Pais Patin Banjar

Dipos pada February 25, 2022

Pais Patin Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Pais Patin Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pais Patin Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pais Patin Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pais Patin Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais Patin Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais Patin Banjar memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru tau klo pais patin itu salah satu makanan khas banjar. Dulu waktu masih muda inget sekali klo mamih suka masak ini. Ya suka ga suka tetep dimakan, ternyata enak juga. Kebetulan dapat email dari mba admin cookpad pekan inspirasi minggu ini adalah #pekan_banjar. Tengok Google ttg makanan khas banjar dan salah satunya adalah pais patin. Liat resep kesana kemari akhirnya tanya mamih ttg resep pais patin, mamih bilang lebih enak klo pake cengek alias cabe rawit biar ga bau tanah atau amis saat dimakan. Dirumah ini kan penghuninya ga terlalu doyan pedas, makanya cengeknya di skip. Belimbing wuluh kebetulan lagi ga ada stock. Yowes lah, coba seadanya bahan2 di rmh #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #pekan_banjar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais Patin Banjar:

  1. 1 ekor Ikan Patin, buang kepalanya, potong jadi 5
  2. 1 buah jeruk nipis / lemon
  3. 1 ikat daun kemangi
  4. 2 buah cabe merah, iris serong
  5. 2 buah cabe ijo, iris serong
  6. 1 buah tomat merah, potong jadi 6-8
  7. 2 buah tomat ijo, masing-masing potong jadi 6
  8. 5 buah belimbing wuluh (skip, karena ga ada stocknya)
  9. secukupnya Garam, gula putih
  10. Cabe rawit secukupnya (skip)
  11. Daun pisang
  12. Tusuk gigi
  13. Bumbu halus:
  14. 6 siung Bawang merah
  15. 2 buah cabe merah
  16. 5 cabe rawit merah (skip)
  17. 1 ruas kunyit
  18. 1 ruas jahe
  19. 3 cm lengkuas
  20. 5 butir kemiri
  21. 1 batang sereh
  22. 1/2 sdt terasi

Langkah-langkah untuk membuat Pais Patin Banjar

1
Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 20-30 menit. Lalu cuci bersih kembali
Pais Patin Banjar - Step 1
Pais Patin Banjar - Step 1
2
Haluskan bumbu bisa menggunakan blender atau diuleg. Siapkan bumbu iris
Pais Patin Banjar - Step 2
Pais Patin Banjar - Step 2
3
Campur bumbu halus dan bumbu iris ke dalam ikan, beri garam, gula putih, aduk rata. Lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Masukkan kulkas, diamkan 20-30 menit
Pais Patin Banjar - Step 3
Pais Patin Banjar - Step 3
4
Siapkan daun pisang, keluarkan ikan dari kulkas. Bungkus Ikan satu persatu, lalu sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis. Kukus ikan kurleb 25-30 menit atau hingga matang
Pais Patin Banjar - Step 4
Pais Patin Banjar - Step 4
5
Setelah matang bisa disajikan dengan cara dipanggang terlebih dahulu atau langsung dimakan. Jika akan dipanggang diatas Teflon dengan api kecil, agar sisa air pada saat dikukus tadi kering. Panggangnya dibolak balik ya.
Pais Patin Banjar - Step 5
Pais Patin Banjar - Step 5
6
Ini penampakan sesudah dipanggang. Kering kan?? 😀
Pais Patin Banjar - Step 6
7
Ini penampakan tidak dipanggang, terlihat Ikan, bumbu-bumbunya basah
Pais Patin Banjar - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpasi #BabyGanesha 7+ : Purple Patin Double Carbo

Mpasi #BabyGanesha 7+ : Purple Patin Double Carbo

4 porsi
20 menit
Pindang ikan patin dan oyong

Pindang ikan patin dan oyong

Punya 2 bocil yg lagi doyan maen apa lg sama yg kuah2, berhubung tempat kang sayur tingal ikan patin sm oyong dah di masak pindang aja..

Sup ikan patin

Sup ikan patin

kuahnya gurih dan pedes ...enak sekali

Ikan kuning terong asam mamak (pindang patin mamak)

Ikan kuning terong asam mamak (pindang patin mamak)

Ini adalah resep mamak kalo masak ikan patin kuning pake terong asam yang konon katanya cm ada di borneo 😂😂😂 ya begitulah rasa agak asam tapi nikmat 😍

Asem Asem Ikan Patin

Asem Asem Ikan Patin

Saya sendiri gak suka makan ikan patin tapi suami dan anak-anak suka banget. Di masak apa aja asal gak pedes anak² lahap sekali makannya. Masak begini ni gampang banget lo bumbunya cuma di iris² trus di cemplungin tapi katanya anak² dan suami enak banget, kuahnya seger.. kalau mau pedes tinggal penyetin cabe rawit di piring makin mantul lo.. #PejuangGoldenApron2

