Asam Padeh Tenggiri

Dipos pada May 1, 2022

Asam Padeh Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Padeh Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Padeh Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Padeh Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Padeh Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Padeh Tenggiri adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asam Padeh Tenggiri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Tenggiri memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bersyukur alhamdulillah karena bs mengenal sosok mbak Novi (akun: Mimi4A Cookery) yg mana ibu 4 anak ini kreatif banget dlm mengolah aneka masakan berbau seafood. Dan suami yg notabene org Riau asli suka sekali dg masakan2 khas Melayu apalagi bahan yg digunakan adalah ikan2an. Pas bgt dehh.. Makasi yaa mbak Novi sudah menginspirasi ☺🙏 #RecookDepok_OlahanIkan #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #TemanCode_Novi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Tenggiri:

  1. 1/2 kg ikan tenggiri/patin/tongkol dikucuri air jeruk nipis+garam
  2. Bumbu Halus :
  3. 15 bh cabe merah kriting (me: 10bh)
  4. 5 bh cabe rawit merah (me: utuh)
  5. 6 siung bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 2 ruas jahe
  8. 2 ruas lengkuas
  9. 2 ruas kunyit
  10. 2 bh kemiri
  11. Pelengkap :
  12. 3 btg sereh geprek
  13. 5 lembar daun salam
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. 1 bh tomat merah
  16. 1 bh asam keping (me: 5bh blimbing wuluh)
  17. 1/2 ons cabe rawit hijau utuh (me: skip)
  18. 1 L air
  19. 1/2 sdt Gula pasir
  20. 1 sdt garam
  21. 1 sachet kaldu bubuk/jamur (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Tenggiri

1
Ikan yang sudah dicuci, kucuri dg jeruk nipis & garam, sisihkan. Selera saya, ikan saya goreng ½ matang. Di resep asli tdk digoreng. Sesuaikan selera aja yaa mom..
Asam Padeh Tenggiri - Step 1
Asam Padeh Tenggiri - Step 1
2
Haluskan/blender bumbu2nya. Lalu tumis bumbu halus dan daun2an hingga wangi.
Asam Padeh Tenggiri - Step 2
Asam Padeh Tenggiri - Step 2
3
Setelah bumbu matang & wangi tambahkan air 1L tunggu mendidih lalu masukkan ikan tenggirinya dan tambahkan garam gula serta kaldu bubuk bila suka.
Asam Padeh Tenggiri - Step 3
Asam Padeh Tenggiri - Step 3
Asam Padeh Tenggiri - Step 3
4
Masukkan juga potongan belimbing wuluh, tomat merah, dan rawit hijau utuh (saya tdk pakai rawit hijau). Masak hingga air menyusut 1/2nya dan kuah menjadi agak kental.
Asam Padeh Tenggiri - Step 4
5
Asam padeh tenggiri pun siap disajikan. Selamat menikmati 😍👌
Asam Padeh Tenggiri - Step 5
Asam Padeh Tenggiri - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sempol seafood

Sempol seafood

Sore sore ngajak anak sulung motoran sekitar komplek, liat ada yang jual sempol. Kepingin nih ceritanya, berhenti lah kita buat beli. Nengok ke etalasenya dalam hati "kok tipis banget" #kecewa1 Selesai pesenan kita, pulang nih ga sabar pingin makan, hap..duuh.. alooot bangeet #kecewa2 Keinget tadi pagi beli patin sama udang, langsung deh ga pake lama eksekusi sempol. Dapet banyak looh, gede gede, kenyang 😅

30 porsi
1 jam
Nugget Ikan 🐟

Nugget Ikan 🐟

Pengalaman pertama bikin nugget dri ikan, pas blanja di pasar ngeliat ada ikan tongkol ma ikan patin,, bingung mau pilih yg mana dan enaknya di masak apa gtu, mikir ampe penjualnya plonga plongo ngguin (psti di pikirannya nih orang beli gk sih)?????? Wkwkwkwk.. 😜😝😆 Stelah agak lama mikir akhirnya aq pilih ikan patin untuk dimasak, dan browsing di google aq dapet resep nugget ikan patin dari mbak Devi Susanti.. Langsung di masak yuukk 🏃😁

30 menit
Gulai ikan asap

Gulai ikan asap

Ini pertama kalinya coba masak ikan asap.sebelumnya blom pernah tau gimana rasanya ikan asap.akhirnya pas ke pasar nyoba beli.ehhh sampe rumah binun saya mau d masak ini si ikan😅😅 akhirnya saya gulai saja.tapi saya buat versi tidak terlalu kental kuahnya,soalnya stok santan abis 😂😂 jd klo mau agak kental kuahnya bs tambahkan santan lg ya 😉

4 porsi
20 menit
Pindang Meranjat

Pindang Meranjat

Menu ini favorit saya kalo pas lagi di lampung. Biasanya restoran yg jual menu ini pakai ikan baung, simba, beberapa ada yang pakai patin. Mumpung lagi punya ikan patin, pas banget berjodoh sama resepnya mba Emma. Seneng akhirnya bisa bikin pindang meranjat dari rumah 😄 Sumber: Emma Sudrajat #CookpadCommunity_Depok

Patin goreng balado

Patin goreng balado

Kemarin sempat beli ikan patin di pasar sore, bingung mau di apakan, akhirnya digoreng saja diberi cabe... Temannya kentang bund...

