Patin asam pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin asam pedas memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kadang bingung yak, untuk bikin menu harian. Kl cuma buat sy sendiri sih gak bingung masak apa, krn cukup sayuran dan buah. Tadi pagi juga gitu. Bingung mau masak apa? Ayam, masak tiap hari ayam2 terus, tempe/ tahu kemarin sdh bikin bacem. Ke tukang sayur. Pilih2 mau masak apa. Akhirnya beli ikan patin, lihat patin masih seger. Udahlah di masak yg simple aja. Bikin patin asam pedas. Oh ya, daging patin itu lembut bgt yak. Biasanya kl bikin ikan asam pedas sy pakai ikan tongkol,

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin asam pedas:

1. 1 ekor ikan patin (potong jadi 5 bagian/ sesuai selera)
2. 1 jeruk nipis (peras, ambil airnya)
3. 5 siung bawang merah (iris tipis)
4. 3 siung bawang putih (iris tipis)
5. 1 batang serai (geprek)
6. 1 ruas kunyit (geprek)
7. 1 ruas jahe (geprek)
8. 1 ruas lengkuas (geprek)
9. 2 buah tomat (potong)
10. 10 belimbing wuluh (potong)
11. 5 cabai merah (potong serong)
12. 5 cabai hijau (potong serong)
13. 3 lembar daun jeruk
14. secukupnya Gula, garam
15. 1000 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Patin asam pedas

1

Cuci bersih ikan, rendam dg perasan air jeruk nipis ±15menit. Lalu cuci, tiriskan

2

Tumis bawang merah & putih hingga harum. Lalu tambahkan daun jeruk, serai, kunyit, jahe, lengkuas hingga layu tambahkan irisan cabai merah & hijau

3

Rebus air hingga mendidih, setelah air mendidih masukan bumbu yang sdh di tumis, tambahkan gula dan garam aduk rata. Masukan ikan, biarkan air sampai mendidih kembali.

4

Masukan belimbing wuluh lalu test rasa. Sesaat sebelum di angkat tambahkan irisan tomat. Matikan api, sajikan