Asam Padeh Ikan Patin Sungai

Dipos pada February 19, 2022

Asam Padeh Ikan Patin Sungai

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Padeh Ikan Patin Sungai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Padeh Ikan Patin Sungai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Padeh Ikan Patin Sungai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin Sungai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin Sungai adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asam Padeh Ikan Patin Sungai diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Ikan Patin Sungai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Ikan Patin Sungai memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asam Padeh...beda daerah beda cara pengolahan nya, namun tidak menghilangkan ciri khas masakan ini yaitu asam dan pedas, cara masak yg mudah dan tidak lama.. Ikan patin sungai bisa diganti dengan ikan patin keramba, ikan baung, namun menurut sy lebih nikmat ikan patin sungai.. Daun ruku ruku' jika susah dcari bisa di skip dan ditambahkan daun jeruk...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin Sungai:

  1. 1 kg ikan patin sungai
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. 1 lembar daun kunyit
  4. 4 lembar daun salam
  5. 2 batang serai (digeprek)
  6. 2 keping asam kandis
  7. Daun ruku ruku'
  8. Garam dan penyedap
  9. 1000 ml air
  10. Bumbu halus
  11. 65 gram bawang merah
  12. 100 gram cabe merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 1 ruas jahe
  15. 4 butir kemiri
  16. 1/2 sdt ketumbar bubuk kampung
  17. 1 ruas lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin Sungai

1
Cuci bersih ikan patin sungai, belah 2 kepala nya...lalu beri irisan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit
Asam Padeh Ikan Patin Sungai - Step 1
2
Siapkan bahan bahan, cuci bersih, haluskan bumbu halus, geprek serai
Asam Padeh Ikan Patin Sungai - Step 2
Asam Padeh Ikan Patin Sungai - Step 2
3
Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun kunyit kedalam wajan, tuangkan air, aduk-aduk tunggu mendidih...
Asam Padeh Ikan Patin Sungai - Step 3
Asam Padeh Ikan Patin Sungai - Step 3
4
Setelah mendidih masukkan ikan, aduk2 perlahan agar ikan tidak hancur, ikan jangan dibalik balik...tunggu ikan matang, masukkan asam kandis dan daun ruku ruku', garam dan peyendap, koreksi rasa, kemudian masak kembali sebentar saja...siap dihidangkan...^^
Asam Padeh Ikan Patin Sungai - Step 4
Asam Padeh Ikan Patin Sungai - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rujak Kuah Pindang Patin

Rujak Kuah Pindang Patin

Source : Carolina Jumat kemarin bincang-bincang di group WAG nya Colam tentang Rujak Kuah Pindang khas Bali bersama mbak Carolina yang walaupun sudah tinggal di Italia tetap cinta masakan Indonesia. Sering dengar yang namanya rujak.. tetapi memang belum pernah makan yang dikombinasikan dengan kuah pindang ikan. Yang dibayangkan pertama kali pasti amis ga yaa. Mau coba recook maju mundur karena takut ga suka. Setelah dicoba dan saya pakai ikan patin karena memang niat mau buat pindang patin palembang, rasa amisnya ga ada. Seperti asinan karena ada kuahnya yang pedas, asem dan manis.. terus karena kuah nya direbus dengan sereh dan salam jadi masih ada aroma rempahnya. Setidaknya sudah tak penasaran lagi dengan kuliner ini jadinya... #PejuangGoldenApron3 #BromoBarengCarolina #BromoColam #Colam_WaniNgerujak #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_41

20 menit
Asem2 ikan patin

Asem2 ikan patin

5 orang
30 menit
7. Asem asem Patin

7. Asem asem Patin

Si krucil lagi rewel karena demam, masak yang simple dan cepet. Kebetulan di kulkas masih ada ikan patin. Cus deh bikin asem asem aja..😍

Kelo Mrico Ikan Patin

Kelo Mrico Ikan Patin

Dulu waktu masih kerja di Lasem sering makan menu ini. Alkhamdulillah dapet resep dari teman, Mbak Fenty. Dan akhirnya hari ini recook resep ini.. yeay.. bisa mengobati kangen sama menu inii.. cuma dulu kelo mrico lasem gak pake daun kemangi. Kalo versi Mbak Fenty dia pake daun Singkil.. berhubung saya gak tau daun singkil itu gimana.. dan bisa diganti sama daun kemangi..jadi saya pake daun kemangi.. Anda penasaran? Yuk buat yyuuk..

Sop kuning ikan patin

Sop kuning ikan patin

Pertama kali mengolah ikan patin, dapet dikasih tetangga abis mancing 😂 Oke dong langsung meluncur di cookpad nyari resepnya. Resep yg bisa dimakan anak-anak, akhirnya nemu yg cocok Source by mba @ajengsilviafrenky 🙏🏻

Mpasi 14M Gulai Ikan patin

Mpasi 14M Gulai Ikan patin

Uwais suka banget makan yg bersantan salah satunya menu ini. Selain itu bagus jg buat booster BB. Kalo mau tambah serat bisa pake labu siam, dan protein nabati nya bisa tahu tempe. Sesuaikan yg ada di kulkas aja moms hehe.

1 Porsi
15 menit
Soup tomat patin

Soup tomat patin

Tugas lagi..🤩🤩🤭,seru ih tiap Minggu ngerjain tugas gini😂😂🤭. Minggu ini arisan koncokan recook di dapat sama mba titiekpurnomo ..teman seperjuangan di PeDa 😍.resepnya mantul2 ...pengin di recook semua😂🤭 Kebetulan punya stock ikan patin juga,dr kemaren maju mundur mau di bikin sop atau gule...😅🤭 Source: Titiek Purnomo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_TitiekPurnomo

5 potong
45 menit
Brengkes Tempoyak ikan patin khas palembang

Brengkes Tempoyak ikan patin khas palembang

Belum disimpen dicp resep yang ini padahal hampir setiap minggu masak ini. Brengkes ini pakai ikan apa aza bisa, saya suka pakai ikan patin karena banyak dagingnya, soalnya anakku jg ikutan doyan makan tempoyak ini 🙈😋😋👌. Ini setelah dikukus saya panggang sebentar supaya tambah harum, kalau tidak jg tak apa toh sudah matang juga, dasar saya aja yang kerajinan didapur 😃😃😜. O iya, ini gulanya agak banyakkan ya, jadi 2 sdm, karena yang namanya tempoyak durian tuh rasanya pasti asiiiiin 😜😃, karena garam nya berguna agar tempoyak bisa bertambah awet . #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_palembang #makananwongplembang #niungniung #wongkitogalo

Asem asem patin

Asem asem patin

Ngikan yukkkkk .... ikan patin ini daging nya lembut dan banyak kandungan gizi nya.... hemmm segerrrrr bagettt...dimasak asem asem.... yukkkk mulai cooking....

4 orang
45 menit
Patin masak habang

Patin masak habang

Masak merah khas Banjarmasin ini kesukaan Almh .Mamak yg paling suka ikan patin ini😢jadi ingat deh kalo masak ini

2 orang
1 jam
Asem Asem patin belinbing Wuluh

Asem Asem patin belinbing Wuluh

Pindang Patin

Pindang Patin

5 orang
30 menit
Patin Bakar Simple

Patin Bakar Simple

Dikirimin patin sama kakak ipar. Bingung mau dibuat apa, iseng coba dibakar pake resep ayam bakar #PejuangGoldenApron3 #Minggu6

Patin Kuah Kuning

Patin Kuah Kuning

Ikan patin merupakan salah satu ikan favorit di keluarga ku. Tekstur nya sangat lembut dan enak. Menurut saya bumbu kuah kuning ini sangat cocok untuk ikan patin. Saya juga menambahkan kemangi untuk menambah aroma dan menghilangkan rasa amis ikan pada masakan. Semoga resep ini dapat menjadi referensi, selamat mencoba.

Pepes Patin Pete Bumbu Kuning

Pepes Patin Pete Bumbu Kuning

Udah lama ga mepes patin. Dan masih dengan tema serba dikukus, jadilah pepes patin pete ala2 hadleny. Kebetulan pete juga lagi murah. Mantul pokoknya 😋👍 . . #PekanPosbar #Pais_Ngukus #pepespatinpete #pepespatin #olahanpatin #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

3 orang
Nugget ikan patin

Nugget ikan patin

source : deffi rahmawati lagi pengen ganti menu nugget anak2..biasa bikin nugget ayam sayur.. kali ini mau coba yg dari ikan .. ternyata enak juga resepnya pas.. bikin sekali banyak buat stok anak2 dibulan puasa.. juga bisa buat stok saat sahur klo bangun kesiangan 😁 #AksiDutaRecook #DutaRecookTanahBumbu #olahannugget #RamadhanPenuhIdeMasakan

5. Pepes Ikan Patin

5. Pepes Ikan Patin

5 porsi
Juhu Rimbang Patin

Juhu Rimbang Patin

Bismillah Setor recook dari resepnya ibu Lidia Lestari. Harusnya ini buat weekend challenge #manjuhu kemarin tapi ketinggalan tapi sayang juga kalau gak diposting, habis enak sih 🤭 Di resepnya ibu lidia sebenernya menggunakan ikan gabus, tapi bibi sayur gak bawa ikan gabus jadilah ganti patin aja 😅. Dan menggunakan labi kuning tapi saya skip. #manjuhu #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_kalteng

Ikan patin kuah kuning

Ikan patin kuah kuning

selamat siang dan selamat makan siang semuanya... seperti biasa menu ikan favorit keluarga saya terutama favoritnya ibu tercinta 😍

2-3 orang
30 menit
Engpiang Ikan Patin

Engpiang Ikan Patin

Makanan ini sejenis mpek2 versi praktis, yg habis diadon, langsung dgoreng & tanpa dikukus. Ikannya jg bisa sesuka hati atau mnyesuaikan stok dikulkas. Kalau dari resep mami Vey, pakai ikan gabus. Dan kali ini saya pakai ikan patin. 😉 Source : Vey Alodia's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/13342622-engpiang-ikan-gabus?invite_token=EPgQ8LNDA9Sr61Z3gWJrFR6R&shared_at=1598706357 #CookpadCommunityBanjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke12 #NayAssya_Gorengan