Pepes Patin /Pais Patin Banjar

Dipos pada February 16, 2022

Pepes Patin /Pais Patin Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Patin /Pais Patin Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Patin /Pais Patin Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Patin /Pais Patin Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Patin /Pais Patin Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Patin /Pais Patin Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Patin /Pais Patin Banjar memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada ikan patin, cuacanya mendung gerimis mengundang.. Enak diolah pais pinanya.. Ada resep pais yang udah di simpan, pernah recook juga, cuma belum ada di post disini, lupaa 😅 Cara cepat aja, langsung masak di wajan aja langsung, tetep endeus 😍😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Patin /Pais Patin Banjar:

  1. 1/2 kg ikan patin, potong
  2. Lembaran daun pisang
  3. 3 batang sereh, geprek
  4. 3 buah tomat, iris
  5. sesuai selera Cabe rawit
  6. 1 sdm minyak goreng
  7. Bumbu halus :
  8. 5 siung bawang merah
  9. 3-4 siung bawang putih
  10. 3 butir kemiri
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1/2 ruas jahe
  13. Seujung jari kencur
  14. 1/4 buah terasi
  15. 1/2 jempol asam
  16. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Patin /Pais Patin Banjar

1
Balur ikan dengan garam, sisihkan.
2
Campur bumbu halus dengan minyak goreng. Masukkan juga sereh. Aduk rata.
3
Campurkan bumbu ke semua ikan. Balur dengan bumbu dengan merata. Diamkan sebentar biar bumbu meresap.
4
Tata daun pisang di atas wajan. Atur ikan di atasnya bersama dengan bumbu. Taruh irisan tomat dan cabe rawit. Tutup lagi dengan daun pisang. Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga daun terlihat kering dan gosong.
Pepes Patin /Pais Patin Banjar - Step 4
Pepes Patin /Pais Patin Banjar - Step 4
Pepes Patin /Pais Patin Banjar - Step 4
5
Angkat dan sajikan.
Pepes Patin /Pais Patin Banjar - Step 5
Pepes Patin /Pais Patin Banjar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Patin

Pindang Patin

Setelah sekian purnama, akhirnya bisa nulis resep juga 😊

4 orang
1 jam
Gulai Kuning Ikan Patin

Gulai Kuning Ikan Patin

Ikutan program #cabeku #bamasakjosantan. Sekalian setor mingguan untuk program #PejuangGoldenApron3

Botok Ikan Patin

Botok Ikan Patin

Ini ikan kesukaan Almh. Ibu sebelum beliau pergi sering minta dimasakin ini 😭 ini resep juga dari ibu semoga suka

Ikan patin panggang bumbu kecap

Ikan patin panggang bumbu kecap

1 porsi
Patin Panggang Lada Hitam

Patin Panggang Lada Hitam

Ikan kesukaan si bungsu Source : Niken Wulansari

Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

4 orang
1 jam
Pindang Patin Khas Palembang tanpa Nanas

Pindang Patin Khas Palembang tanpa Nanas

Aku orang sunda tapi suka banget sama yg namanya pindang palembang hehe Selamat mencoba resep dari aku sahabat cookpad 😊

6 orang
1 jam
Ikan Patin Bakar

Ikan Patin Bakar

📌 Bpp, 04/07/21 Edisi bersihkan kulkas nemu sisa ikan patin d frezer lgsg daah kepikiran utk d bakar utk menu makan malam #RecookBubuhanKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

ceritanya temen kantor kasih ikan patin, nah saya tanya ini mau dimasak gimana? ternyata minta di buat pindang asam gitu dan saya belum pernah coba buat dan nanya apa aja bumbunya... dan akhirnya saya coba untuk pertama kali dan rasanya ok lahhh yukksss sama sama belajar

Pindang Ikan patin

Pindang Ikan patin

Ini request Pak suami dari tahun kemarin baru kesampaian, dikarenakan ikan patin nya selalu gk kebagian😁sengaja gk pedas ya biar anak makan😁

