Gulai Tempoyak (khas palembang)

Dipos pada May 5, 2022

Gulai Tempoyak (khas palembang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tempoyak (khas palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tempoyak (khas palembang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tempoyak (khas palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tempoyak (khas palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tempoyak (khas palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tempoyak (khas palembang) memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini juga salah satu masakan khas dari kota palembang selain pindang,berbahan dasar tempoyak,tempoyak sendiri di buat dari buah durian yg di fermentasi kan dan di olah menjadi masakan yg biasanya dibuat gulai tempoyak,brengkes tempoyak sambal tempoyak dan masih banyak lagi olahan lain nya berbahan dasar dari tempoyak.... #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #WongKitoGalo #OlahanIkan #ResepHellenHandru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tempoyak (khas palembang):

  1. 6 potong ikan patin
  2. 250 gr tempoyak yg masih baru dan harum khas tempoyak
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1/2 sdm garam
  5. Sejumput penyedap rasa,jika tidak suka bisa di skip
  6. 1 batang serai,geprek
  7. 700 ml air
  8. Bumbu halus:
  9. 8 buah cabe merah
  10. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tempoyak (khas palembang)

1
Bersihkan ikan lalu masukan ke dalam panci,masukan bumbu halus serai,gula penyedap rasa,garam dan tempoyak lalu tambahkan air aduk rata
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 1
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 1
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 1
2
Masak di atas api dengan api sedang sambil sesekali di aduk agar ikan tidak hancur,masak sampi mendidih dan air menyusut
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 2
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 2
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 2
3
Lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api,dan siap di sajikan
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 3
Gulai Tempoyak (khas palembang) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Pedas Ikan Tapah

Asam Pedas Ikan Tapah

Salah satu masakan favorite keluarga. Rasa asam yang segar plus pedas-pedas gimanaaa gitu...;))

20 menit
Kepala ikan masak/Nasu ulu bale (bahasa bugis)

Kepala ikan masak/Nasu ulu bale (bahasa bugis)

Sering saya beli ikan besar dipasar misal ikan gabus,ikan patin,ikan cakalang hanya saja jarang ada yg ngelirik bagian kepalanya kalo digoreng makanya saya inisiatif untuk buat masakan ini....dan alhamdulillah pada nambah semua makannya

5 orang
15 menit
Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Lagi rindu kuliner palembang.. Baru sekali sih kesana tp langsung falling in love sama kulinernya... Hehehe

5 porsi
30 menit
Ikan krenyess

Ikan krenyess

Lagi2 yg nyess.. nyess.. krn si kakak, sukanya yg serba krenyess..krenyess 😊

Asem-asem Patin

Asem-asem Patin

Utk pertama kalinya masak patin 😄

Patin fillet salted egg

Patin fillet salted egg

Source @dhe's kitchen

Mpasi Lengkap 19 (7 mo)

Mpasi Lengkap 19 (7 mo)

Hari ke-19 : 21 Februari 2020 Note : Prosentase Karbo : Prohe : Prona : Sayuran = 45% : 35% : 15% : 5% #mpasilengkap #mpasihomemade #cookpadcommunity_yogyakarta

3 porsi
Pepes atau brengkes tempoyak patin

Pepes atau brengkes tempoyak patin

Brengkes tempoyak patin ini salah satu makanan palembang. Saya memasaknya dg cara saya sendiri..

45 menit
11. MPASI 6mo menu 4⭐

11. MPASI 6mo menu 4⭐

Notes: gambar diatas belum disaring dan diatur teksturnya yaa... Dan kali ini diblender dulu 40 detik. Karna selama sepekan kmren lumayan nyaringnya lagi sakit tangan ibuk . Jadi biar irit waktu n tenaga. Asal jangan kebanyakan air pas ngeblender dan maksimal 2 menit. Ini cuma 40 detik udah lumayan. Alhamdulillah kanzia suka dan habis. Aromanya enak bgt 😍

2 porsi
Sayur asem banjar

Sayur asem banjar

Jadi ini sayur asem nya orang banjar bunda.. kl sayur asem nya org banjar itu tampilannya emang warna kuning seger gitu. Beda sm sayur asem nya daerah lain 😀 cara masaknya mudah banget ko bun, dan biasanya dimasukin kepala ikan patin jg..tpi kli ini aku ga pke kepala ikan..😉 resep by saya sendiri yaa🤭 untuk bahan sayuran suka2 ya bun, tpi yg biasa dimasukin pling gak tuh timun sama kol. Klo di resep dan di gambar aku rada banyak ya masukin sayurnyaa🤭 cuss deh langsung ke resep 😉

Patin Bumbu Rujak

Patin Bumbu Rujak

Ikan patin dapat dari mancing... Masih segar dan beratnya hampir 1 kilo... Karena Ayah ga suka kalo cuma digoreng saja jd dimasak bumbu rujak aja... Warning : jauhkan magicom dari pandangan... Resiko nasi habis ditanggung penumpang... 😁😁😁

Tim ikan sayur

Tim ikan sayur

Berhubung suami sedang asam urat tinggi.. Kali ini nyiapin sarapan sehat aja..

Bakso Ikan

Bakso Ikan

Karena stok makanan sudah habis dan sisa 7 potong ikan patin, akhirnya di buat bakso ikan dech,, buat stok makanan dan bisa juga di buat bakso bakar,, #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Menu Makan Siang 🌸 15

Menu Makan Siang 🌸 15

#dutarecookberaksi #dutarecookpalangkaraya #EmakNusantaraKreatif #KeDapurAja #MasakItuSaya #Cookpad_id #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunitypalangkaraya #cookpadcommunity_palangkaraya #Resepayupu3

Gulai salai nenas

Gulai salai nenas

Awalnya beberapa x pulang kerumah mertua sering dimasakin ini, dan saya suka karena rasa pedas,manis dan asam dari nenas ny yang bikin gulai ini jadi kaya rasa ,,

Santan Terong Ikan Salai

Santan Terong Ikan Salai

10.12.19 Terong + ikan asap di santan, lebih nikmat lagi ditambah pete Bun... #teamtrees #30dayschallenge #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_sumsel #saturesepsatupohon