Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara) memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sasangan patin.. Salah satu masakan khas Kalimantan Tengah terutama dari daerah saya kota Muara Teweh 😊. Sebenarnya ini ikan patin yang dimasak dengan bumbu kuning, tapi disini namanya "Sasangan Patin". Dan disini terkadang saya merasa bingung, sebenarnya masakan setiap daerah yang ada di Indonesia itu mirip-mirip bumbunya.. tetapi punya nama yg beraneka ragam 😁. Ahhh apapun itu dan bagaimanapun itu , tetap rasanya semua JUARA 👍👍.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara):

1. 350 gram ikan patin
2. 3 bh cabe merah besar
3. 2 bh cabe hijau besar
4. 1 bh tomat
5. Secukupnya gula dan garam
6. Secukupnya air
7. bumbu halus :
8. 8 siung uk. kecil bawang merah (sekitar 50 gram)
9. 2 siung bawang putih
10. 1 jempol lengkuas
11. 1 btg serai, ambil bagian putihnya
12. 2 bh kemiri
13. 3 cm kunyit
14. 2 bh cabe merah besar

Langkah-langkah untuk membuat Sasangan Patin khas Kalteng (Kab. Barito Utara)

1

Bersihkan ikan patin,beri air asam jawa (perasan jeruk nipis) + garam, marinasi selama min 15 menit, kemudian saya potong kotak.

2

Potong serong cabe merah, cabe hijau dan tomat.

3

Tumis bumbu halus sampai wangi dan bumbunya benar2 matang

4

Masukkan irisan cabe, aduk rata, beri gula dan garam secukupnya

5

Masukkan patin, masak sampai berubah warna

6

Masukkan sedikit air (saya pake kurang lebih 150 ml) dan tomat, kecilkan api, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap

7

Cek rasa, jika sdh pas rasanya, angkat dan sajikan.