Ikan patin lombok ijo

Ikan patin lombok ijo

Beli ikan patin 2 ekor ayah minta di goreng kakak minta nya di masak ya udah akhirnya jadi 2 menu gini buat makan siang 😆😆

2 porsi
20 mt
Sayur asem banjar

Sayur asem banjar

Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Bosen menu dgn cara d goreng,kali ini saya pgn bagi resep pepes ikan nila simple.

-+30menit
Ikan Masak Asam

Ikan Masak Asam

Masakan ini segerrr banget... 😋 Juara!!! 👍 . Jika ga suka sama timun, boleh di skip dan ga akan mengurangi kesegarannya... Lop lop lop😍😍😍

169. Patin spicy sambal dabu-dabu

169. Patin spicy sambal dabu-dabu

Sudah lama tidak berkreasi,lagi booming nih ikan crispy ala resto artis. Naaah daripada beli juga terkendala tempat,jadi saya mencoba kreasi ala saya mom. #GoldenApron2

Patin goreng siram acar kuning

Patin goreng siram acar kuning

Acarnya ga pake timun soalnya ga doyan timun sih...hihii rasa asamnya aku ambil dari air jeruk nipis yaa teman2.. Lebih aman dibandingkan cuka :) silahkan direcook yaa...

15 menit
25. IKAN PANGGANG ENAK

25. IKAN PANGGANG ENAK

Youtube    : Philein's Kitchen Channel IG              : Philein's Kitchen Channel Cookpad  : Philein's Kitchen Channel FB             : Philein's Kitchen Channel #phileinskitchenchannel #phileinskitchen #philein Manggang ikan enaknya dikebun atau sawah saat kumpul...makan rame-rame...ini ngangeni...karena kedepannya jadi cerita. Makannya dengan nasi hangat...sayur rebus okra, daun singkong, oyong, terong panggang, labu siam...sambal pelem...juga sambal tigo (buat jok-jok) dan lalapan lainnya. Alhasil nambah.

8 orang
1 jam
MPASI 4* Bayi 6+ Bulan Baby Zee

MPASI 4* Bayi 6+ Bulan Baby Zee

Apa saja bahannya? Pastinya lengkap karbo, prohe, prona dan sayurnya. Cek resepnya mom 🤗

Pindang Ikan

Pindang Ikan

pindang ikan kuah kental

Kepala Ikan Bumbu Kuning(ikan asap)

Kepala Ikan Bumbu Kuning(ikan asap)

Pingin yang pedes2

Sapo fish & tofu

Sapo fish & tofu

Mendapat ide dari Mamah Cookpad ...Menu ProHe & ProNa dalam satu menu masakan , sederhana dan sangat disukai seisi rumah... yg paling penting kebutuhan Nutrisi terpenuhi... #PekanPosbarProtein

Sayur Asem Daun Ubi Jalar

Sayur Asem Daun Ubi Jalar

Daun ubi jalar udah rimbun lagi, tadinya mau masak juhu dawen gambili (sayur daun ubi) tapi kang sayur gak bawa ikan sungai adanya ikan patin keramba/tambak, gak ada kemiri juga, yaudah tunda dulu, daun ubi jalarnya dimasak sayur asem aja sekalian ngabisin tomat yg tersisa 2 buah. Enak seger, daun ubi jalar ini teksturnya seperti kangkung. Saya cooksnap resepnya mba cantik @Libri (Nani Setiati) Sayur (Gangan) Asem Kangkung #CookSnap_Kalsel #cookpadcommunity_kalsel #PekanCooksnap #GalleryVey

Patin Kuah Asam Nanas

Patin Kuah Asam Nanas

Ceritanya pengen masak yang seger seger akhirnya jadi deh ni masakan

Gulai Ikan Telor

Gulai Ikan Telor

coba bumbu instan DESAKU yg varian gulai..

Pindang kemiri/arsik

Pindang kemiri/arsik

hari ini pingin banget masak ikan dengan resep mamah... 😋😋😋

8 orang
1 jam