Gangan Asam Iwak Patin

Dipos pada February 25, 2022

Gangan Asam Iwak Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Iwak Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Iwak Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Iwak Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Iwak Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Iwak Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Iwak Patin memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

12 Juni 2021 Bismillah....Resep ke- 547 Resep ini saya cooksnap dari mba @heny_rosita cuman saya modifikasi, terima kasih inspirasi resepnya mba Heny. Akhirnya saya tepati janji sama teman yang ngajak posting lagi untuk #PekanCookSnap #CookSnap_KalTeng Gangan asam ( sayur asam) ini saya masak dalam porsi banyak yaa, sajikan nanti bersama ikan bakar nila dan patin, juga sambelnya, resep ikan bakarnya sudah saya posting duluan 😊 #PekanCookSnap #CookSnap_KalTeng #DutaRecookBorneo #DutaRecook_PalangkaRaya #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Iwak Patin:

  1. 5 potong kepala patin + 2 potong ekor patin
  2. 700 gr singkong, kupas, cuci
  3. 5 lonjor kacang panjang, potong
  4. 2 ikat (besar)kangkung, siangi dan cuci
  5. 1 sdt gula pasir (ganti micin)
  6. secukupnya Garam
  7. Bumbu halus :
  8. 8 siung (besar).bawang merah
  9. 3 siung bawang putih (besar)
  10. 4 biji kemiri
  11. 5 cm kunyit
  12. 4 cm lengkuas, keprek
  13. 1 batang serai, keprek
  14. sesuai selera Asam jawa,
  15. 1 sdt terasi bubuk
  16. Minyak goreng secukupnya untuk numis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Iwak Patin

1
Potong ikan patin, pisahkan kepala dan ekor ikan patin, cuci bersih kepala patin dan ekornya, perasi ikan dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, kemudian cuci kembali.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 1
Gangan Asam Iwak Patin - Step 1
2
Kupas singkong dan cuci bersih, sisihkan Potong kacang panjang, dan kangkung, cuci bersih, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong, masak hingga empuk.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 2
Gangan Asam Iwak Patin - Step 2
Gangan Asam Iwak Patin - Step 2
3
Ulek bumbu halus, dan tumis hingga wangi.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 3
Gangan Asam Iwak Patin - Step 3
4
Tambahkan air asam jawa, terasi bubuk, aduk rata.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 4
Gangan Asam Iwak Patin - Step 4
5
Kemudian masukkan ikan patin (kepala dan ekor patin), aduk rata secara perlahan hingga setengah matang. Tambahkan garam dan gupas, aduk rata. Matika api kompor, agar ikan tidak hancur.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 5
Gangan Asam Iwak Patin - Step 5
6
Jika singkong sudah empuk masukkan kacang panjang, kangkung, dan tumisan bumbu + kepala ikan dan ekor patin. Aduk secara perlahan hingga tercampur.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 6
Gangan Asam Iwak Patin - Step 6
Gangan Asam Iwak Patin - Step 6
7
Masak hingga matang. Koreksi rasa sesuai selera. Matikan api kompornya.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 7
8
Tempatkan gangan asam (sayur asam) dimangkok, dan siap disajikan.
Gangan Asam Iwak Patin - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

Udah lama ga masak ikan patin , biasanya sih suka di asem pade tp mau coba di gulai dan alhamdulilah suami suka 😁 tp anak 2x ga suka ikan patin jadi saya bikin se uprit aja 1 ekor . #pilkadacookpad_bekasi

3 orang
1 jam
Pindang patin

Pindang patin

6 porsi
30 menit
Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Pertama kalinya masak ikan patin, soalnya dikasi tetangga 😁 Lemaknya banyak bgt, ga aku bersihin semua masih sisa banyak, kupikir bakalan enak, eh ternyata jadi bikin kurang seger kuahnya krn kebanyakan lemak 😅 Source : Giacinta Permana

Ikan patin masak santan

Ikan patin masak santan

Menu lauk makan yang bikin nambah nasi teros 😁

Bakso ikan patin / pentol ikan patin

Bakso ikan patin / pentol ikan patin

Berawal dari punya ikan patinnyg besar dan dagingnya yg tebal lalu terpikirlah pngen coba bikin bakso ikan patin

1jam
Balado Ikan Patin Kemangi

Balado Ikan Patin Kemangi

Resep asli dr Dde Winda pakai ikan tongkol, tapi karena saya lebih suka ikan dg daging yg lembut, saya ganti dg ikan patin.. Enak.. apalagi ditambah kemangi.. punah sudah amis khas ikan patin.. Terima kasih resepnya yaa Dedeee.. 🤗🥰 notes: - ikan bisa diganti jenis lain - ikan bisa digoreng terlebih dahulu, kalau saya menghindari proses masak 2x spy kandungan nutrisinya tidak banyak terbuang #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DdeWinda #CookpadCommunity_Jakarta

seekor
30 menit
Ikan patin kuah santan

Ikan patin kuah santan

Paling hobby ngolah ikan patin dagingnya lembut ..

