Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar

Dipos pada March 7, 2022

Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur asem banjar ini rasanya enak banget, bikin nasi cepat habis ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š Source : Mom's Rasya Kitchen #PejuangGoldenApron2 #AksiDutaRecook #DutaRecookSampit #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Sampit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar:

  1. 1 ekor ikan patin ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
  2. 5 lonjor kacang panjang
  3. 1 buah timun
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
  6. secukupnya air
  7. Bumbu halus :
  8. 6 butir bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 3 butir kemiri
  11. 2 ruas jari kunyit
  12. 2 ruas jari lengkuas muda
  13. 1 kotak kecil terasi
  14. 1 sdt asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar

1
Potong-potong kacang panjang, kupas timun dan potong-potong sesuai selera. Ulek bumbu sampai halus, lalu masukkan ikan patin dan aduk bersama bumbu.
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar - Step 1
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar - Step 1
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar - Step 1
2
Didihkan air secukupnya dipanci, lalu masukkan kacang panjang, timun, serai dan ikan beserta bumbunya. Masak sampai semua bahan matang, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api.
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar - Step 2
3
Pindahkan kemangkok dan gangan asam iwak patin siap disajikan.
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin goreng telur endess

Patin goreng telur endess

buat lauk pendamping sayur asem

Gulai Masin Patin

Gulai Masin Patin

gulai masin patin ini jenis gulai yang ringan, gurih ajiiiib nikmeh pisaaan๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘๐Ÿป dimasak ala kapau, jadi insyaAllah tetap langsing sekseh mempesona hehehe๐Ÿ˜dimasak ala kapau, artinya bumbu tidak ada yang ditumis atau pakai minyak๐Ÿ˜‰inilah yang membedakan Nasi Kapau & Nasi Minang atau Nasi Padang back to gulai masin patin yaaa hehehe๐Ÿ˜Š, aselinya pakai belimbing wuluh tapi berubung saya lagi enggak pengen keluar rumah buat minta tetangga belimbing wuluh juntai depan rumahnya, saya pakai asam kandis kering aja sedikit, gulai ini juga khas karena sentuhan akhirnya di beri sedikit taburan daun kemangi jadi wangi kaaaan๐Ÿ˜‹saya suka yang wangi-wangi hehehe rasanya nikmat, ringan,gurih, wangi dipadu dengan ikan patin yang lembut-kesukaan adik saya, yang saya masukkan terakhir agar tetap lembut dan masih firm saat dimakan, ciri khas lainnya adalah irisan kulit cabai merah sebagai penambah rasa dan mempercantik hidangan๐Ÿ˜Šapalagi masaknya pake sholawat, tasbih dan hamdalah, MasyaAllah tabarokaLlah Subhanallahi wabihamdiH Maha Suci Allah segala puji hanya bagi Allah yang telah menciptakan segala kenikmatan dunia yang terhampar bagi manusia, menyampaikan segala rezeqi dan kebaikan pada kita dan keluarga, mengizinkan kita menikmatinya dengan segala kesyukuran, yaa Allah terimakasih tak berhingga padaMu yaa Arhama Rohimiin, tak berbatas waktu dan tak berbatas ruang selamanya sebanyak-banyaknya melebihi segala hitungan yang ada, aamiin Allahumma aamiin๐Ÿ˜Š๐ŸŒธ๐Ÿ€

Ikan patin asam manis

Ikan patin asam manis

Lagi malas ke pasar karna lagi musim asap ,karna di kulkas cuma ada ikan patin ,,,bikin patin asam manis aja ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

Rica rica ikan patin

Rica rica ikan patin

ke pasar dapat ikan patin ...keburu kelaparan juga lgs eksekusi aj ya....๐Ÿ˜‹๐Ÿคฉ

Tempoyak ikan patin

Tempoyak ikan patin

Suami orang asli jambi, kl saya g bs masak tempoyak kan g lucu xixixi, awal bikin dulu masih kurang pas rasanya, krn kebawa selera minang yg pedas dan asin, kl tempoyak org asli sebrang jambi katanya si pedes manis gitu, setelah dicoba berkali2 akhirnya dpt formula yg pas hehe, resep inilah yg akhirnya selalu saya pake... #cookpadcommunity_jambi #Cookpad_community #PekanInspirasi

Ikan patin panggang + sambal kecap + lalapan

Ikan patin panggang + sambal kecap + lalapan

Menu masak simple, dan cepat... Langsung santap...

Patin tepung manis pedas

Patin tepung manis pedas

Simpel sesimpel simpelnya ๐Ÿ˜

Ikan patin bumbu kuning tersimple

Ikan patin bumbu kuning tersimple

Beneran deh ini gampang bgt buatnya. Ga ribet.. kl gak mau diungkep ikannya jg gpp. knp saya ungkep dl ikan patinnya biar dagingny lbh berasa bumbunya. Hehehe semoga bermanfaat

Ikan patin asam banjar

Ikan patin asam banjar

Ini masakan khas banjarmasin juga,, dan rasa ny sangat sedap.. Karna ini makanan favorit suami ku.. Selamat mencoba ya bunda,, enak dan lezat pasti ny ๐Ÿคค๐Ÿ˜Š๐Ÿ™

Ikan Patin Masak Kecap

Ikan Patin Masak Kecap

Saya tambah kecap ikan, bawang bombay saya skip karena masih mahal buibu hahaha. Rekomendasi tambahkan irisan cabe โค source: susan mellyani

4 porsi
Ikan patin bumbu kuning

Ikan patin bumbu kuning

Yakinlah bahwa setiap penyakit itu ada obatnya .. semangat untuk semuaaaaa ๐Ÿค—๐Ÿค—๐Ÿค— #TemanBerjuang

4 porsi
-/+ 15 menit
Sasangan Patin Khas Kalteng

Sasangan Patin Khas Kalteng

Saya recook dari resep Siska Dewi Lestari https://cookpad.com/id/resep/4060942-sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara?token=M9vJc1ndgVgFLczxEWRHD3Hn #PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #Cookpadcommunity_MuaraTeweh

Asam-Asam Ikan Patin

Asam-Asam Ikan Patin

Di antara semua jenis ikan, menurutku yg paling mudah diolah itu ikan patin khas Kalimantan. Bagi yg sudah pernah cobain ikan patin pasti tau kalau ikan ini terkenal lezat dan kaya protein, ikan patin jg termasuk ikan yg dagingnya tebal dan bertulang besar tapi tidak berduri seperti ikan bandeng. Saat memasak asam-asam ikan patin, sebaiknya jangan sering-sering diaduk. Selain itu, juga harus diperhatikan besarnya api yang digunakan agar ikan tidak cepat hancur dagingnya. Lalu dimasak kuah asam dari belimbing wuluh berasa bgt segarnya! #simplerecipes #homecooking #easycookingathome #masakannusantara

Ikan Patin Kuah Santan

Ikan Patin Kuah Santan

Kita coba lagi yg bersantanan biar lebih variatif memakannya. Selamat mencoba. #siapramadan

3-4 porsi
Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

#Weekend Challenge#Pahlawan Menu Sehat# ikan patin selain enak dan banyak dadingnya tapi banyak pula manfaatnya bagi kesehatan kita, kali ini sy sajikan olahan ikan patin asam pedas/asam padeh

8 porsi
Ikan Patin Sambal Matah

Ikan Patin Sambal Matah

Halo! Kali ini saya mau membuat masakan yang simpel banget, tp unik. Kebetulan karena saya dan suami pecinta masakan Bali dan kami pernah tinggal cukup lama d Bali, jadi pasti kangen banget sama masakan Bali. Cuma kali ini masakannya jawa d cocol atau d makan pakai sambel Bali..yumm!! Selamat Mencoba.. Jangan lupa share hasil recook kamu yaa..Thank u!๐Ÿ˜˜ #SiapRamadan #AntiRibet

3 porsi
Asem2 patin blimbing wuluh simple Cuma 15 menit

Asem2 patin blimbing wuluh simple Cuma 15 menit

Tiba2 kangen masakan almarhumah ibu kl cuaca panas bgt sperti ini. Coba bikin sendiri aja bt mengobati rasa kangen

15 menit