5 porsi
45menit
Kepala Patin Sungai Gangan Asam

Kepala Patin Sungai Gangan Asam

Kalau ditanya mau makan ikan apa dan dimasak apa? Biasanya saya serahkan ke mama saja. Karena pada dasarnya saya pemakan segalanya. Resep ini juga hasil diskusi dengan mama, biar ikutan challenge #BamasakBaimbai #IwakBakunyung bubuhan kakawanan #CookpadCommunity_Kalsel dan kebutuhan makan dirumah bisa terakomodir dua2nya. Fyi, patin sungai beda dengan patin tambak, khususnya dari pakannya, sebagian orang alergi sama protein yg dihasilkan dr ikan tambak, yang menyebabkan mereka lebih memilih ikan sungai yg lebih alami pakannya, khususnya mama saya hehehehe

2 porsi
45 menit
Acar ikan patin

Acar ikan patin

Biasanya anak-anak suka ikan patin di goreng dan sambel penyet..kali ini ingin yang segar2. Patin di bikin acar bumbu kuning dan diberi tambahan sayur wortel.... Ehmmm segar dan lezat rasanya dengan khas cuka dan buah tomat #PejuangGoldenApron3.

Sop Ikan Gurame / Dory / Tilapia / Patin

Sop Ikan Gurame / Dory / Tilapia / Patin

Sop ikan dapat menjadi variasi menu sehat untuk anak-anak, moms. Segar dan enak juga dinikmati seluruh keluarga. Yuk disimak dan di recook 😊

Mpasi lengkap sup tomat ikan patin

Mpasi lengkap sup tomat ikan patin

Rencananya hari ini mau buat sup merah Surabaya gitu, tp bahan2nya ga lengkap. Jadi..., seadanya aja.

Ikan Patin Goreng tepung daun kari (menu GERD)

Ikan Patin Goreng tepung daun kari (menu GERD)

#PejuangGoldenApron3 minggu 45 Seperti biasa emang ya klo gerd suka bingung mah makan apaan.. doyannya ya yg digoreng2. Slama gerd sy investasi dikit buat beli teflon anti lengket. Jd goreng minyakny dikit, atau kdg ga pake sama sekali. Jd lebih sehat kan

Asam Pedas Patin

Asam Pedas Patin

Pernah makan masakan ini waktu kerja dulu dimasakin si bos, suka banget. jadi nguprek2 resep sana sini tapi belum ketemu yang pas dan akhirnya uji coba dengan bahan yang ada di dapur aja ternyata enak 😋 dan jadi resep andalan deh 😉 tidak amis meski sudah dingin karena dimasak dengan rempah berlimpah 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunitySampit #Week16

Patin Kuah Santan Segar

Patin Kuah Santan Segar

Sensasi asam,pedas,n gurih'y bakalan bikin nagiiiiihhh di stiap moment makan bersama keluarga....

Untuk 8 porsi
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

Salah satu ikan favorit saya adalah Ikan Patin, karena teksturnya yang lembut dan duri tidak sebanyak ikan bandeng. Resep ini pun beberapa kali saya coba agar hasilnya pas, sesuai dengan selera saya. Memasaknya sangat mudah. Silahkan mencoba.

2-3 orang
1 jam
Patin Cabe Ijo Saus Tiram

Patin Cabe Ijo Saus Tiram

Sesekali pengen masak yang ada cabe ijo nya, jadilah iseng2 bikin Ikan Patin masak Cabe Ijo ini. Karena suami memang suka banget sama Ikan Patin.

Gangan Asam Iwak Patin

Gangan Asam Iwak Patin

Masakan Banjar yang satu ini mirip pindang patin Palembang tapi lebih simple, biasa sayurannya pakai timun, kacang panjang dan kol, tapi saya lebih suka pakai sawi dari pada kol. Di sini saya juga tidak pakai tomat atau belimbing wuluh, tapi pakai terong asam rimbang, terong khas Kalimantan yang biasa digunakan untuk masakan dan sambel, next saya akan share resep sambel terong asam rimbang #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunitybanjarmasin #cookpadcommunity_kalsel