Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel)

Dipos pada February 13, 2022

Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel)

Anda sedang mencari inspirasi resep Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

بسم الله الرحمن الرحيم Berasal dari kata kepala dan liat (lekat) yang artinya santan kental, nama Paliat diambil dari nama sebuah desa, yaitu Desa Paliat. Saya tambahkan irisan cabe merah dan hijau agar ada sedikit rasa pedas. #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #RecookOfTheWeek #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : Dapur Ala Mama Jasmine

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel):

  1. 1/2 ekor ikan patin (asli 1 ekor)
  2. 3 siung bawang merah, iris
  3. 400 ml air + 65 ml kara (asli 600 ml santan) kekentalan sedang
  4. 1/2 bh limau kuit (asli 1 bh)
  5. sesuai selera Gula dan garam
  6. Bumbu halus
  7. 5 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 3 btr kemiri
  10. 1/2 ruas kunyit
  11. 1/4 sashet Terasi
  12. 2 cm jahe
  13. 1 iris lengkuas, geprek
  14. 1 jempol asam jawa tanpa biji

Langkah-langkah untuk membuat Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel)

1
Blender (saya ulek) bumbu hingga halus kemudian tumis bersama lengkuas hingga bumbu matang.
Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) - Step 1
Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) - Step 1
Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) - Step 1
2
Dalam wajan, rebus santan hingga mendidih (dg api kecil), kemudian masukkan irisan bawang merah, dan perasan limau kuit aduk pelan.
3
Setelah itu masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi, ikan patin dan beri garam, gula pasir (cek rasa). Aduk sesekali biar santan tidak pecah, masak hingga ikan matang sempurna. Angkat. Sajikan.
Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) - Step 3
Paliat Patin (Khas Tabalong-KalSel) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam patin kemangi

Asam patin kemangi

Masakin kesukaan si kecil krn seger dan wangi kemanginya enak bgt. Kl org dewasa mungkin bs ditambahin cabe utuh buat pedes2nya

1 org
Sop Ikan Patin MPASI / Baby Menu

Sop Ikan Patin MPASI / Baby Menu

Sekali2 dapat ikan patin segar dari pasar, maka dibuatlah menu mknan khas Banjar sekaligus mengenalkan baby sm ikan berlemak satu ini. #MPASI #Baby Menu

2 porsi
15 menit
Pindang patin nikmat

Pindang patin nikmat

Gak pernah masak pindang berhasil. Tp sekali ini sedappppp kuncinya ada di nanas dan terasi ternyata yaa

Sup Ikan PaTong (Patin Tongkol)

Sup Ikan PaTong (Patin Tongkol)

Jadiii...tadi kepasar beli ikan kepengen patin tapi anak² gak suka karena terlalu berlemak, mereka lebih suka tongkol yg dagingnya keset. daripada beli cuma seekor ya akhirnya dibeli semua 🤭 adil kannn dan dimasak bareng yang semua doyan 😅 segeerrr perpaduan dari berlemaknya patin sluuurpppp 👌dan kesetnya tongkol paassss bangettt diimbangi dengan pedas cabe dan asem dari blimbing wuluh....syuuummmm....👌👌

4 orang
30 menit
Asem-asem pedas Ikan Patin

Asem-asem pedas Ikan Patin

Cuaca sekarang bikin nafsu makan meningkat apalagi kalau menunya anget-anget Udah jadi andalan deh menu berkuah dimusim seperti sekarang. #asemasemdaging #asemasemikan #ikanpatin #ikanpatinpedas #pepesikanpatin #ikanpatinmasakpedas

5 orang
10. Pais Patin Kuah Cacapan Ampalam

10. Pais Patin Kuah Cacapan Ampalam

Cara kami menikmati paisan patin 😅 Patinnya diceburkan ke kuah cacapan ampalam (Mangga muda).. Paling pas makannya disiang harii, rasanya swegeeerrr asem asem lezaaat 🤤🤭

