Sasangan Patin

Dipos pada February 6, 2022

Sasangan Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Sasangan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sasangan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sasangan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sasangan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sasangan Patin adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sasangan Patin diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sasangan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sasangan Patin memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambil #JelajahResepSahabat sambil jalan-jalan ke beberapa Kabupaten di Kalimantan Tengah, untuk mencicipi kuliner khasnya. Kali ini saya jalan-jalan ke Kabupaten Barito Utara, Kalimantan Tengah. Di sini terkenal dengan masakan Sasangan Patinnya. Menurut teman-teman yang tinggal di pinggiran sungai Barito, dalam memasak Sasangan ini lebih enak menggunakan ikan pantin sungai karena tidak terlalu amis dan lemaknya lebih sedikit. Nah, kebetulan tadi di pasar saya ketemu ikan patin sungai, jadi deh saya masak Sasangan Patin dengan menggunakan ikan patin sungai. Untuk bumbu menggunakan bumbu yang mirip seperti bumbu kuning, awalnya saya kira ini seperti masakan Tanak Lauk, masakan khas Kalteng lainnya tapi ternyata ada perbedaan setelah saya intip resepnya Mbak Nevi Sutio yang tinggal di Barito Utara. #JelajahResep #CookpadCommunityKalteng #DutaRecookBorneo #MasakanKalteng

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sasangan Patin:

  1. 250 g ikan patin
  2. 1/2 buah jeruk nipis
  3. 1/2 sdt garam
  4. 150 ml air
  5. 3 sdm minyak goreng
  6. Bumbu halus :
  7. 6 butir bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 2 buah cabe merah besar
  10. 2 butir kemiri
  11. 3 cm lengkuas
  12. 1 batang sereh
  13. 3 cm kunyit
  14. Bumbu lainnya :
  15. 3 buah cabe merah besar
  16. 2 buah cabe hijau besar
  17. 1 buah tomat
  18. 1/2 sdt gula pasir
  19. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Sasangan Patin

1
Cuci bersih ikan patin, potong kotak.
Sasangan Patin - Step 1
Sasangan Patin - Step 1
2
Taburi garam dan kucuri air jeruk nipis, ratakan. Marinasi selama 15 menit.
Sasangan Patin - Step 2
Sasangan Patin - Step 2
3
Siapkan bumbu halus, kemudian blender hingga halus.
Sasangan Patin - Step 3
Sasangan Patin - Step 3
4
Selanjutnya siapkan bumbu lainnya, iris serong cabe merah besar dan cabe hijau besar. Iris tomat. Sisihkan.
Sasangan Patin - Step 4
5
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum
Sasangan Patin - Step 5
Sasangan Patin - Step 5
Sasangan Patin - Step 5
6
Masukan irisan cabe. Aduk-aduk sebentar.
Sasangan Patin - Step 6
Sasangan Patin - Step 6
7
Masukkan daging ikan patin, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga patin berubah warna.
Sasangan Patin - Step 7
Sasangan Patin - Step 7
8
Selanjutnya tambahkan air, gula garam dan irisan tomat. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Sajikan.
Sasangan Patin - Step 8
Sasangan Patin - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin woku

Patin woku

Lagi panen ikan di kolam sendiri. Ikan patin yg super besar. Untuk menu kali ini ikan patin nya saya bagi 2. 4 potong utk di woku, kesukaan bapak saya.

5 orang
25 menit
TIM IKAN PATIN BAWANG PUTIH Favorit Keluarga

TIM IKAN PATIN BAWANG PUTIH Favorit Keluarga

Kalau makan di d'Cos*, wajib yang namanya pesan tim ikan patin. Favorit semua. Bikinnya gampang. Tapi kalau bikin sendiri, beli ikannya yang masih hidup dan pilih yang kulitnya mulus. Kalau sudah mati lama rasanya kurang pede untuk di tim 😃 Untuk daun bawang, sebaiknya masuk sebentar saja supaya masih cantik warnanya. Saya kelamaan, jadi gak hijau lagi di foto 😄

Sup Ikan Patin Daun Kemangi

Sup Ikan Patin Daun Kemangi

Sup ikan patin ala mbak Happy Endahsa 😁

Pindang Patin

Pindang Patin

Hujan2 maunya makan yg seger.. ada stok patin dikulkas dan lgs di eksekusi

30 menit
Asam Padeh Patin

Asam Padeh Patin

Seperti biasa,, paling suka masak yg tanpa tumis atau santan,,, krn ikan patin kurang cocok kalau di sop ya udh di buat #asampadeh aja . Seger. Pedes wangiiiii bikin yg makan maunya nambah terus . #pejuanggoldenbatikapron #mingguke11

4org
1jam
Patin Masak Merah

Patin Masak Merah

Pertama kali kenal ikan patin dari tukang sayur yg lewat. Awalnya ragu krn blm prnh masak patin. Ternyata enak bangeeeet.....lembut dagingnya. Skrg tiap lihat patin, langsung beli deh. #pejuanggoldenapron3

