Pepes/ brengkes patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes/ brengkes patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes/ brengkes patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes/ brengkes patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes/ brengkes patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes/ brengkes patin adalah 35 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes/ brengkes patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes/ brengkes patin memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dikasi saudara ikan patin gede banget 1 ekor 5 kg, yaudah di brengkes aja biar bisa buat orang sekampung 😆. Tapi karena kepalanya guede dan susah potongin kecil2 jd di masukkan frezer dulu deh tuh kepala dr pada susah bungkusnya. #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes/ brengkes patin:

1. 4 kg ikan patin
2. Bumbu ;
3. 1/2 kg bawang merah
4. 1/4 kg bawang putih
5. 1/4 kg cabe merah
6. 1 ons cabe rawit (tergantung selera)
7. 5 bh tomat
8. 5 rj jahe
9. 5 rj lengkuas
10. 5 rj kunyit
11. 3 rj kencur
12. 15 bh kemiri
13. 2 sm ketumbar
14. Secukupnya gula, garam, penyedap/kaldu bubuk
15. Pelengkap;
16. 1 ons cabe rawit
17. 15 lbr daun jeruk
18. 5 genggam belimbing sayur
19. Secukupnya daun pisang utk bungkus
20. Secukupnya lidi/ tusuk gigi utk menyemat

Langkah-langkah untuk membuat Pepes/ brengkes patin

1

Potong2 ikan kurleb sebesar 3-4x6 cm, buang jeroan, cuci bersih lalu taburi garam

2

Haluskan semua bumbu cicipi jika sdh pas rasanya masukkan dlm tempat ikan, aduk rata, sisihkan

3

Potong2 belimbing sayur. Rajang halus daun jeruk. Buang batang cabai.

4

Bersihan dan sobek2 daun pisang kira2 cukup untuk membungkus ikan. Sebaiknya daun dilayukan dulu agar tidak mudah sobek ketika dipakai membungkus.

5

Bungkus ikan 1 potong lalu beri beberapa sendok bumbu beri beberapa potong belimbing, daun jeruk dan cabe lipat dan semat dg lidi.

6

Panaskan dandang lalu masukkan bungkusan ikan, kukus kurleb 30 menit.

7

Setelah matang angkat dari kukusan dan siap disajikan.