Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)

Dipos pada February 20, 2022

Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mkanan ini khas Banjarmasin. Tpi kali ini sya bikinnya agak beda dari yg biasanya. Mnyesuaikan sama selera aja yaaa ๐Ÿ˜. Pada umumnya pepes ini dbakar/dpanggang. Tapi pak suami lebih suka yg agak berkuah, jadi sya bikinnya cm dkukus aja, lebih mirip ditim sih kayanya krna hasil akhirnya agak berkuah. Tetep pake daun pisang koq, soalnya biar ttp ada aroma khasnya si pepes itu tdi. Ikan yg sya pke mnyesuaikan stok yg ada dkulkas ya. Jadi kali ini sya pake ikan patin. Source : Winniyarti Ummu LaZha , dgn bbrapa modifikasi #CookpadCommunityBanjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus):

  1. 700 gr Ikan Patin (4 potong)
  2. ๐ŸŸ Bahan Bumbu Halus
  3. 2 siung Bawang Putih
  4. 10 siung Bawang Merah
  5. 6 buah Kemiri
  6. 2 cm Kunyit
  7. Serai (skip)
  8. 1/2 sachet Terasi
  9. secukupnya Larutan Asam Jawa
  10. Garam, Penyedap/Kaldu Jamur secukupny
  11. secukupnya Air
  12. ๐ŸŸ Bahan Irisan
  13. 2 buah Tomat
  14. 2 buah Cabe Merah
  15. 2 buah Cabe Hijau
  16. Belimbing Wuluh (skip)
  17. ๐ŸŸ Bahan Pembungkus
  18. Daun Pisang
  19. Tusuk Gigi/Lidi

Langkah-langkah untuk membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)

1
Potong ikan patin, cuci bersih & sisihkan.
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 1
2
Siapkan semua bahan. Bahan bumbu halus, bahan irisan & bahan pembungkus. Sisihkan.
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 2
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 2
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 2
3
Potong2/ iris semua bahan irisan. Panaskan daun diatas api kompor (jgn smpai gosong yaa), tujuanny agar daun lebih lentur, tdak mudah pecah/robek saat dbentuk. Lalu bentuk daun mnyerupai mangkok. Sisihkan.
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 3
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 3
4
Campurkan semua bumbu halus. Kemudian blender/ulek hingga halus. Jika terlalu kental, bisa tambahkan air lagi. Koreksi rasa.
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 4
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 4
5
Campurkan semua bumbu halus & bahan irisan dgn ikan. Aduk rata. Lalu tata ddalam daun. Kemudian masukkan k dlam kukusan yg sdh dpanaskan sbelumnya. Kali ini saya pake wajan teflon yg sudah dberi air. Lalu tutup bgian atas ikan dgn daun lagi, baru tutup teflon. Kukus sekitar 40-50 menit dgn api kecil saja. Sesekali jgn lupa dcek air yg di wajan, jgn sampai kering yaa..๐Ÿ˜‰
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 5
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 5
6
Jika sudah matang, angkat & letakkan dmangkok. Siap utk dnikmati.
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 6
Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Srani patin bumbu iris

Pindang Srani patin bumbu iris

Lama nggak masak pindang patin ,Kebetulan tadi pagi di pak sayur ada patin jadi deh masak ini pas banget buat makan siang dan ini menu kesukaan suami

2 orang
1 jam
Gulai Asam Patin

Gulai Asam Patin

Belum move on dengan resep gulai asam satu ini, berhubung lg mengurangi makanan pedas, maka cabe rawit merahnya saya skip, dan ternyata warnanya tak secantik bila menggunakan cabe rawit merah ๐Ÿคญ tapi tak apa rasa msh tetap endesss๐Ÿ˜€ #PekanPosbar #SerbaDiKukus #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Tumis kepala Ikan Patin Merah Nyemek-nyemek

Tumis kepala Ikan Patin Merah Nyemek-nyemek

1.) Mama fav ikan patin merah; kalau yg hitam lebih bau air sungai. .kalau merah tidak terlalu. Nak. . .dimasak kuahnya nyemek saja & pakai wajan blirik yaaa ?! Siaapp 86 maaa ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„๐Ÿ‘๐Ÿ‘. Blirik ituu warnanya totol-totol (ada yang biru muda totol putih, hitam totol putih atau putih polos) bukan stainless. 2.) Ikan ini miliki omega, jadi ga perlu suplemen omega lagi langsung dari alamiah bukan kimiawi โ˜บ๏ธโ˜บ๏ธ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ.

Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi
60 menit
Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Mengeluarkan resep yg ada di draft, sampai kelupaan ini resep hasil cooksnap dri mba @netiyulias yg blm di post.. Maafkan diriku mba๐Ÿคญ๐Ÿ˜˜ #cookpadcommunity_jakarta #cookmembergenkpeda_NetiYuliasari #genkpejuangdapur #genkpeda_Eksis

Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar

Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar

Fyi, sayur asam banjar, jawa, sunda itu beda topping dan bumbu nya juga yaaa genks hehe Untuk khas banjar ini ciri khas ny dgn ikan patin ya

2-3orang
30menit
Gangan asam kepala patin

Gangan asam kepala patin

Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Karena Corona dan ga bs pulang jadi bikin sendiri deh. Kalo lagi pengen tuh ya rasanya jd sedaaaapp banget ๐Ÿคค๐Ÿคค๐Ÿคค tapi masakan ini emang sedap dan nyegerin sih ๐Ÿ˜ resepnya aku recook punya mba "Nanny tsuba" ya teman2 ๐Ÿ˜Š #PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-44)

Ikan Patin Kuah Kuning

Ikan Patin Kuah Kuning

Assalฤmu'alaykum wr.wb. Ini postingan pertamaku di cookpad. Ini pun olahan ikan patin pertamaku. Alkhamdulillฤh, di luar ekspektasi, ternyata enak bangeet #monangis๐Ÿคง Tentunya anak dan suami sukaโค๏ธ

2 porsi
Mangut Patin Asap dengan Fiber Creme๐Ÿ‘Œ

Mangut Patin Asap dengan Fiber Creme๐Ÿ‘Œ

Waa..Ini ni..lauk yang bisa ngabis2in nasi se bakul๐Ÿ˜ kalau gak beingat bisa berabe ni hihi! Manis asin pedes sedikit asem seger..wadidaw!!๐Ÿ˜‚ #Dirumahaja #masakitusaya #tiketmasukgoldenapron3

Pindang patin pedas

Pindang patin pedas

Msih da ikan d kulkas,bosen jg sih klu hrs d goreng.mumpung hariny hujan bkin ikan pindang ja yukk...smoga bundaยฒ yg lain da yg minat,...๐Ÿ˜Š๐Ÿ™‚๐Ÿ˜‹

2 porsi
20 menit
Asem Panggang Patin

Asem Panggang Patin

Kesukaan kakak kalau pulang mesti minta dimasakin gini. #PejuangGoldenApron3 #Minggu9

1 orang
30 menit
Ikan patin bumbu kuning

Ikan patin bumbu kuning

Patin goreng gurih enak

Patin goreng gurih enak

Pepes/brengkes patin tanpa daun pisang

Pepes/brengkes patin tanpa daun pisang

Patin masak kuning

Patin masak kuning

Pingin bikin olahan patin selain dipepes

4 porsi
Dori (aka patin) sambal matah

Dori (aka patin) sambal matah

Bismillah.. Dirumah selalu nyetok patin, biasanya digoreng balado, hr ini pingin cb resep baru. Scrolling cookpad nemu resepnya mba Devi. Dg bahan seadanya diolah jd seperti ini hehe. Selamat mencoba bagi patin lovers ๐Ÿฅฐ #PejuangGoldenApron3

30 mnt
Sup Patin Kemangi Kuah Bening

Sup Patin Kemangi Kuah Bening

Saat ini sudah mulai turun hujan sedikit2 ya..nah cocok banget nih makan kuah yg seger2, biar kesehatan kita juga terjaga dgn mengonsumsi ikan2 yg ada di sekitar kita, ya udah langsung aja yah cuuus..... Source : @April_23911991 #PekanPosbar #KuahBening

Gangan Asam Kepala Patin

Gangan Asam Kepala Patin

Ayo cek resep ini: Gangan asam kepala patin https://cookpad.com/id/resep/12970662-gangan-asam-kepala-patin?invite_token=zCF5F8oWF17aYaMKTEcjR6oP by Anies Cimoet #BanggaKirimRecook. #CookpadIndonesia. #CookpadCommunity_Borneo. #CookpadCommunity_Samarinda. #GA_TheNextLevel. #PejuangGoldenApron3. Maafkan diriku ya bunda... Sedikit melenceng dari resep aslinya. Disini bahan bumbu di haluskan gitu tapi ๐Ÿ™๐Ÿ™ memang beneran enak deh. Intip bahan dirumah ternyata ada stoknya. Alhamdulillah done masakan hari ini. Sangat menginspirasi, loph yu yaaa

Patin Saus Tiram

Patin Saus Tiram

2 porsi
Pindang Patin Palembang

Pindang Patin Palembang

Source : Sariโ€™s Kitchen Link : https://cookpad.com/id/resep/14043942-pindang-patin-pedes-seger?invite_token=EPdRxjPe26tV7PfqpA82P9pG&shared_at=1615269553 Memanfaatkan kuah rebusan patin sisa buat Rujak Kuah Pindang Patin kemarin aku buat Pindang Patin Palembang. Kenal makanan ini sejak di Lampung.. pendampingnya seruit.. enak, seger coba deh.. GA 3 tinggal 12 minggu lagi.. harus semangat sampai akhir. Mamah Cookpad ngajakin #KenalanLewatRecook jadi aku cari dan ketemu resep nya mbak Sari.. dengan sedikit modifikasi karena patinnya sudah direbus duluan. #PejuangGoldenApron3 #KenalanLewatRecook #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_41

1 panci
30 menit