Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette

Name: Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 ekor ikan patin (dibersihkan organ dalamnya & cuci bersih); 250 gram buncis (cuci bersih dan potong pptong ± 2 cm); 1 sendok teh gula pasir; 2 sendok teh garam (tingkat asin sesuai selera); 1 sendok teh Kaldu jamur (boleh kaldu ayam/sesuai selera); 1 biji sereh (digeprek); Laos (±2 cm), digeprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 buah cabe merah besar (buang bijinya) potong serong tebal; 3 buah tomat hijau (potong potong melintang tebal); 10 biji belimbing wuluh besar (potong potong melintang tebal); 10 buah cabe rawit utuh (sesuai selera, boleh di skip); 1 buah jeruk nipis untuk menghilangnkan bau amis ikan; 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu; 1000 ml air untuk kuah; Bumbu yang dihaluskan:; 4 buah bawang putih; 7 buah bawang merah; 1 buah cabe merah besar (buang bijinya); 1 buah kunyit (±ukuran 1 jari telunjuk)

Dipos pada February 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah pas dapat kiriman ikan patin yang gendut dari kakak. Trus saya kebetulan pingin makan nasu dengan lauk yang segar. Tiiiiing.... Akhirnya punya ide ikan patin dimasak asem asem.... Suegeeerrr. Ditambah dengan ceplusan lombok rawit... Hmmmm yummy...sruput sruput lekkkerrrr ..... 😉👍👍 Hayuuukkks segera dieksekusi ahhhh 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette:

1 ekor ikan patin (dibersihkan organ dalamnya & cuci bersih)
250 gram buncis (cuci bersih dan potong pptong ± 2 cm)
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam (tingkat asin sesuai selera)
1 sendok teh Kaldu jamur (boleh kaldu ayam/sesuai selera)
1 biji sereh (digeprek)
Laos (±2 cm), digeprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah besar (buang bijinya) potong serong tebal
3 buah tomat hijau (potong potong melintang tebal)
10 biji belimbing wuluh besar (potong potong melintang tebal)
10 buah cabe rawit utuh (sesuai selera, boleh di skip)
1 buah jeruk nipis untuk menghilangnkan bau amis ikan
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu
1000 ml air untuk kuah
Bumbu yang dihaluskan:
4 buah bawang putih
7 buah bawang merah
1 buah cabe merah besar (buang bijinya)
1 buah kunyit (±ukuran 1 jari telunjuk)

Langkah-langkah untuk membuat Asem Asem Ikan Patin ala Notnie's Kitchenette

Bersihkan ikan patin: buang organ dalamnya, buang sirip dan ekornya, lalu cuci bersih, potong ikan menjadi 4 bagian. Lalu perasi dengan air jeruk nipis. Diamkan ± 5 menit, kemudian cuci lagi ikan patin dengan air bersih. Tiriskan.

Haluskan: bawang merah, bawang putih, 1 buah cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya dan kunyit.

Panaskan wajan, tuangi minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Setelah bumbu tumisan harum, masukkan laos, sereh yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis semuanya hingga harum.

Lalu tuangkan air kedalam tumisan, masukkan garam dan gula. Aduk rata, kemudian masukkan potongan ikan patin kedalam kuah.

Tunggu hingga mendidih. Setelah kuahnya mendidih, masukkan potongan buncis, cabe rawit utuh, potongan cabe merah besar, potongan belimbing wuluh dan potongan tomat hijau. Biarkan mendidih lagi agar ikan dan bumbu merasuk dan matang sempurna (±10 menit)

Setelah mendidih, beri kaldu jamur. Lalu aduk, test rasa. Apabila rasanya sudah pas, matikan kpmpor. Pindahkan asem asem patin kedalam mangkuk. Siap dihidangkan.

Tips: apabila dirasa kuah masih kurang asam, pada saat memasak, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis. Tapi kembali lagi sesuai selera ya 👍 selamat mencoba 😘

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Padeh Ikan Patin

Siomay goreng ikan patin

#PejuangGoldenApron3

Pecel ikan patin dengan kol unggu

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh 🥰 Ini masakan yang sudah lama sekitar 1 minggu lebih dibuatnya Sebenarnya ini adalah bumbu karedok yang umi buat😃 Kacang tanah yang udah di jemur asalnya mau di tanam, tapi banyakk bangaeeet jadi setengahnya di goreng dan dicampur gula merah dan sedikit garam. Jadi kayak bumbu kacang ready to gituu😂😂 multipungsi. Kebetulan tetangga yang menang pemilihan rt ngegubyak (gk tau Bahasa bakunya) empang/balong ikan patin. Jadi kebagian dehh walaupun satu ekor tapi ukurannya lumanyan gedee🤗 Kol unggu sudah beberapa hari di kulkas dan memang diniatkan umi untuk membuat karedok Daun kencur ada di depan rumah nanam sendiri Dan jadilah seperti iniiii

1 orang

Asem Asem Patin

Seger...... #PejuangGoldenApron3 #Minggu_38 #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Pepes Patin Khas Banjar

Bismillah Waktu nya nge-GODA bareng komunitas paders. Kali ini team challenge berpasangan dengan mba @DapoerTara_8305039 mba kece yang multitalenta 🥰🥰. Makasih dah jadi partner ya mba 💝💝 ° RATU PAIS (RAcikan manTap yUmmii Pasangan Afni dan lilIS) sepakat membuat pepes ikan patin khas banjar. Hmmm. Yummy sedeepdepdep 🤤🤤 ° Source: @rinasakha https://cookpad.com/id/resep/11374405-paispepes-patin-khas-banjar?invite_token=RupnrouqTCdLYmSPt5rMJuvQ&shared_at=1633414371 ° #GoDaTC_MengPepes #GoDa_Paders #GoDaTC_RATUPAIS #GoDaTC_AfniNurRochmah #KomunitasPaders

Pindang ikan patin bening

Beberapa orang

30 menit

Mpasi ikan patin

Kolaborasi MPASI Ikan dengan sayuran. Biar anak gak bosan, dan mencoba mengelakan rasa makanan.

4 kali makan

30 menit

Patin Kuah Kecap (MPASI 1+)

Patin ikan kesukaan si kecil. Sekali-kali nyoba masak kuah kecap krn lagi flu biar makannya enak pas anget-anget. Sayurnya jadi satu aja, iris yg tipis biar gampang dikunyah si kecil.

Ikan Patin Kuah Kuning

Lama ga makan ikan sungai, patin aja yang disuka anak2. Durinya ga byk, dagingnya lembut. Sekalian resep ini buat si mama yang jarang makan ikan sungai, sukanya ikan laut. Karena memang dari dulu ga pernah tinggal di daerah yg ada sungainya, jd ikan laut aja yg dimakan. Dan sama dengan saya kalau mama ke Samarinda, kami doyan bgt makan ikan patin bakar #MasakanUntukIbu