Indonesian lunch box

Anda sedang mencari inspirasi resep Indonesian lunch box yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Indonesian lunch box yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Indonesian lunch box, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Indonesian lunch box enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Indonesian lunch box adalah 1 porsi besek 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Indonesian lunch box diperkirakan sekitar 240 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Indonesian lunch box sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Indonesian lunch box memakai 48 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat Ulang Tahun Cookpad yang ke 9 di tahun 2020 semoga senantiasa menginspirasi menu keluarga . Rasa bahagia bisa melihat Chef Ragil , kalau sebelumnya suka lihat di tv dalam acara Makan Besar . Kali ini mencoba resep yang ditampilkan di Gebyar HARCOOKNAS esok harinya langsung mencari telor ikan . Dapat telor ikan patin setelah dicoba keluarga menyukainya . Terima kasih Chef Ragil komentar si bungsu , memang kalau Resep seorang Chef sudah pas ukuran bumbu maupun bahannya . Karena kami keluarga pasukan para lelaki , akhirnya eksekusi 2 X resep aslinya . Mantap betul 🤤 . Menu ini bisa untuk referensi apabila ada acara keluarga tanpa harus keluar rumah . Happy Cooking 🙂 #Harcooknas_ResepChefRagil #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesi #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Indonesian lunch box:

1. Tuna Asap :
2. Bahan
3. 300 gram tuna Asap (me : 500 gram ikan dori asap)
4. 10 gram garam (me : 15 gram)
5. 3 gram gula pasir (me : 5 gram)
6. 10 gram air jeruk nipis (me : 15 gram)
7. 3 gram merica bubuk (me : 5 gram merica bubuk hitam)
8. 100 cc air (me : 150 cc)
9. arang batok (me : arang)
10. teh daun
11. Resep Sambal Kecombrang :
12. 100 gram bawang merah cincang (me : 150 gram)
13. 25 gram sereh cincang kasar (me : 50 gram)
14. 10 gram cabe merah rawit iris tipis (me : 20 gram)
15. 50 gram Kecombrang iris tipis (me : 75 gram)
16. 10 gram cabe rawit hijau iris (me : 20 gram)
17. 2 lembar daun jeruk iris tipis (me : 4 lembar)
18. 100 gram tomat merah potong kasar (me : 200 gram)
19. 2 gram garam (me : 4 gram)
20. 20 cc minyak goreng ( me : 40 cc minyak bekas pan /goreng ikan
21. 10 cc air jeruk nipis (me : 20 cc)
22. Resep Telor Ikan Goreng
23. Bahan
24. 100 gram telor ikan gindara (me : 200 gram ikan telor patin)
25. 30 gram putih telur (me : 60 cc)
26. Bumbu halus :
27. 5 bawang merah (me : 10 buah)
28. 10 gram bawang putih (me : 20 gram)
29. 3 gram ketumbar bubuk (me : 6 gram)
30. 1 lembar daun jeruk cincang kasar (me : 2 lembar)
31. 2 gram garam (me : 4 gram)
32. 0,5 gram merica (me : 1 gram)
33. 250 gram minyak goreng / secukupnya
34. Resep Acar Sayur :
35. 100 gram kol putih potong kotak kotak
36. 50 gram kol ungu potong kotak kotak
37. 100 gram wortel dipotong kotak
38. 100 gram timun buang bijinya potong kotak
39. 50 gram gula pasir
40. 20 gram cabe rawit hijau
41. 6 gram garam
42. 90 cc air matang
43. 10 gram cuka
44. Kremesan Kentang (Tambahan)
45. 500 gram kentang
46. 2 sdt kapur sirih rendam dengan air, ambil yang jernih ( bening
47. 250 cc minyak goreng (secukupnya)
48. 1 sdm garam larutkan dengan sedikit air (untuk memberi rasa)

Langkah-langkah untuk membuat Indonesian lunch box

1

Cara pembuatan Tuna Asap (me : Dori asap) potong ikan menjadi @50 gram campur air dan bumbu. Masukkan ikan rendam selama 10 menit. Angkat keringkan dengan tisu dapur.

2

Siapkan bara arang, Siapkan teh daun. Susun ikan diatas rak bolong bolong tutup asapi selama 10 menit.

3

Angkat sisihkan. Untuk mematangkan ikan masak diatas pan dengan minyak selama 3 menit di setiap sisinya. Sisihkan.

4

Untuk sambal Kecombrang siapkan semua bahan. Iris iris halus, beri garam campur semua tambahkan minyak sisa goreng ikan, beri perasan jeruk nipis siap digunakan.

5

Untuk membuat Telor Ikan Goreng, haluskan bumbu, kocok putih telur hingga mengembang masukkan bumbu halus dan telor ikan dengan dibuka membrannya. Tambahkan garam dan merica serta daun jeruk cincang aduk masukkan ke loyang kukus selama 15 - 20 menit.

6

Kemudian esok harinya potong potong, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan angkat tiriskan. Sajikan dengan Sambal Kecombrang.

7

Untuk pembuatan Acar Sayur, potong potong kotak kotak kecil wortel, buang tengahya, timun juga buang bijinya. Cabe rawit hijau utuh kol potong kotak kotak. Campur semua bumbu aduk sampai larut bumbu rendam masukkan semua sayuran diamkan minimal 24 jam. Atau 5 hari lebih baik (sajikan). Me : 24 jam / semalam.

8

Kentang kremes, kentang dikupas serut tambahkan air kapur sirih yang bening rendam beberapa saat. Cuci bersih goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan sebelum berwarna coklat dalam wajan beri air garam supaya ada rasa asin.Angkat tiriskan.

9

Penyajian : siapkan potongan daun sla, wadah (me : besek) beri alas daun pisang beri nasi secukupnya. Tambahkan potongan daun sla. (Untuk alas acar sayur).

10

Tambahkan Acar Sayur, Telor Ikan Goreng, Ikan Dori potong menjadi 3 bagian setiap potongnya. (Me : 2 potong @ 50 gram) topping dengan Sambal Kecombrang. Tambahkan kremes kentang Sajikan.