Ikan Patin Goreng Khas Banjar

Ikan Patin Goreng Khas Banjar

Kalau biasanya saya marinasi ikan pakai cara mudah dan cepat, cuma kasih air perasan jeruk nipis dan garam aja. Langsung goreng srenggg selesai.. Kali ini marinasinya pakai asam jawa nyontek resepnya mbak rennym. Wah ternyata resepnya oke nih. Ikan patinnya beneran bebas amis dan enak. Cuma saja pas goreng di tinggal jadi agak eksotis tapi rasa tetap enak kok. Source: https://cookpad.com/id/resep/14151702-patin-goreng-banjar #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_rennym #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Paser

MPASI yuk: Sup Ikan Patin

MPASI yuk: Sup Ikan Patin

Anak sudah bosan dengan telur, ayam, belut. Mamaknya mikir seratus keliling mau masak apa ya. Lalu kepikiran buat ikan patin.. kita coba anak suka ga yaa?? Ini untuk anak 3 x makan yaa

3 porsi
20 menit
Lempah Kuning Nanas Ikan Patin ~ Menu Diet

Lempah Kuning Nanas Ikan Patin ~ Menu Diet

#NoMinyak #NoTepung #NoGula #NoSantan #CookpadCommunity_Surabaya

Patin Kuah Kecap (MPASI 1+)

Patin Kuah Kecap (MPASI 1+)

Patin ikan kesukaan si kecil. Sekali-kali nyoba masak kuah kecap krn lagi flu biar makannya enak pas anget-anget. Sayurnya jadi satu aja, iris yg tipis biar gampang dikunyah si kecil.

Patin Woku Ala Manado

Patin Woku Ala Manado

Enak banget aroma Ikan Patin Woku ini Bestiie tidak ada bau amis, karena sudah tercover dengan aroma-aroma bumbu serta Daun Pandan nya. Selamat Eksekusi ^^ *Bisa diganti ikan apa saja / ayam dll

5 orang
60 menit
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

#PejuangGoldenApron3 Minggu ke 28 #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_borneo

Semur ikan patin

Semur ikan patin

3 orang
1 jam
Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Ikan Patin daging nya enak sekali lembut dan tidak amis, sangat cocok di lidah anak-anak 😆.

Ikan Patin Asap

Ikan Patin Asap

Bismillah,.. Selasa 25 Januari 2022,.. Alhamdulillah,.. Berhubung dapat tantangan olahan ikan asap,.. kebetulan rada susah dapat ikan asap. Jd saya bikin sendiri hasil diat di YouTube dari dapur cimoetz ,... Simpel dan aroma Asap nya dpt pokoknya khas ikan asap bgt... . . . . . #BerapiManjuhu #Maasep_Lauk #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #PekanPosbar #IkanAsap

Ikan Patin Kuah Putih

Ikan Patin Kuah Putih

Saya penikmat ikan banget, sementara suami dan anak2 itu agak susah kalo diajak makan ikan. Minggu ini di group CODE ada sharing dari Mbak Novi ttg ilmu perikanan, khususnya ikan laut, mulai dr cara milih, penyimpanan sampe cara ngolahnya. Jadi kepingin nyobain salah satu resep masakan ikan mbak Novi dan yang menarik hati saya resep ini. Untuk santan saya ganti pake susu UHT plus evaporated. Dan alhamdulillah paksu dan anak2 suka resep ini. Yuk silakan dicoba... Source: Mimi 4A Cookery #RecookDepok_OlahanIkan #TemanCode_Novi #Cookpadcommunity_Depok

Gulai Asam Manis Ikan Patin

Gulai Asam Manis Ikan Patin

Awal mula kenapa muncul ide memasak gulai Asem manis ikan Patin, berawal dari merawat orang tua kerena terkena covid 19, Akupun juga terpapar meskipun aku tak bergejala. Bapak adalah tipikal orang sangat memilih alias selektif dalam hal menu makanan yang di sajikan, kebetulan saat isoman kami sekeluarga di ransum makanan sehari 3x oleh rumah makan, diantara masakan yang sedikit dipilih dari ransum itu adalah gulai ikan Patin, akhir nya ketika isoman selesai aku praktek kan memasak, apalagi di cookpad ada banyak teman teman yang jago buat itu masakan, jadilah memasak.

5 orang
1 jam
Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

Beda tempat beda cara masak nya,d Jawa gulai ikan patin beda bumbu,sekarang mah nyoba gulai ikan patin nya orang Melayu,tiap kawan masak pnegen nambah kalo makan,

Sop Ikan Patin Kemangi

Sop Ikan Patin Kemangi

Lagi pengen makan yang seger seger, sop mantaf kayanya 🤭

Ikan Patin Bumbu Kuning (watermark nya salah tulis 😆)

Ikan Patin Bumbu Kuning (watermark nya salah tulis 😆)

Watermark nya salah baru ngeuh kalo nulis nya ikan jambal 🤣🤣, padahal patin.. Kesukaan anak dan suami, tapi kang masaknya ga doyan 😅😅 .. jadi cuma masakin doank 😄..

3 orang
30 menit