Ikan Patin Kuah Asam

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Patin Kuah Asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Patin Kuah Asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Patin Kuah Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Patin Kuah Asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Patin Kuah Asam adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Patin Kuah Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Patin Kuah Asam memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tertarik dengan resepnya mbak Nanny Tsuba ini karena saya suka sekali dengan ikan kuah asam. Tapi belum pernah buat sendiri sebelumnya... Yang buat selalu mamah... 🤭 Karena saya sukanya ikan patin... Ikannya saya ganti patin... Ikan patinnya dapatnya yang besar... Jadi saya buat 2 resep... 😁 Rasanya.... asem segerrr... 😍 Beberapa saya ubah sesuai dengan selera saya dan bahan yang ada... #berburucelemekemas #resolusi2019 #AntiRibet #OlahanIkan #WanilahMeolahBeasa #Cookpadcommunity_Sampit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Patin Kuah Asam:

1. 1 bh Kepala ikan otek, potong (3 potong Daging ikan patin)
2. 1 iris Bagian daging ikan otek (saya pakai ikan patin)
3. Bumbu halus :
4. 2 butir Bawang merah, iris tipis (saya dihaluskan)
5. 1 siung Bawang putih, iris tipis (saya dihaluskan)
6. 1/2 sdt Kunyit bubuk (saya 1 cm kunyit segar)
7. 2 cm Lengkuas, memarkan
8. 800 ml Air (saya 400 ml)
9. Secukupnya Garam (saya 3/4 sdt)
10. Secukupnya Gula pasir (saya 1 1/2 sdm)
11. Secukupnya Penyedap (saya skip)
12. Secukupnya Merica bubuk (saya 1/8 sdt)
13. 3 sdm Air asam Jawa
14. 2 lembar Kol, potong-potong
15. 5 bh Belimbing wuluh (saya 10 bh)
16. 1-2 Cabe merah, potong miring
17. 1 bh Cabe hijau, potong miring
18. 1 bh Tomat, belah 4 / 6

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Patin Kuah Asam

1

Siapkan bahan. Beri perasan jeruk nipis pada ikan patin. Diamkan 5-10 menit. Potong-potong kol, belimbing wuluh, cabe merah & hijau, tomat

2

Tumis bumbu halus, lengkuas sampai harum

3

Masukkan air. Biarkan sampai mendidih

4

Masukkan ikan. Masukkan garam, gula pasir, merica, air asam. Biarkan sampai mendidih dan ikan hampir matang

5

Masukkan kol. Biarkan sampai setengah matang

6

Masukkan belimbing wuluh, cabe merah dan hijau. Aduk rata

7

Terakhir masukkan tomat. Masak sebentar

8

Ikan Patin Kuah Asam siap untuk dihidangkan selagi hangat. Catatan : Tambahkan cabe rawit kalau suka pedas...