Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit)

Name: Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit)
Yield: 7 Porsi
Ingredients: Bahan Ikan; 1 kg Ikan Patin; 1/4 kg Ikan Peda; 1 biji Jeruk Nipis (peras); 1 sdt Garam; Secukupnya Daun Pisang (Layukan); Bumbu Halus; 10 siung Bawang Merah; 5 biji Kemiri/Keminting; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Lengkuas/Laos; 1 batang Serei; Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur Bubuk; Pelengkap Pepesan/Pais; 2 buah Cabe Merah Besar; 7 buah Cabe Hijau Besar; 4 buah Tomat; 10 buah Belimbing Wuluh; 1 ikat Kemangi (optional); Sambal Limau Kuit; 1 biji Limau Kuit; 3 siung Bawang Merah; 20 biji Cabe Rawit (sesuai selera); 1 biji Tomat; 1/2 bungkus Terasi/Acan; 1 biji Timun; Secukupnya Garam dan Gula Pasir

Dipos pada February 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) adalah 7 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pais (Bahasa Banjar - Kalimantan) artinya ‘Pepes’ iwak (Bahasa Banjar - Kalimantan) artinya ‘Ikan’ Gara-gara postingan Bu Haji Tintin, ulun kacar banar melihat gasan buka puasa 😍😂😋 Akhirnya kepasar nyari bahan walau ikan dan beberapa bahan ada yang berbeda dari resep 😁 Recook - Bunda Hj. Tintin Purnama Sari Makasih banyak bu #KamuInspirasi 💐😘 Selamat mencoba 👍🏼 #AksiDutaRecook #DutaRecookTanjung #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadCommunity_borneo #CookpadIndonesia #mamagegestory

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit):

Bahan Ikan
1 kg Ikan Patin
1/4 kg Ikan Peda
1 biji Jeruk Nipis (peras)
1 sdt Garam
Secukupnya Daun Pisang (Layukan)
Bumbu Halus
10 siung Bawang Merah
5 biji Kemiri/Keminting
1 ruas Kunyit
1 ruas Lengkuas/Laos
1 batang Serei
Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur Bubuk
Pelengkap Pepesan/Pais
2 buah Cabe Merah Besar
7 buah Cabe Hijau Besar
4 buah Tomat
10 buah Belimbing Wuluh
1 ikat Kemangi (optional)
Sambal Limau Kuit
1 biji Limau Kuit
3 siung Bawang Merah
20 biji Cabe Rawit (sesuai selera)
1 biji Tomat
1/2 bungkus Terasi/Acan
1 biji Timun
Secukupnya Garam dan Gula Pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit)

Persiapan Bahan. Cuci bersih ikan, lumuri perasan jeruk nipis. Lalu gurat dan potong sesuai selera kemudian taburi garam secukupnya

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) - Step 1

Ulek bumbu halus

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) - Step 2

Aduk rata bumbu halus dengan ikan. Kemudian diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap. Iris tomat, cabe besar dan belimbing wuluh lalu campurkan ke bumbu ikan

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) - Step 3

Bungkus ikan dan bumbu - bumbu pelengkap. Kemudian kukus hingga ikan masak

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) - Step 4

Membuat sambal. Cuci bersih lalu siram bahan dengan air panas (hanya cabe rawit dan bawang) Diamkan sebentar. Tiriskan

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) - Step 5

Bakar terasi/acan kemudian campurkan dengan cabe rawit dan bawang lalu tambahkan garam, gula pasir. Ulek kasar (sesuai selera) terakhir masukkan irisan tomat dan perasan limau kuit. Siap disajikan bersama pais/pepesan. (Saya peras limau kuit sesudah buka puasa, karna kalo langsung, takut perut ga tahan karna rada asem 😁)

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pesmol ikan patin

Resep : chika_soepandi #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_bandung

Pepes ikan patin

Pindang Patin

Resep ini terinspirasi dari masakan ibu saya, cuma saya ganti ikan nya dan saya tambahkan Jeruk Limau dan saya skip beberapa bumbu lain seperti sereh dan laos. Disini saya tambahkan jeruk limau supaya rasanya lebih segar karena ikan patin cenderung banyak lemak

50 menit

Tumis kepala Ikan Patin Merah Nyemek-nyemek

1.) Mama fav ikan patin merah; kalau yg hitam lebih bau air sungai. .kalau merah tidak terlalu. Nak. . .dimasak kuahnya nyemek saja & pakai wajan blirik yaaa ?! Siaapp 86 maaa 😄😄👍👍. Blirik ituu warnanya totol-totol (ada yang biru muda totol putih, hitam totol putih atau putih polos) bukan stainless. 2.) Ikan ini miliki omega, jadi ga perlu suplemen omega lagi langsung dari alamiah bukan kimiawi ☺️☺️👌👌.

