Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang)

Name: Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang)
Yield: 6-7 porsi
Ingredients: 500 gr-600gr ikan patin; 1 buah nanas (sy pakai 1/2 nya saja) potong dadu; 1 buah jeruk nipis; 🌺Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 10 biji cabe merah; 10 biji cabe rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri; secukupnya Garam; 🌺Bumbu Pelengkap; 1 btg sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas (geprek); 1 buah tomat; 1 buah asam cekala (geprek) ga pakai jg gpp; 500 ml air

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) adalah 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berbekal dari resep bumbunya Bunda Olive maka jadilah masakan ini hehe (makasih Bun buat resepnya ya) ga tanggung-tanggung ini enak banget lho gaes. Aku modifikasi sedikit jadi asamnya berasal dari nanas (karena ga ada belimbing wuluh sama tomat hijau) tapi ini asli enak buangettt dan segerr. Yukkk buruan deh cobain 🥰😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang):

500 gr-600gr ikan patin
1 buah nanas (sy pakai 1/2 nya saja) potong dadu
1 buah jeruk nipis
🌺Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
10 biji cabe merah
10 biji cabe rawit (sesuai selera)
2 butir kemiri
secukupnya Garam
🌺Bumbu Pelengkap
1 btg sereh (geprek)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas (geprek)
1 buah tomat
1 buah asam cekala (geprek) ga pakai jg gpp
500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang)

Cuci bersih lalu rendam ikan patin dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan dan tumis sereh, daun jeruk,daun salam serta lengkuas. Setelah itu masukkan air 500ml. Tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan ikan patin. Jangan sering diaduk ya (ikan bisa hancur). Koreksi rasa garam lalu masukkan nanas, cekala dan tomat

Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) - Step 3

Setelah air mulai menyusut, ikan begitu pula nanasnya sudah matang, Angkat dan sajikan. Selesai. Selamat mencoba ya Bun!

Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpasi bubur tahu ikan patin

3 porsi

30 menit

Sempol Ikan Patin

Biasanya bikin yg pakai ayam. Kali ini ada banyak fillet ikan patin, yukk bikin sempol ikan patin aja. Anak-anak suka bgt jajanan ini... #festivalramadancookpad #mudikonline #tiketmasukgoldenapron3

Pepes patin simple enak

Bulan puasa sukanya bikin makanan yg mudah dan bs dipakek buat berbuka sekaligus sahur juga. Pepes patin ini recomended! 😁

Manyung (Patin Laut) Panggang Madu

Ikan manyung kalau di Bangka menyebutnya,aku pernah baca di grup kursus pempek yang aku ikutin katanya namanya patin laut,kalau dibuat pempek,hasilnya putih dan rasanya gurih,tapi aku belum pernah bikin pempek pakai ikan ini.. Menurut Wikipedia ikan manyung ini biasa dibikin ikan asin dan setelah menjadi ikan asin namanya menjadi jambal roti alias ikan asin sultan 😂😂😂 Udah berapa hari di stok kulkas,tiba-tiba suami bilang ikannya digoreng saja ya,lagi ga pingin dikuah,tapi aku lagi pingin bikin yang ga biasanya dirumah,bosan rasanya bolak-balik digoreng mulu,bisa ga nambah² resepku di CP 😂😂🤭 akhirnya ketemu resep patin panggang madunya mbak Wiwik @niungniung baiklah kita cooksnap sekalian ngerjain pr dari #CookpadCommunity_Palembang untuk #WongKito_CooksnapNiungNiung °°° Sudah lama pingin bikin list menu² hemat tapi enak,jadi dalam rangka menantang diri sendiri untuk membuat menu masakan dan makanan yang murah meriah dengan budget ga lebih dari 25rb 🤭 Niatnya selama satu bulan aku mau coba posting resep masakan ataupun minuman dengan dana 25ribuan saja..Bismillah semoga aku bisa 😂😂😂 Untuk harga bahan² yang aku gunakan,mengikuti harga bahan² di daerah tinggalku Pangkalpinang Post 5 #MenuHemat