93. Ikan patin asam pedas

93. Ikan patin asam pedas

Pertama kali nya masak ikan patin dan ternyata anak saya suka banget. Pas nanya ke suami gmna rasanya katanya enak kok. Daging nya lembut, trus aman buat anak soalx tulangx gak banyak. Dan katax sih ikan patin bau tanah tpi ini gak bau kok mungkin krn dimasak dgn rempah2.selain itu ikan patin memiliki nutrizi tinggi lho. Duhh Rasanya Bahagia klw bikin menu baru dan kluarga pada suka. sumber : Dapur mom era #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #BundaNayla

Pindang patin

Pindang patin

Misi #DuoHero_Bekasi telah selesai sekarang saat nya #JadiHero_Bekasi.dengan merecook resep author cookpad yang baru dikenal.aku recook resep ini dari mba rini julia dari #cookpadcommunity_Bekasi yang baru aku kenal beberapa bulan lalu.meskipun baru kenal,mba rini ga pelit membagi resepnya saat aku ingin mencoba resep baru olahan patin.dan ternyata...ini enak banget,anak anak suka makan nya pun lahap sampai ngabisin nasi. Source : Rini julia #JadiHero_Bekasi #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadindonesia

Ikan Patin bumbu kuning kemangi

Ikan Patin bumbu kuning kemangi

Bumbu kuning ini bervariasi ya... sebenanrnya mendekati mangut gitu masakan aku ini tp takit salah namain gampangnya pakai bumbu kuning aja yg simple... #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

6-7 porsi
Pepes patin

Pepes patin

Menu ini dulu paling sering di buat karena pesanan teman-teman, jika ada bukber atau kumpul-kumpul mereka selalu request. Hampir satu tahun terakhir belum ada pertemuan, jadi kangen 😍😊 Dan pas sekali saat membuatnya kakak datang berkunjung. Mantap!.. katanya 🙄 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #CABEKU

5 bungkus
Sop ikan patin

Sop ikan patin

Mau coba masak ikan-ikanan,karena ini pertama kali. Hehhe. Inspirasi resep dari mbak @Arum_Kusuma

4 orang
Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Pais ikan patin sederhana

Pais ikan patin sederhana

Bismillah.. Senin pagi sebelum ngantor, masak dulu buat anak2 dan suami untuk makan siang.. cus dengan waktu yg singkat tp ttep enak..

2 Orang
30 menit
Bismillah,patin balado

Bismillah,patin balado

30 menit
Roti Panggang Ikan Patin & Sosis Ayam keju Mozarella

Roti Panggang Ikan Patin & Sosis Ayam keju Mozarella

6 porsi
40 menit
Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal

Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal

Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-36.. Sering banget beli pempek.. sering juga bikin.. tapi resep ini yang cita rasanya termantap, duplikatnya abang-abang pempek yang jualan di street food 😄 anti gagal kalo buat pemula (yang pasti harus ikuti step by step ya 😊).. saya tunggu recooknya yaa.. selamat mencoba moms ♥️ #PejuangGoldenApron3 #week10

Pindang patin

Pindang patin

6 porsi
30 menit
Sup Pindang Patin Tabanan

Sup Pindang Patin Tabanan

Mudah, Sehat dan gak bikin gemuk no colestrol.😜 kandunga lemak Pada ikan bagus buat tubuh dan effects tetep singset,,,,,

5 Porsi
25 menti
Sup Ikan Patin Kuah Kuning

Sup Ikan Patin Kuah Kuning

Ikan patin salah satu ikan tawar favorit suami, dan salah satu menu paling disuka itu pindang ikan patin.. biasanya kalo masak pindang bisa ludes tidak tersisa😄 Tapi kali ini lagi coba dibuat sup kuah kuning.. Alhamdulillah masih bisa dinikmati 😊 Sekalian juga buat setoran #PejuangGoldenApron3 karena kemarin sempat kebablasan gak setoran.. Alhamdulillah masih terselamatkan wild card, thankyou mamah cookpad😘

2 orang
Ikan Patin Santan Mudah Sederhana dan Cepat

Ikan Patin Santan Mudah Sederhana dan Cepat

olahan ikan patin yang enak dan praktis

2 orang
45 menit