Siomay ikan patin

Ikan patin fillet tepung saus ala2

Nhe wktu kepepet bnget,aplagi punya ank bayi,jd msak trutama tuk dy dlu.tba nya mau masak tuk si ayah,dy uda bngun. G sempat fto2,kburu nangis si kecil.porsinya cmn dkit,krna se x mkn jha hbs,jd g smpat fto2😂😂😂

2 org

1 jam

Gulai ikan patin

masakan kesukaan ibu yang sekarang jadi masakan kesukaan si anak lanang 😊😍 #CookpadCommunity_Tangerang #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #PejuangGoldenApron2 #TemanSetiapMoment

Gulai Asam Patin

Belum move on dengan resep gulai asam satu ini, berhubung lg mengurangi makanan pedas, maka cabe rawit merahnya saya skip, dan ternyata warnanya tak secantik bila menggunakan cabe rawit merah 🤭 tapi tak apa rasa msh tetap endesss😀 #PekanPosbar #SerbaDiKukus #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Sup Ikan Patin Ngga Bau Tanah

Dengan bangga mempersembahkan tetretettteet hehe. Sup ikan patin kali ini berhasil ngilangin bau tanahnya. Apresiasi utk diri sendiri perlu ya buibu🥰 mon maap fotonya kurang cantik krn udah diserbu🤦🏻‍♀️

4 orang

Sup Ikan Patin

Ada ikan patin di freezer bingung mau diapain, sedangkan kebiasaan masak sy itu hrs jenis masakan yg bisa dimakan utk semua usia krn dirumah tidak hny ada sy dan suami sj melainkan ada ibu mertua (lansia) dan anak sy yg msh balita. Jadi kepikiran dibikin sup saja dg cabe utuh sj biar anak sy bs ikut makan, haha

4 orang

1 jam

Ikan patin lado mudo

#AksiDutaRecook

Botok patin

Ngilangin rasa kangen nya suami sama Sragen... Resep mertua

Pindang Patin Rumah Kami

Selasa 12 Okt 2021 Bismillah Hasil karya siang tadi, tapi sekarang tinggal foto-fotonya aja, sudah ludesss, sampai ke kuahnya 🤤🤤 bahkan nasipun ludes sepanci 😂😂 sayang tadi masak 1/2resep, karena ikan patin yang kupunya gak besar. Masak pindang kali ini nyontek resep umek @elles_cooking, kali ini saya mencoba menulis sesuai dengan ilmu yang didapat dari acara "Beladas" semalam.. masih agak kaku 😂 Terus terang baru kali ini buat pindang ikan pake saus tiram, saya coba pakein Saus Tiram "Selera" dari Kobe dan hasilnya rasa jadi tambah istimewa 👌👍 #TambahSeleraTambahIstimewa #DapurKobe @Dapurkobe Dipindang ini saya tambahkan irisan timun, karena keluarga kami suka sekali makan timun rebus dipindang, sayangnya kali ini saya gak punya kemangi.. Penasaran rasanya.. cobain deh moms 🤗 Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/12482859-pindang-patin-rumah-kami?invite_token=boACUdWjk4HAAd5EHqfu8eV4&shared_at=1634034157 #WongkitoCooksnap_EllySuryani #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Pepes Patin

#PejuangGoldenApron3

2 porsi

Patin lombok ijo

Pengen masak ikan patin selain di goreng, dan di kulkas tersedia lombok ijo dan ada pete...

3 orang

30 menit

Patin Masak Kuning

Lagi menginap di rumah orangtua nih. Mama lagi pengen dimasakin iwak patin. Sengaja dibuat gak pedes, soalnya ada anak kicik biar bisa makan juga.

Asam Pedas Fillet Patin

Simple, sederhana, anti ribet 😄

Juhu Rimbang Patin

Bismillah Setor recook dari resepnya ibu Lidia Lestari. Harusnya ini buat weekend challenge #manjuhu kemarin tapi ketinggalan tapi sayang juga kalau gak diposting, habis enak sih 🤭 Di resepnya ibu lidia sebenernya menggunakan ikan gabus, tapi bibi sayur gak bawa ikan gabus jadilah ganti patin aja 😅. Dan menggunakan labi kuning tapi saya skip. #manjuhu #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_kalteng

Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)

Mkanan ini khas Banjarmasin. Tpi kali ini sya bikinnya agak beda dari yg biasanya. Mnyesuaikan sama selera aja yaaa 😁. Pada umumnya pepes ini dbakar/dpanggang. Tapi pak suami lebih suka yg agak berkuah, jadi sya bikinnya cm dkukus aja, lebih mirip ditim sih kayanya krna hasil akhirnya agak berkuah. Tetep pake daun pisang koq, soalnya biar ttp ada aroma khasnya si pepes itu tdi. Ikan yg sya pke mnyesuaikan stok yg ada dkulkas ya. Jadi kali ini sya pake ikan patin. Source : Winniyarti Ummu LaZha , dgn bbrapa modifikasi #CookpadCommunityBanjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke5

2-3 orang

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis