Patin asam pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin asam pedas memakai 16 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tadinya mau beli paha ayam karena suami udah pesen dari semalam,... Eh pas ditukang sayur,.. Adanya hanya ikan patin... Ya udah deh.. Sebagai gantinya,.. Masak dengan tulus dan sepenuh hati seenak mungkin heehe. Bingung sih mau diapain nih ikan ekwkwk,.. Eh pas cuci ikannya d depan kost... Keliatan belimbing wuluh... Ya udah deh petik petik,... Hehe... Mana blm bilang ngambilnya ke ibu kost yang punya... Heheh.... Semoga gak haram ya... Lagian banyak jatuhnya juga kok busuk busuk gitu sampek... Ya aku ambil 4 yg seger gpp lah hehe... Tp nanti habis masak bilang kok... Ya udah deh... Yuk masak... Cussssss

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin asam pedas:

1. 1 ekor ikan patin (sudah dipotong)
2. 3 lembar daun jeruk
3. 1 batang serai
4. 3 siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 3 biji kemiri
7. 1 cm kunyit
8. 1 ruas jahe
9. 1 ruas laos
10. 1 sendok kecil garam
11. sedikit gula
12. 3 biji belimbing wuluh
13. sesuai selera cabe rawit (terserah mau berapa pedas)
14. 1/2 sendok ketumbar
15. secukupnya minyak goreng untuk menumis
16. secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Patin asam pedas

1

Jangan lupa cuci ikan patinnya,... Dan kalau bisa di rendam dengan jeruk nipis atau cuka agar amisnya hilang,... Kalau saya krn kebetulan gak punya... Jadi saya pakai belimbing wuluh untuk mencucinya

2

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, ketumbar, kemiri, laos, kunyit, jahe, cabe

3

Sambil ngulek, goreng ikan setengah matang dengan minyak sedikit (seperti menumis)

4

Angkat dan tiriskan ikan

5

Tumis bumbu halus sampai wangi dan agak coklat

6

Geprek serai,.. Masukkan ke dalam bumbu tumisan beserta daun jeruk

7

Setelah bumbu mulai harum dan herubah warna, masukkan air secukupnya

8

Iris belimbing wuluh dan masukkan kedalam kuah

9

Tampilannya seperti gambar, dan masukkan gula

10

Masukkan ikan satu persatu

11

Karena teflon saya kecil jadi harus di bolak balik

12

Untuk kamu yang punya wadah yg lebih besar cukup pastikan kuah meresap ke semua ikan

13

Koreksi rasa, kalau kurang garam tambahi lagi,... Tunggu sampai air benar benar meresap

14

Selesai.... Selamat mencoba