Gulai Patin Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Patin Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Patin Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Patin Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Patin Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Patin Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Patin Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#AntiRibet #berburucelemekemas Source resep mbak @NisaUlfa Terimakasih resepnya👍 saya tambahin daun kemangi supaya tambah lezat. Rasanya mantap pedes endess..pokoknya sedap banget lho mom's Coba bikin ya👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Patin Kemangi:

1. 1 ekor Ikan patin, cuci bersih &potong beberapa bagian
2. (2 sdt Air perasan jeruk nipis/lemon& garam halus utk marinasi)
3. 2 cm Lengkuas, geprek
4. 2 batang Serai, geprek
5. 3 lembar Daun salam
6. 3 lembar Daun jeruk
7. 4 buah Tomat hijau, potong-potong
8. 1 ikat Daun kemangi, siangi &cuci bersih
9. 500-700 ml Santan sedang (saya: santan kara+air)
10. Secukupnya Garam, gula pasir &kaldu bubuk
11. Secukupnya Minyak untuk menumis
12. Sesuai selera Cabe rawit pedas, biarkan utuh
13. Bumbu halus:
14. 8 siung Bawang merah
15. 6 siung Bawang putih
16. 1 ruas Kunyit
17. 1 ruas Jahe
18. 10 buah Cabe merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Patin Kemangi

1

Marinasi ikan patin yang sudah dipotong& dicuci bersih dengan air perasan jeruk nipis/lemon dan garam halus. Diamkan sekitar 10 menit. Lalu goreng ikan setengah matang atau sampai matang garing juga boleh (selera ya ingin ikan patin lembut/garing).

2

Siapkan bahan-bahan.

3

Tumis bumbu halus+lengkuas+serai+daun salam+daun jeruk sampai harum dan matang keluar minyaknya. Tuangkan santan, aduk& rebus sampai mendidih. Bumbui dengan garam+gula pasir+kaldu bubuk. Koreksi rasa.

4

Tambahkan potongan tomat hijau+cabe rawit utuh, aduk rata. Masukkan daun kemangi. Didihkan lagi.

5

Masukkan ikan patin goreng, masak sampai ikan matang, kuah mengental& sedikit menyusut. Angkat.

6

Sajikan untuk keluarga tercinta anda mom's👌😍