Kepala patin tempoyak khas palembang

Dipos pada February 3, 2022

Kepala patin tempoyak khas palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala patin tempoyak khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala patin tempoyak khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala patin tempoyak khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala patin tempoyak khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kepala patin tempoyak khas palembang adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kepala patin tempoyak khas palembang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala patin tempoyak khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala patin tempoyak khas palembang memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu ini salah satu makanan khas dari palembang yaa bunda. Bagi yg ga tau tempoyak itu apa, tempoyak adalah durian yg difermentasi. Rasanya asin, asam, manis, dan beraroma menyengat durian. Bisa dijadikan tambahan masakan, sambal, atw bisa jg di colet langsung dimakan dgn nasi bagi yg suka. Nah, untuk masakan patin tempoyak ini pun sdh sangat populer loh bund. Terbukti banyak yg suka👌 bahkan yg ga suka durian pun ada yg suka dgn menu ini, jd bagi bunda2 wajib cobain menu ini yaaa... Please comment n setor recooknya🙏❤️ Lets try..!!! Enjoy👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala patin tempoyak khas palembang:

  1. 2 ekor kepala ikan patin ukuran lumayan besar
  2. 2 sendok munjung Tempoyak Durian
  3. 15 buah Cabe merah kriting
  4. 10 buah Cabe setan (sesuai selera)
  5. 6 siung Bawang merah
  6. 5 siung Bawang putih
  7. 1 biji kemiri bulat
  8. 1 saset Terasi kecil
  9. 1 batang Serai
  10. 1 ruas kecil kunyit
  11. 1 ruas kecil lengkuas
  12. 2 lembar Daun salam
  13. 1/4 potong Nanas kecil (potong2)
  14. Daun kemangi
  15. 1 sdm garam
  16. 1 sdt gula
  17. Penyedap
  18. 2 gelas belimbing air matang
  19. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Kepala patin tempoyak khas palembang

1
Belah kepala patin jd 2 bagian. (2 kepala jd 4 potong), Cuci bersih menggunakan jeruk nipis agar tidak amis saat dimasak.
2
Blender cabe merah, cabe setan, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit, lengkuas, dan serai hingga halus.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah d blender hingga wangi, tambahkan daun salam, garam, gula, dan penyedap.
4
Setelah wangi, masukkan kepala patin (tanpa digoreng ya bund) aduk2 sebentar Lalu masukkan2 sendok tempoyak, tambahkan 2 gelas air aduk2 hingga air menyusut dan ikan matang.
5
Setelah air menyusut dan agak mengental, masukkan nanas yg sudah dipotong2 kecil, aduk2 tes rasa. Silahkan ditambahkan jika dirasa kurang bumbu. Rasanya manis, asin, dan sedikit asam.
6
Terakhir taburi kemangi dan aduk2 sebentar hingga kemangi layu, lalu matikan api.
7
Kepala patin tempoyak khas palembang siap dihidangkan.
Kepala patin tempoyak khas palembang - Step 7
Kepala patin tempoyak khas palembang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin bumbu kuning kemangi

Patin bumbu kuning kemangi

Niat nya mau masak patin buat anak2,, cari resep akhirnya nyobain ini dan ternyata anak2 suka,,

4- 5 orang
35 menit
Tempoyak Ikan Patin

Tempoyak Ikan Patin

Makanan favorit saya banget ini buibu.. Resep keluarga.. Karena saya darahnya sumatera selatan.. Jd doyan nya kuah2 apalagi pindang dan tempoyak.. Serius bun ini enak banget.. Rasanya asem manis pedas khas durian . . . . #dapurdey #pawonmommaumay #tempoyakpatinmantap #tempoyakpatin #khaspalembang #makananpalembang #PejuangGoldenApron3

Mangut Ikan Patin dan Tahu Putih

Mangut Ikan Patin dan Tahu Putih

Ikan Patin salah satu ikan favorite anak-anak. Kali ini sengaja bikin yang bersantan biar makannya makin lahap #PejuangGoldenBatikApron #Week2

4 orang
30 menit
Gulai Patin dan Tutut (Haliling)

Gulai Patin dan Tutut (Haliling)

Punya stok tutut dan patin (kepala dan ekor) dimasak ini ternyata enak banget.. resep dari bunda @Mayla dengan sedikit modifikasi..😋 Setelah coba resep gulai ini, bikin ketagihan masak gulai.. Next kita bikin gulai lain ny..😋 Resep gulai saya tingkat pedas nya low.. karena menurut saya kalo terlalu pedas, bisa menenggelamkan cita rasa bumbunya..🤭.. Tapi bagi penyuka pedas.. cabe nya bisa ditambah yaa..🥰

2 orang
1 jam
Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi (Endhoooost banget)

Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi (Endhoooost banget)

Kebetulan tadi pagi belanja ikan patin bosan kalau cuma digoreng aja, kali ini mau diolah bumbu kuning kesukaan keluarga rasanya benar benar mantap sekali 😍

Nugget Ikan Patin

Nugget Ikan Patin

Buatnya ribet apalagi kalok ikan patinnya kecil 🤣 tp bahagia sich kalok anak2 pada lahap makan. Bisa banget u/boost BB 🤗 #CookpadCommunity_Jombang #PejuangGoldenBatikApron #nugetikan #olahanpatin

