Sayur Asam Banjar

Name: Sayur Asam Banjar
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gr kacang panjang, potong - potong; 150 gr kol, potong - potong; 150 gr timun, buang biji dan kulitnya, potong - potong; 3 buah belimbing sayur, potong - potong; (Bisa diganti dg belimbing wuluh); 2 buah kepala ikan patin (atau ikan sungai lain sesuai selera); 2 buah cabe merah, potong serong; 2 buah cabe ijo, potong serong; 1 btg sereh, memarkan; secukupnya gula, garam, dan penyedap; 1700 ml air; minyak untuk menumis; Haluskan :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm kunyit

Dipos pada May 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asam Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asam Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asam Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asam Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asam Banjar adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asam Banjar diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asam Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asam Banjar memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur asam khas kalimantan selatan ini rasa nya seger bgttt.. krn menggunakan kaldu kepala ikan... Ini masakan favorit suamiku, karna ini masakan daerah asal suamiku..hihihi... yukkkk dicoba,,,

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asam Banjar:

200 gr kacang panjang, potong - potong
150 gr kol, potong - potong
150 gr timun, buang biji dan kulitnya, potong - potong
3 buah belimbing sayur, potong - potong
(Bisa diganti dg belimbing wuluh)
2 buah kepala ikan patin (atau ikan sungai lain sesuai selera)
2 buah cabe merah, potong serong
2 buah cabe ijo, potong serong
1 btg sereh, memarkan
secukupnya gula, garam, dan penyedap
1700 ml air
minyak untuk menumis
Haluskan :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asam Banjar

Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum.

Masukkan kepala ikan, cabe merah dan ijo. Aduk rata. Kemudian tambahkan air.

Masak hingga air mendidih.

Kemudian, masukkan kacang panjang, kol, timun dan belimbing sayur. aduk rata.

Terakhir, tambahkan gula, garam dan penyedap. masak hingga matang.

Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Ikan Endol Sueger

BB mengarah ke kanan terus. Pengen makan enak tapi sehat.

2-3 orang

30 menit

Gangan Asam Banjar

Di #pekaninspirasi kali ini, disuruh terbitkan satu masakan khas Banjar Kalimantan. Sebenernya nya di daerah saya masakan seperti ini juga ada tapi beda namannya, kalau daerah mamaku, kedurang Bengkulu Selatan ini namanya ( gulai gancang aiak). Ok lah buat temen temen cookpad semuanya yang pengen ngerasain rasa seger, gurih nya masakan ini boleh recook, ini resepnya saya sedikit kreasikan sedikit dengan menambah kan terong masak & daun ruku -ruku . Terong masak ( gurih, asam rasanya) Ruku - ruku itu berfungsi ilangkan amis ikan & yang terpenting berkhasiat untuk penyakit darah tinggi dan jantung. #Pekan_Banjar #berburucelemekemas #cookpadcommunity_bengkulu #cookpadcommunity_id #sekarraduhin

4 porsi

Ikan fillet saos padang

Berhubung liat ikan di abanh sayur langganan seger bgt langsung kepengen beli padahal blm kepikiran mau d buat apa hihiii *buruburuminta si abanh sayur bersihiin ikannya 😝

3porsii

Sup Ikan Kakap Kuah Asam Pedas

Rasanya yang pedas cocok dikonsumsi saat makan malam atau cuaca dingin. Sedangkan kuahnya yang bening dan sedikit asam terasa segar dan menjadi alternatif menu ikan kakap

2 porsi

Mpasi Lengkap 14 (7 mo)

Hari ke-14 : 16 Februari 2020 Note : Prosentase Karbo : Prohe : Prona : Sayuran = 45% : 30% : 15% : 10% #mpasilengkap #mpasihomemade #cookpadcommunity_yogyakarta

3 porsi

Pindang Patin Palembang Ala Alia

6porsi

10-15menit

#resep pertamaku Pindang kampung kepala ikan toman

#resep pertamaku

2 porsi

15 menit

Pepes Tempoyak

Liat ikan patin di kulkas, jadi pengen langsung masak pepes, mumpung ada tempoyak, langsung masak aja

25 menit

Sop Ikan ala Chinese Food

Pagi2 meluncur ke Pasar Cookpad, dapet ikan gurame, minyak wijen dan kecap ikan, mau dieksekusi jadi Asian Food : Sop Ikan simpel nan seger ala-ala Chinese food 😍 Dulu waktu masih ngantor punya Bos orang Chinese, sering banget bawain masakan ibu bos. Salah satunya sop ikan ini. Suka banget karena seger dan menghangatkan. One of comfort food you must try 😋😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #ChineseFoodSimpel

6 pcs

1 jam

Sup ikan patin

30mnt

Ikan krenyess

Lagi2 yg nyess.. nyess.. krn si kakak, sukanya yg serba krenyess..krenyess 😊

Sop Ikan Aceh

29.03.19... Pagi tadi jalan ketukang sayur... Eh diliat ada ikan patin yang masih segar, ya sudah langsung dibeli deh, mau dimasak untuk #Pekan_Aceh dan sekalian untuk menu hari ini, dibuat sop ikan aceh, rasanya yang seger banget karena ada air asamnya untuk pengganti asam sunti, karena ga ada dan juga karena ada tomat hijaunya... Jadi pas kalau untuk makan siang yang sekarang cuacanya lagi panas... Masak ini dengan resep dari : Tya Molyas. #Pekan_Aceh #CookpadCommunity_Depok #3WeeksChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia

Ikan Asam Padeh ala Nanda-Nda

Kangen masakan mama, karena merantau akhirnya mencoba masak sendiri dan rasa nya nyumiieee jg trnyta hahhaa

Salted Egg Fish Skin

Inspirasi dr Debora Prihatna kebetulan di rmh ad fish skin...Fish Skin saya beli jadi ya. Hanya masak saos salted egg. Jadi dech salted egg fish skin .. Resep asli. Pakai kulit ikan salmon ini link nya : https://cookpad.com/id/resep/3520583-salted-egg-fish-skin?invite_token=AVhuGstQTx5a2CW9wKq9VMwm&shared_at=1599452028 Source : Debora Prihatna #BanggaSetorRecook #PejuangGoldrenApron3

Ikan Patin Bakar

Snapper Cube with Vegetable Pure of Malbi

Berawal dari ketidaksempurnaan, dan mencoba terus yg lebih baik

2-3 porsi

Pepes Ikan Keting Bumbu Kuning

Ibu penjual sayur bilang ini ikan patin, tapi ibunda dan pak misua bilang ini keting. Haha. Jadi, saya ganti saja judulnya ya. Saya cooksnap resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning dari Mbak @Alodia_Kitchen , maka judulnya pun berubah ya. 😄 Kebetulan seminggu ini #CookpadCommunity_Surabaya ditemani Mbak Vey mengenal lebih jauh kuliner Kalimantan Selatan. Banyak yang saya pengen cooksnap, tapi akhirnya semampunya saja ya.. Yang penting semoga semakin mempererat silaturahmi ya Mbak Vey dan kawan2 Cookpad Kalsel... 💕💕💕 #CoboyWani #Cooksnap #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyCooksnap #rekreasi_kalsel