Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem)

Dipos pada March 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) diperkirakan sekitar 30-45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem):

1 potong Kepala Ikan Patin
1 ikat Sawi Hijau
Kol (kubis)
1 buah Ketimun
2 buah Tomat
1 iris Jeruk Nipis
Larutan Asam Jawa
secukupnya Garam, Penyedap
Air
🌸 Bumbu Halus
4 siung Bawang Merah
4 buah Kemiri
1 ruas Kunyit (sekitar 2 cm)
Terasi

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem)

Bersikan kepala ikan, potong jadi 2 beri perasan jerul nipis, diamkan sebentar. Kemudian rebus dengan air mendidih sekitar 5 menit (utk mengurangi lemaknya). Buang airnya & sisihkan.

Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) - Step 1

Potong-potong semua sayuran, cuci bersih. Sisihkan.

Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) - Step 2

Siapkan larutan asam jawa. Dan ulek semua bumbu halus. Sisihkah.

Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) - Step 3

Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus & air asam jawa. Kemudian masukkan batang sawi hijau & ketimun terlebih dulu. Setelah itu masukkan kepala ikan yg sudah direbus tadi, daun sawi hijau, kol & tomat. Terakhir tambahkan penyedap rasa & garam. Test rasa.

Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asem) - Step 4

Siap untuk dinikmati bersama ikan goreng & sambal terasi. 😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin Asam Manis

Ingat lagu wkt masih kanak2...nenek moyangku seorang pelaut... Maka ingat kekayaan alam kita salah satunya ikan, yg kaya akan protein dan omega 3. Ayo makan ikan.

60 menit

Patin Kuning Kemangi

Hujan tahun baru imlek,, pingin makan anget2, masak deh ikan patin kuah kuning enak ya utk teman makan siang.. 😁😊

2 porsi

Patin bumbu kuning WT (Wortel Timun)

Sebenarnya mau bikin ikan kembung siram acar kuning eh berhubung mamang jual sayur nya lupa bawain yah jadilah resep ini, semoga ibu2 suka ya :)

Patin bumbu pedas < 15rb

Kemaren beli patin 1/2kg 10rb. Dikulkas ada tahu kempos.. mari kita eksekusi memanfaatkan apa yg ada

Asam Pedas Patin

My family's favorite 💞

Gulai Ikan Patin Daun Singkong dan Tahu

Pindang patin ala dapur mertua (MPASI 13 Mounth)

Pengen aja masak pindang buat si kecil 😁

Mpasi 6mo (ikan patin)

Sup Ikan Patin

potonya nyusul krn lg sibuk😅

5 porsi

Patin balado ala ummi Farid

Bosen di pindang jadi lah di balado Selamat mencoba semuanya 🤗

5 porsi

Patin sambel tomat

Lama ya gak share masakan, ntah kenapa males banget foto2 abis masak 😢. Hari ini dapet hidayah share masakan sederhana banget, gampil deh pokonya.

Gulai kuning ikan patin tahu

Rasa pedasnya sedang ya Bun, gak pedas banget. Bisa dimakan anak2 dan orang dewasa juga. Kalo mau pedas lagi bisa ditambahkan bbrp buah cabe rawit. Pasti rasanya lebih mantap. Saya sengaja gak buat terlalu pedas biar anak2 dirumah juga bisa makan. #PejuangGoldenApron2

Ikan Patin Kuah Asam

Masakan favoritnya mama nih, jadi kepengen aja masakin dia ikan patin.

Asam pedas ikan patin

Selesai lebaran, kangen masakan sehari”. Ud bosen makan daging sama ayam bersantan selama lebaran. Pengen yg asem” seger. Kebetulan tukang sayur lewat bawa ikan patin segar dan beberapa daun”an yg support resep ini. Sayang gak ada kecombrangnya karna pas lagi kosong ditukang sayur. Tp tetep seger dan enak. Happy cooking 😍

4 porsi

Patin Goreng Sambal Ijo

bosen sama ikan yang cuma digoreng, yuk tambahin sambal ijo aza, bikin nya simple bahan nya juga simpel binggo

Gulai patin

Pindang Patin

July24,2019 Perdana Komunitas Paders dengan konsep baru. Event mingguan dengan konsep baru dan nama baru yaitu GoDa (GoyangDapur) semoga semakin semangat buat Paders untuk goyang dapurnya 💃 Serba perdana.... Kali ini juga perdana masak ikan patin karena dari awal baru mau beli pernah tetangga ada yg bilang katanya patin bau pesing 🤪 setalah baca2 dan diskusi sama para admin KomPad akhirnya beranikan diri buat ngolah si patin ini. Tips n trik pun diusahakan dilakukan supaya ga trauma masak patin ini. Dan Alhamdulillah begitu disajikan lsg dapat pujian dari paksu 😍 enak segar katanya. Aku pake resepnya mba endang JTT yg udah cocok banget di lidah aku dan keluarga. Ini bukan khas otentik Palembang tapi udh cukup cocok di aku Tips: - cuci bersih ikan sampai bersih lalu rendam dgn air asam Jawa yg kental selama 1 jam Atau - rebus dulu sebentar sebelum masuk ke kuah bumbu #GoyangDapur #GoDa_KuPindangKau #resepWilGoldAp #berburucelemekemas #cookpadindonesia #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_paders

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis