Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes) memakai 23 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya buat karena dokter baru saja memvonis saya sebagai penderita diabetes. Jadi beberapa resep masakan ke depan, yang saya ikutan makan akan berbeda dari sebelum2nya yaa.. 😁😁 Tapi klo buat suami ato anak, yang saya gak ikutan makan yaa tetaplahh.. Maklum saya kudu patuh dengan anjuran dokter.. Kurangi karbo, kurangi gula, kurangi lemak tapi perbanyak serat. Oh ya sekarang saya tidak lagi mengkonsumsi nasi putih biasa, tetapi nasi merah. Nah..seringkali masakan yang saya buat tidak cocok bila dimakan dengan nasi merah. Tapi resep ini sangat pas dan enak bila dimakan dengan nasi merah. Entah! Mungkin karena rasa asamnya yang segar. Jadi untuk pertamakali saya makan pakai nasi merah dengan tanpa rasa terpaksa 😅😅 Semoga resep ini membantu yaa..terutama buat penderita diabetes seperti saya. Makanan yang disuka itu penting, karena kita makan bukan untuk kebutuhan fisik saja, tapi hati senang itu juga obat mujarab. Selamat mencoba 😍😘👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes):

1. 1 kg ikan patin (2 ekor)
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. 1/2 kotak tahu
4. 1 ikat kemangi
5. 1/2 buah kubis
6. 25 buah cabe rawit
7. 5 buah belimbing wuluh
8. 2 lembar daun salam
9. 5 lembar daun jeruk purut
10. 2 buah cabe besar hijau
11. 1 buah cabe besar merah
12. Sepotong lengkuas
13. Sepotong kunyit
14. Sepotong jahe
15. 3 butir kemiri
16. 10 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 1 tangkai serai
19. 1 sdm minyak goreng olive oil (zaitun)
20. 1 liter air
21. 3 sdt garam
22. 3 sachet gula khusus diabetes
23. 2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes)

1

Cuci bersih ikan patin dan buang jeroan dan isi kepalanya. Lalu potong2. Kucuri air jeruk nipis, sisihkan.

2

Cuci bersih tahu dan potong2.

3

Cuci bersih kemangi dan kubis. Kemangi ambil bagian pucuknya. Kubis robek2 kasar.

4

Cuci bersih cabe rawit, buang tangkainya. Kalo suka pedas, cabe rawit nya bisa diulek kasar.

5

Siapkan bumbu2nya.

6

Potong2 blimbing wuluh dan cabe besar. Tumbuk bawang putih. Memarkan (pukul dengan ulekan) serai. Remas daun salam dan daun jeruk purut.

7

Haluskan bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit dan jahe.

8

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum agak kering.

9

Masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk purut.

10

Tambahkan semua cabe2. Adu rata. Tumis hingga layu.

11

Masukkan air.

12

Masukkan tahu.

13

Setelah mendidih dan tahu matang, masukkan belimbing wuluh. Beri garam, merica dan gula sachet. Tes rasa.

14

Masukkan ikan (ikan TIDAK digoreng dulu yaa..). Aduk perlahan, hati2 jangan sampai hancur. Posisikan ikan di dasar wajan. Tunggu beberapa saat agar bumbu meresap di ikan.

15

Masukkan kubis. Aduk rata perlahan.

16

Masukkan kemangi. Aduk rata perlahan sebentar saja. Matikan api.

17

Masakan siap dihidangkan.

18

Ini makan siang saya tadi, nasi beras merah siram Sup Asam Pedas Patin. Nyammm..enak lohhh!! 😍😘👌

19

Catatan: pemakaian gula diganti dengan gula khusus untuk penderita diabetes tidak ada beda di rasa. Pilih sayur yang kaya serat dan tidak mengandung (sedikit) karbohidrat.