Sup jamur sawit kepala ikan patin

Yang bening-bening emang nikmat dan segar ya dan pastinya anti ribet 😀 ...................... Jamur sawit ini diambil dari bekas janjangan kelapa sawit sisa produksi yang sudah masuk dalam proses perebusan, dan dibuang di area perkebunan. Jamur-jamur ini tumbuh melalui proses alam. Dari berbagai sumber menyebutkan bahwa jamur sawit ini memiliki kandungan: Kaya Vitamin B, C, dan D; mengandung potasium, fosfor, kalsium, dan magnesium; Kaya Protein; Rendah Lemak; Tinggi asam linoleat (lensapena.id). #BarapiManjuhu #JantungBarigas #PekanPosbar #KuahBening #CookpadCommunity_Kalteng

Pindang Patin Tahu Seger

Bumbunya disini cuma saya iris2 yaa, gak pake ngulek 😁 Simple banget kok bund masaknya. Tinggal cemplung2 aja lgsg jadi deh. Saya tambahin tahu juga, biar ramean makannya 😂 Dipakein kemangi tambah suegeerrr kuahnyaa. Nyaaammm selamat makan 🤤

Sup Ikan Patin

It's weekend already 😀, it's time to cook 🥘

5 orang

30 menit

Pepes Patin (khas Lampung)

Pepes adalah salah satu masakan khas Nusantara... Yang bisa kita temui di berbagai daerah dengan ciri khas masing-masing... Rasanya pun bervariasi, tinggal kita menyesuaikan saja dengan selera kita. Dan pepes adalah salah satu lauk yang belum pernah saya bikin sendiri sebelumnya ( kalau makan sering) hahaha. Karena ribet menurut saya🙊 Nah berhubung tugas semarak Minggu ini adalah pepesan... Ide dari pemenang kocokan mba @violet . Akhirnya membuat saya "ternyata bisa" juga masak lauk ini... Pada umumnya pepes ini cenderung mengandung cabe alias pedas, tapi karena saya menyesuaikan keadaan dirumah yang ada duo bocils nya, jadi disini saya membuat versi tidak pedasnya, jadi saya buat bumbu tanpa cabe lalu saya beri cabe utuhan buat alternatif pedesnya... Nah dan sebenarnya acara semarak berlangsung hari Sabtu, tapi karena saya kemarin lupa posting, jadi saya menyusul hari ini 😆 #Semarak_CintamuBukanPepesanKosong #SemarakClover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #pejuanggoldenapron2 #week43 #cookpadcommunity_lampung

Soup tomat patin

Tugas lagi..🤩🤩🤭,seru ih tiap Minggu ngerjain tugas gini😂😂🤭. Minggu ini arisan koncokan recook di dapat sama mba titiekpurnomo ..teman seperjuangan di PeDa 😍.resepnya mantul2 ...pengin di recook semua😂🤭 Kebetulan punya stock ikan patin juga,dr kemaren maju mundur mau di bikin sop atau gule...😅🤭 Source: Titiek Purnomo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_TitiekPurnomo

5 potong

45 menit

Mpasi 6bln : Sup Patin Telur Puyuh

Menu lengkap yg sehat dan bergizi nih bunn... Mari kita Cobaaaa...!

3 porsi

40 menit

Kepala ikan patin pedas

Mangut Ikan Patin

Senang sekali ikut memeriahkan posbar pertama komunitas cookpad kalsel 👏🏻👏🏻👏🏻 #BamasakBaimbai #IwakBakunyung #AksiDutaRecook #cookpadcommunitybanjarmasin #cookpadcommunity_borneo

Sampadeh Ikan Patin

Mau bikin sampadeh ikan patin tapi bingung mau makai resep yang mana. Akhirnya aku memutus kan untuk mencoba resep dari bunda Ade Tia dengan kombinasi selera masakku. Ini pertama kalinya aku merecook resep bunda Ade Tia. Setelah dicoba resepnya cocok dengan lidahku. Kentangnya aku ganti dengan tempe, karena orang di rumah lebih suka tempe dari pada kentang. Terima kasih resepnya bunda Ade Tia, dan salam kenal 💑 #JadiHero_Sumbar #PejuangGoldenApron3

Ikan patin asam pedas

masakan kesukaan ibu 😊 #CocomtangPost_warnaKuning #CookpadCommunity_Tangerang #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #PejuangGoldenApron2

Sup Kemangi Ikan Patin

Setiap ketemu bahan utama ikan selalu digoreng biar cepet. Tapi kali ini biar gak bosen untuk si jagoanku coba di bikin sup kira2 mau ngak ya. Ternyata Allhamdullilah semangat banget makan nya.. lahap asampe makan sendiri.. ngak mau di suapin.. jadi seneng.. 😊 #weekendchallage #aksidutarecook

4 orang