Pindang Patin Samarinda

Pindang Patin Samarinda

#Weekend3 #PejuangGoldenApron3 16 Juni 2020, Alhamdulillah sudah masuk minggu ketiga dan pertama kali saya diberikan kesempatan oleh Cookpad untuk ikut serta dalam #GoldenApronChallenge Alhamdulillah bersyukur bangettttt, yang pasti semakin tertantang dalam memasak. Apresiasi pertama saya berikan untuk suami saya yang selalu memberikan support selama saya join di #Cookpad menghasilkan resep terbaru dan yang pasti #AntiGagal 🤩 Terimakasih banyak Cookpad, kegiatan saya #DirumahAja membuat saya selalu ingin #KeDapurAja dan #IndahnyaBerbagi resep dan yang pasti banyak challenge yang seru. Semoga saya beruntung menjadi salah satu Penulis resep terbaik di Cookpad. Terimakasih Cookpad kesempatan emasnya 🤗 Source : Nanny Tsuba #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Bubur Wortel Ikan Patin

Bubur Wortel Ikan Patin

Sayur asem ikan patin

Sayur asem ikan patin

Masakkan kampung halaman resef orang tua enak # Markobar- masakan tradisional apalagi cuacanya hujan segar...# weekend challenge

Sup ikan patin

Sup ikan patin

82. Pindang Ikan Patin

82. Pindang Ikan Patin

Suami kangen masakan khas palembang katanya.....di kulkas ada ikan patin 1 kg.....buka2 resep di cookpad nemu nih resep menarik.....langsung eksekusi dong...dan hasilnyaaaa suami suka bangetttttttt katanya berasa makan di palembang xxixiiiii makasih resepnya mbak Rima Puspita mantab banget loh 💖💖 Utk melihat video tutorial masaknya teman2 silahkan cek akun youtube saja di DAPUR KREASI DEE'S terimakasih 😊😊 #PejuangGoldenApron3 #jelajahresep #jelajahresepnusantara #pindangpatin #masakankhaspalembang

10 potong
30 menit
Sop Ikan Patin Kemangi

Sop Ikan Patin Kemangi

Suami suka bgt sama ikan patin, tp terlalu bosan dg menu patin goreng dan patin bakar. Dan ini salah satu menu favorit suami karena selalu boros nasi kalo dimasakin ini

2 orang
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

Source: @puteri_jasmine91 Assalamu'alaikum.. Lanjut tugas komunitas juga 😁😁😍 seru deh pokoknya gabung banyak komunitas... Jd banyak tau dan banyak ilmu 😍 Kali ini arisan Genk PeDa di menangkan oleh mba @puteri_jasmine91 , dan saya recook resep ikan patin bumbu kuningnya.. Krna kebetulan ada stock dj freezer dan lagi pengen mengolahnya 😋😋😍 #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa2_Puteri #GenkPeDa_Eksis #PejuangGokdenBatikApron

4-5 porsi
45 menit
Ikan patin kuah asem pedas

Ikan patin kuah asem pedas

Dimsum Patin, Udang & Daun Kelor

Dimsum Patin, Udang & Daun Kelor

Nggak ada aroma amis sama sekali karena ada minyak wijen 😁. Tekstur & rasanya persis yg dijual di Mall tp versi murahnya. Jadi 24 biji, langsung foto lalu habis 😍. #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang

*Pindang patin nanas khas Palembang*

*Pindang patin nanas khas Palembang*

Rabu 17-02-2021...... Pernah liat resep ini dicookpad keknya tuh seger banget... Eh pas ketuksay ada ikan patin terus ada nanasnya juga 😊 langsung aja beli, karena dah gak sabar pengen rekuk resep pindang patin yang seger itu. Yuuk ah langsung dimasak pindang patinnya abis dah gak sabar mau makan sama yang lauk seger-seger. Resepnya aku rekuk dari resepnya mba Nugrahayu Dewanti yang nama belakang samaan heheheee.. #GA_TheNextlevel #CookpadCommunity_Depok #Week_38

Patin Panggang (MPASI 14m+)

Patin Panggang (MPASI 14m+)

Ikan patin tuh dagingnya lembut banget. Kalau dimasak, minyaknya keluar banyak😍 kusuka karena minyak alami dari patin bisa jadi lemak yang bagus buat tumbuh kembang anak. Note: itu yang di gambar adalah penampakan sebelum kujadiin potongan kecil ya😁 soalnya kalau gedhe segitu pasti langsung dimasukin utuh ke mulut sama si bos.

3 kali makan
Pindang Patin

Pindang Patin

Menu yg seger2 untuk sahur? Why not, saat mata masih ngantuk2 lidah merasakan kuahnya yg asam segar apalagi pas nyeplus cabe rawit, alamak langsung segar deh tuh mata 😂 Apalagi bikin pindang tinggal cemplung2, rebus jadi deh.. sebenarnya paling pas kalo dicemplungin belimbing wuluh ya, tapi saya skip karena menyesuaikan bahan yg ada. #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron #Dowelicious_Recipe #RamadanCamp_Misi6

Pindang Patin

Pindang Patin

Hujan2 maunya makan yg seger.. ada stok patin dikulkas dan lgs di eksekusi

30 menit
Pindang Patin Simple Khas Palembang

Pindang Patin Simple Khas Palembang

Suami kalo jajan di luar pesennya pindang patin terus, jadi mama sering deh masak ini di rumah

4 orang
30 menit