Patin bumbu kuah kuning

Patin bumbu kuah kuning

1 porsi
Pindang patin MPASI my ciol 1+

Pindang patin MPASI my ciol 1+

Bingung anakku lebih sering makan yg kering2 drpd yg berkuah, jadi coba menu lain selain sayur beningan. Alhamdulillah doyan 😁

Gulai Kuning Ikan Patin

Gulai Kuning Ikan Patin

Sop Patin Tomat

Sop Patin Tomat

Recook resep Mba Titiek Purnomo lagi dr arisan Genk PeDa.. ga susah cookmark resep Mba Tiek, seleranya hampir sama 😃 Masakan rumahan yg seger dan agak pedes.. dan pedes banget.. Enak bgt Mba Tiek.. kayaknya sendirian juga habis deh 😅 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_TitiekPurnomo

seporsi
30 menit
Sop Ikan Patin Asam Pedas

Sop Ikan Patin Asam Pedas

Sudah lama kepengen makan sop asam pedas ikan patin, dari kemaren2 tapi kebanyakan mager gak sempat2 , nah mumpung hari libur , coba masak ini, setelah tanya2 teman sana sini liat resep dan sesuain sama bahan yang ada di kulkas. Yuk coba masak, mudah2an enak, dan pak suami suka 😜

3 porsi
30 menit
Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

#FestivalRamadanCookpad

8 porsi
Pindang patin

Pindang patin

Recook resep by bunda Kiko Rasti #PejuangGoldenApron3

Pindang ikan Patin Enak

Pindang ikan Patin Enak

Menu buka puasa pengen yg seger2 kan bund? Cobain deh pindang patin ini, no asam tapi rasanya tetap sugeerr

181. Patin Mentai Rice Bowl

181. Patin Mentai Rice Bowl

🌺Bismillah🌺 Akhirnya mood masak saya kembali setelah beberapa waktu terkena "syndrom" maless 😂 bener2 males masak karna memang lg sakit ditambah juga kejar2an dengan deadline kerjaan.. syukurnya paksu mengerti, diajakin jajan trus dan makan telur tiap hari gk protes 😂 Naah kali ini karna semangat masak saya sudah kembali saya mencoba berkreasi masak fillet patin dikombinasikan dengan saus mentai ala2. Kalau rasanya sih dilidah saya enak enaak enak 🤭.. Untuk penyajian saya tata di rice bowl biar bisa sekalian meramaikan pekan posbar #BamasakBaimbai dengan tema #NasiBamangkok #Cookpadcommunity_Kalsel

Botok ikan jendil asli Bengawan solo paling enak (ikan patin)

Botok ikan jendil asli Bengawan solo paling enak (ikan patin)

Dulu itu saya dapet resep ini dari ibu, awal menikah umur 15thn dan masih belajar memasak semua resep pasti saya catat di buku dan sekarang entah kemana bukunya😅 suami dan anak" setiap dimasakin ini pasti makan nya lahap banget😄 bagi yang mau nyoba jangan lupa ya foto reecook nya🤗

6 orang
40 menit
Pepes Ikan Patin bumbu kelapa

Pepes Ikan Patin bumbu kelapa

Sajian hari ini adalah pepes ikan menu sehat karena di kukus gag pake minyak, cucok bagi yg lg program diet😘 sebenarnya banyak varian makanan yg bisa di pepes tapi yg paling sering kita jumpai adalah ikan. Pepes ikan patin itu sendiri ada berbagai versi, ada yg langsung di balur bumbu halus ada juga yg di bungkus dgn kelapa berbumbu , seperti yg saya buat kali ini , rasanya itu inuk banget, gurih, sedap, berhubung di kulkas adanya hanya ikan dan kelapa jadi ya masak menyesuaikan bahan yg ada aja ya momz, yg penting bisa ikut challenge sesuai pesanan mamah cookpad 💖 Yuuk momz siapa yg mau coba, ini dia resepnya 👍 #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa #PejuangGoldenApron3 #Week18 #CookpadCommunity_Banjarbaru

Patin bumbu rica

Patin bumbu rica

Patin crispy sambel matah

Patin crispy sambel matah

Ini baru pertama kali coba² bikin ternyata cocok juga di jodoin sama sambal matah Monggo di coba kalo penasaran