3 porsi
30 menit
Ikan Patin Kecap

Ikan Patin Kecap

Assalamu alaikum bunda ... Ceritanya lagi buntet aja pas nyusun menu buat seminggu. Karena saya belanja nya gak tiap hari tapi tiap minggu jadi saya lebih sering menyusun menu harian sekalian buat list belanjaan apa aja yang akan kita beli. Itu membuat kita belanja lebih sesuai apa yang akan kita masak jadi gak kalap mata beli semuanya 🤔😆😆😆 Demikian tips saya ala mak mak irit ekonomis 😍 Kembali kembali ke ikan patin, jenis ikan tawar yang lunak daging dalamnya jadi disukai anak anak saya, kali ini saya variasikan dengan kecap pedas. #mingguke46 #BerburuCelemekemas #CookpadCommunity_Indonesia #BagikanInspirasimu #CookingLovers

Sup Ikan Patin Kuah Kuning

Sup Ikan Patin Kuah Kuning

4 porsi
Gulai patin ramah anak

Gulai patin ramah anak

tadi pagi nemu ikan patin di pasar, beli seekor. kalo digoreng mikir lagi buat bikin sayurnya, hehee lagi males masak banyak ceritanya. alhasil ikannya aku bikin yang pake kuah aja, tapi yang kira-kira gurih tapi ngga terlalu berat. jadideh begini...

Pepes Patin Tempoyak Kemangi

Pepes Patin Tempoyak Kemangi

Pepes Patin Nampol

Pepes Patin Nampol

Hmmmm keinget rumah jadilah masak ini. Request suami juga siih. Dia mah mintanya pepes yg pedeess nampol dah hehehe. Nih resepnya 😉

Pindang Patin

Pindang Patin

July24,2019 Perdana Komunitas Paders dengan konsep baru. Event mingguan dengan konsep baru dan nama baru yaitu GoDa (GoyangDapur) semoga semakin semangat buat Paders untuk goyang dapurnya 💃 Serba perdana.... Kali ini juga perdana masak ikan patin karena dari awal baru mau beli pernah tetangga ada yg bilang katanya patin bau pesing 🤪 setalah baca2 dan diskusi sama para admin KomPad akhirnya beranikan diri buat ngolah si patin ini. Tips n trik pun diusahakan dilakukan supaya ga trauma masak patin ini. Dan Alhamdulillah begitu disajikan lsg dapat pujian dari paksu 😍 enak segar katanya. Aku pake resepnya mba endang JTT yg udah cocok banget di lidah aku dan keluarga. Ini bukan khas otentik Palembang tapi udh cukup cocok di aku Tips: - cuci bersih ikan sampai bersih lalu rendam dgn air asam Jawa yg kental selama 1 jam Atau - rebus dulu sebentar sebelum masuk ke kuah bumbu #GoyangDapur #GoDa_KuPindangKau #resepWilGoldAp #berburucelemekemas #cookpadindonesia #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_paders

Ikan patin kuah kuning

Ikan patin kuah kuning

Frist time buat ikan patin kuah kuning Alhamdulillah berhasil 😇

2-4 orang
1 jam
Kalio bakso ikan patin

Kalio bakso ikan patin

Assallamualaikum Hari ini iseng2 cobaiin bakso di kalio,,, Alhamdulillah hasilnya maknyus Ank bujang saya smpe lahap mknnya... 😍😍 Untuk resep bakso iknnya,, udh pernah di posting y sebelumnya Yg pngen cobaiin yuk cuuuuuzzzz #kalioBaksoIkanPatin #resolusi2019 #berburuCelemekEmas #cookpadCommunity_Pekanbaru #cookpad_indonesia

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Menu favorit bocil nih ,mamamnya nambah2 alhamdilillahh 😍 kalo mau pedes bisa tambahkan cabe rawit di bumbu halusnya yaa

Pindang Patin

Pindang Patin

Manusia hanya bisa berencana, Tuhan yang menentukan.... Itu memang benar sekali wkwkwk.. beli ikan patin niatnya buat dipepes. Udah beli segala macemnya, tapi lupa beli daun pisang. Sebenernya mah bisa aja ga dibungkus daun juga, tapi mood udah terbang melayang jauh :( Karena gemes liat ikan patin yang ngetawain dr freezer, akhirnya dibikin pindang ajalah. Bahannya kurang lebih sama dengan dipepes jadi ga ada alesan lagi... Resep dicontek dari Andita Putri yaaa, dengan beberapa penyesuaian tentunya... Enak loohh wkwkwk #berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap)

Gulai pucuk ubi dan ikan salai patin (ikan asap)

Mager ke pasar,liat bahan ino diwarung jadilah buat masakan ini,kesuka'an my husband😊

Asem asem ikan patin

Asem asem ikan patin

Source by #Rona Be Makasih ini resep emang ga ribet ga pake ulek² sing penting rasanya mantul...saya skip wortelnya yaa mba dan saya tambahin cabe rawit biar tambah nampol😁😁😁

Asam Padeh Ikan Patin

Asam Padeh Ikan Patin

Nyami ❤️

Gulai Patin 10 mnt

Gulai Patin 10 mnt

Alhamdulilah ❤🤗 anakku suka bangeeett

4 porsi