Pepes Ikan Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Patin memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya ga mau ribet2 sukanya yang simpel2 ikan patin digoreng ditemani sambal bawang dan lalapan nasinya anget dah nikmat banget 🐟😍 waktu mudik kemarin dibawain daun pisang sama ibu mertua (soalnya cerita di Bandung daun pisang satu lipat mahal banget 🙈, eh waktu balik dibawain daun pisang 😆) sudah seminggu daun dianggurin dikulkas (masih seger lo sampai sekarang udah seminggu lebih) okedeh yasudaaah kali ini ikan patinnya di pepes aja mumpung ada daun pisang👍🐟🐟🐟

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Patin:

1. 1/2 kg ikan patin
2. Bumbu halus :
3. 5 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 4 buah cabai merah (sesuai selera)
6. 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
7. 4 butir kemiri
8. 1 ruas jahe
9. 2 ruas kunyit
10. 2 buah tomat merah
11. Bumbu pelengkap :
12. 2 batang sereh (iris tipis)
13. 2 lembar daun jeruk purut (iris tipis)
14. 4 lembar daun salam
15. Secukupnya daun kemangi
16. Garam
17. Gula
18. Kaldu bubuk
19. Pelengkap :
20. Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Patin

1

Cuci ikan patin sampai bersih lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian sisihkan

2

Haluskan bumbu

3

Siapkan sereh, daun jeruk, daun, kemangi dan daun salam

4

Campurkan bumbu halus dengan ikan patin, tambahkan irisan daun jeruk purut dan sereh

5

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan aduk2 sampai rata, koreksi rasa

6

Siapkan daun pisang yang sudah di lap dan tusuk gigi atau lidi

7

Isikan diatas daun pisang pertama daun salam kemudian ikan patin yang sudah di campur bumbu dan paling atas kemangi. Bungkus dan sematkan tusuk gigi atau lidi yang telat di potong2 lancip ujung2nya

8

Kukus selama kurang lebih 45 menit

9

Setelah 45 menit dikuku matikan kompor

10

Tunggu dingin kemudian bakar diatas teflon atau panggangan supaya pepes makin kesat, harum dan makin mantab

11

Pepes siap disajikan