Pindang Serani Ikan Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Serani Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Serani Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Serani Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Serani Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Serani Ikan Patin adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Serani Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Serani Ikan Patin memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu ibu saya suka sekali masak pindang serani ikan bandeng, cuma karena saya tidak suka banyak durinya dan anak-anak saya masih kecil, maka ikannya saya ganti dengan ikan patin. Perbedaan dengan pindang biasanya bumbu-bumbunya dibakar dulu, tapi saya tidak membakar bumbunya karna saya ada breast cancer, maka saya mengindari yang di bakar. Pemakaian belimbing sayur buat saya di pindang serani menjadi ciri khas, ada ada cita rasa tersendiri dibanding jika memakai tomat, asam atau nanas. Rasanya segar, jadi perpaduan dari gurihnya ikan, bumbu-bumbu dan kesegaran belimbing sayur membuat makan jadi makin berselera, kalau sudah masak pindang serani ikan patin ini, anak-anak dan suami bisa nambah lagi. Padahal suami kurang suka kalau bukan ikan goreng. Tapi sayur pindang serani ikan patin ini sudah mengalihkan seleranya. Selamat menikmati...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Serani Ikan Patin:

1. 7 siung Bawang Merah
2. 2 siung Bawang Putih
3. 1 Batang serai
4. 1 Ibu Jari Jahe
5. 1 Ruas kunyit
6. 1 Ruas Lengkuas
7. 3 lembar daun jeruk
8. 3 lembar daun salam
9. 1 buah Cabe merah besar
10. sesuai selera Cabe rawit
11. 6 buah Belimbing sayur, jumlah bisa disesuaikan dengan selera
12. Gula
13. Garam
14. Sedikit kaldu bubuk, saya pake kaldu jamur karna non msg
15. 1 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Serani Ikan Patin

1

Siapkan semua bahan-bahan.

2

Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, lengkuas, jahe diiris-iris. Sereh dan belimbing sayur dibelah dua.

3

Untuk mengurangi amis pada ikan setelah dicuci ikan patin dilumuri jeruk nipis dan garam seperti biasa, saya lebih suka menggoreng sebentar ikannya dengan minyak yang tidak begitu banyak tidak sampai kerendam

4

Sambil menunggu ikan agak sedikit berubah warna, bawang merah dan bawang putih kita tumis di tempat terpisah hingga harum, setelah itu bumbu-bumbu yang lain masuk, tumis hingga harum dan berubah warna.

5

Tambahkan air, masak hingga mendidih

6

Setelah mendidih, masukkan ikan patin yang sudah kita goreng sebentar tadi, berikut belimbing sayur dan cabe rawit, masak hingga mendidih, tambahkan, gula, garam dan kaldu bubuk. setelah matang siap dihidangkan.