Pepes Patin (khas Lampung)

Dipos pada February 18, 2022

Pepes Patin (khas Lampung)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Patin (khas Lampung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Patin (khas Lampung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Patin (khas Lampung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Patin (khas Lampung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Patin (khas Lampung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Patin (khas Lampung) memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pepes adalah salah satu masakan khas Nusantara... Yang bisa kita temui di berbagai daerah dengan ciri khas masing-masing... Rasanya pun bervariasi, tinggal kita menyesuaikan saja dengan selera kita. Dan pepes adalah salah satu lauk yang belum pernah saya bikin sendiri sebelumnya ( kalau makan sering) hahaha. Karena ribet menurut sayaπŸ™Š Nah berhubung tugas semarak Minggu ini adalah pepesan... Ide dari pemenang kocokan mba @violet . Akhirnya membuat saya "ternyata bisa" juga masak lauk ini... Pada umumnya pepes ini cenderung mengandung cabe alias pedas, tapi karena saya menyesuaikan keadaan dirumah yang ada duo bocils nya, jadi disini saya membuat versi tidak pedasnya, jadi saya buat bumbu tanpa cabe lalu saya beri cabe utuhan buat alternatif pedesnya... Nah dan sebenarnya acara semarak berlangsung hari Sabtu, tapi karena saya kemarin lupa posting, jadi saya menyusul hari ini πŸ˜† #Semarak_CintamuBukanPepesanKosong #SemarakClover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #pejuanggoldenapron2 #week43 #cookpadcommunity_lampung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Patin (khas Lampung):

  1. 500 gr ikan patin
  2. Bumbu Halus :
  3. 10 buah bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 4 cm lengkuas
  6. 1 sdm ketumbar butir
  7. 1 sdt garam
  8. 1,5 sdt gula pasir
  9. 1 sdm kunyit bubuk
  10. Bumbu Iris :
  11. 4 cm lengkuas
  12. 2 batang daun bawang
  13. 4 batang serai
  14. Secukupnya daun salam
  15. Secukupnya daun jeruk
  16. Secukupnya cabe (bisa skip)
  17. Secukupnya daun pisang
  18. 1 mangkok daun kemangi
  19. 2 buah tomat, potong-potong

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Patin (khas Lampung)

1
Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan (saya pakai Chopper)
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 1
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 1
2
Bersihkan ikan
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 2
3
Pindahkan bumbu halus ke dalam baskom, tambahkan garam dan gula pasir. Lalu masukkan ikan yang sudah di bersihkan, aduk menyatu dengan bumbu
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 3
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 3
4
Siapkan bahan bumbu iris
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 4
5
Siapkan daun pisang yang sudah di sobek sesuai selera. Letakkan bumbu iris secukupnya di atas daun, kemudian taruh ikan diatasnya, tambahkan daun kemangi serta tomat potong dan cabe rawit utuh
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 5
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 5
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 5
6
Lipat daun kemudian sematkan ujung-ujungnya. Lakukan sampai ikan habis
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 6
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 6
7
Gunting ujung-ujung daunnya agar rapih. Kukus pada panci yang sudah di panaskan sebelumnya. Saya kukus 40menit. Setelah itu ambil per bungkus pepesnya, bakar diatas grill
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 7
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 7
Pepes Patin (khas Lampung) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Patin

Pindang Patin

Lauk hari ini adalah pindang patin. Pake tomat dan daun sop pre. Dilain waktu mau buat pake nanas dan daun kemangi

Patin asam bumbu kuning

Patin asam bumbu kuning

Gak punya bandeng, ikan patin pun jadi πŸ₯°

4 porsi
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

2 orang
20 menit
Pindang Srani patin bumbu iris

Pindang Srani patin bumbu iris

Lama nggak masak pindang patin ,Kebetulan tadi pagi di pak sayur ada patin jadi deh masak ini pas banget buat makan siang dan ini menu kesukaan suami

2 orang
1 jam
Tumis ikan patin

Tumis ikan patin

lagi pengen masak ikan patin nih..

4 orang
15 menit saja
202. Sop Ikan Patin

202. Sop Ikan Patin

Minggu ini hadir kembali program #PotBerbisik dengan tema #SopSopan, kebetulan juga ada #PekanPosbar Olahan kuah bening ya sudah sekalian lah ya 😁. Sop adalah salah satu hidangan berkuah bening yang enak disajikan hangat atau panas ya, bisa berisi aneka sayuran atau protein seperti ikan, daging, ayam. Hari ini saya masak Sop Ikan Patin,dari hasil penelitian ikan patin memiliki gizi yang tinggi, kaya akan 2 asam lemak, yaitu esensial EPA dan DHA asam lemak yang dikenal dengan omega-3 sangat baik buat kesehatan otak dan tubuh.Dengan kebaikan dan kandungan gizi tinggi pada ikan patin,maka ikan patin menjadi pilihan sumber protein dan gizi yang sangat bermanfaat untuk anak-anak, ibu hamil, dan siapa saja termasuk saya πŸ€— okelah kita langsung masak aja yukkk #PotBerbisik_SopSopan #PekanPosbar #KuahBening #CookpadCommunity_Bekasi

4 orang
30 menit
Sup Patin Vegan

Sup Patin Vegan

一璗八珍湯可δ»₯δΎ†θ£œθΊ«ι«”ε› η‚ΊεŠ δΊ†θ¨±ε€šη‡Ÿι€Šηš„η΄ ζ–™~ 🀩

15 Orang
Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Request pak Su,dah lama bgt ga masak ini,kangen katanya,dia suka bgt sm patin,Krn lembut dagingnya. #PejuangGoldenApron3 #BukanPepesanBiasa

4 orang
1jam
Pepes Kepala Patin

Pepes Kepala Patin

Pulang kerja tiba2 suami sy minta beli ikan patin,bilangnya lagi pengen pepes ini,jadilah lgsg gercep....dan alhamdulillah suami puas banget dengan rasanyaπŸ€—

4 porsi
1 jam
Sup ikan patin bumbu iris2

Sup ikan patin bumbu iris2

Mau bikin yg segerrr ga bikin eneg di perut. Ga mau repot bekawan dgn cobek jd semua bumbu q iris2..simpel kan...πŸ‘πŸ₯°

3-4 org
30 menit
Sayur lodeh ikan patin asap

Sayur lodeh ikan patin asap

Dikasih mutid ikan patin asap jadi dimasak lodeh aja lah

Juhu Patin

Juhu Patin

Source : Kartika Ayulia 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 Habis beli ikan Patin, tapi aku gak pernah masaknya πŸ˜‚ aku cari di cookpad aja, dan aku sreg sm resep mbak Kartika Ayulia ini, cuman aku skip tomat,cabe dan bagian tumis bumbunya. aku juga bumbunya kuulek sebagian, karna gak ditumis tadi,soalnya lagi ngurangin makanan bertumis hahaha....ini tuh seger, dan bapake suka... entah kalau jagoanku, soalnya dia masih bobo hihi...semoga suka yaa... #PejuangGoldenApron3 #Minggu5 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPalangkaraya

3 porsi
25 menit
Gulai Asam Patin

Gulai Asam Patin

Belum move on dengan resep gulai asam satu ini, berhubung lg mengurangi makanan pedas, maka cabe rawit merahnya saya skip, dan ternyata warnanya tak secantik bila menggunakan cabe rawit merah 🀭 tapi tak apa rasa msh tetap endesssπŸ˜€ #PekanPosbar #SerbaDiKukus #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Kelo mrico patin kemangi

Kelo mrico patin kemangi

1 porsi
Patin Goreng Garing

Patin Goreng Garing

Anakku suka banget sama ikan digoreng garing. Termasuk patin ini, walaupun bagi orang dewasa terasa amis ya karena kan ikan jenis air tawar tapi gak buat anakku. Kalau digoreng garing terus disiram sama kecap enak banget katanya. Ini buat menu makan siang ya, kepalanya mau saya siram bumbu rujak. Badannya buat anak2 dimakan sama sop.

Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

😍😍 #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

4 orang
45 menit
Somay ikan patin

Somay ikan patin

Serasa se abad tidak nulis resep2an di cookpad tercinta ini, ntah sdh berapa lama, akhirnya mencoba merajinkan diri menulis resep kembali 🀭 Kmrn baru dapat buah tangan, hasil panen ikan patin teman pak su, guede2 gaes, mamak pun langsung berfikir untuk bikin somay aja lah,monggo save resepnya terus jangan lupa dibuat yaa, biar ga kadaluwarsa resepnya πŸ˜†

-/+ 100 pc
Pindang patin by me

Pindang patin by me

Pesanan teman 🌸🌸🌸

Sambal Patin Kemangi

Sambal Patin Kemangi

Lagi bulanan jadinya pengen makan pedas nampol,ada stok ikan pula bingung mau dibikin apa.yauda disambalin aja dee,, #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApronSeason2 #Ikanpatin #sambalkemangi #sambal

4orang
1jam
Patin Batu'up/Patin bumbu kuning

Patin Batu'up/Patin bumbu kuning

Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut , jadi tdk perlu pake asam lagi karena buah terong asam itu rasanya sdh asam, utk ikan bisa pakai ikan gabus, nila dan ikan mas, saya suka ikan patin πŸ‘ Yuuk momz kita meriahkan posting baimbai Kalimantan Selatan sekalian melestarikan kuliner daerah kitaπŸ’– #Bamasakbaimbai #Iwakbakunyung #PejuangGoldenApron3 #Week18