Pindang Pegagan

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Pegagan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Pegagan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Pegagan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Pegagan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Pegagan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Pegagan memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mantul

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Pegagan:

1 kg ikan patin
10 buah cabe merah besar
10 siung bawang merah
3 batang sereh
1/2 ruas jari terasi
1/2 ruas jari asam jawa
1/2 nanas (buah kecil)
1 buah tomat
1 sendok makan penuh garam (dirasa)
1 sendok gula pasir
1/2 bulatan gula merah
1 batang daun bawang
jika suka Daun kemangi
1 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Pegagan

Cara memasak. Potong beberapa bagian ikan, cuci bersih dan tiriskan

Tumbuk kasar cabe dan bawang merah

Memarkan sereh dan nanas yang sudah di potong potong

Masukkan ikan dan bumbu ke dalam panci, tambahkan gula merah dan irisan tomat

Masukkan air asam dan air terasi yang sudah cairkan dengan setengah gelas air (gunakan terasi ikan bukan udang)

Aduk rata

Masak hingga mendidih dan harum (sekitar 10 menit)

Setelah mendidih tambahkan 1 liter air

Tunggu hingga 15 menit

Rasa (tambahkan potongan daun bawang) hingga sedikit layu

Angkat dan sajikan, tambahkan daun kemangi. Untuk lebih nikmat makan bersama lalap dan sambal buah

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Ikan Mas

Source : Elly Suryani Aslinya pake ikan patin

Pindang Ikan Patin

Bismillah... Rencana awal mau bikin pesmol ikan mujair, pas ikan selesai dicuci, ternyata jumlah ikan tak sebanding dengan nafsu makan penghuni rumah 😂😂. Akhirnya menu pesmol dipending untuk besok aja. Alhamdulillah tadi beli ikan patin juga, akhirnya menu diganti jadi pindang ikan patin. Resep asli dari Griya Rosella (FB), pas lihat postingan ini di wall FB langsung cleguk ngebayangin rasanya. Dan setelah direcook. MaasyaaAllaah...rasa sesuai yang saya bayangkan. Gurihnya ikan patin, berpadu dengan kuah asam, manis dan pedas perpaduan dari cabai, tomat dan nanas.

MPASI Zahra 4☆

Usia 8m 4d, Zahra lagi GTM.... walaupun susah makan nya tp alhamdulillah tetap habis 😍😍

Asam Pedas Karindangan

Berbulan-bulan tidak pulang kampung kangen masakan ibu di rumah. Jadi cobain masak resep masakan yang biasa dibuat ibu di rumah.

Nasi Wortel & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)

Pertama kali cobain ikan patin buat anak bayi.. Agak khawatir juga, tapi Alhamdulillah, dari awal mpasi ga ada gejala-gejala alergi. Dikasih makan ini super lahap 😘😘😘 malah seneng banget kenalan sama rasa baru ikan 😂

Mpasi Lengkap 5 (9 mo)

Hari ke-4 : 6 April 2020 Inspired by IG (@)adelazhafira dgn sedikit modifikasi 😁 Note : Prosentase Karbo : Prohe : Prona : Sayuran = 45% : 40% : 7,5% : 7,5% #mpasilengkap #mpasihomemade #cookpadcommunity_yogyakarta

3 porsi

Sushi - fish, egg & cheese (MPASI 11 bulan)

Biar sikecil mamam aneka jenis makanan......yg penting lahap hap hap....

Sup Ikan Asam Pedas

Inspirasi resepnya dari Dapur Kobe, rasanya enak dan segar #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Banjarmasin

Tim ikan gurih n simple

Tim ikan ini favorite keluarga...Selain lebih sehat karena ga digoreng ..Rasa nya enak Dan gurih... Sementara buat saya ini resep favorite disaat lagi males masak, atau buru buru..Karena bikin nya mudah Dan sebentar... Tinggal parut, aduk, kukus... Bisa dtinggal mandi.. n Jadi! 😍

8. MPASI 6mo menu 4 bintang

Menu sore kanzia. Mendadak masak sih karena stok menu sore dimakan siang (menu pagi dikit makannya). Alhamdulillah karna ada stok bahan2 dikulkas jadi tinggal pilih variasi menu 4 bintang. Lalu dimasak. Karena pake ikan tips yg ampuh buat saya untuk ngilangin bau ikannya dengan perbanyak bumbu aromatik seperti sereh dan daun jeruk . Seledri juga bikin aroma tambah enak. Alhamdulillah kanzia suka dan sisa dikit

1 porsi

Liwet Nasi sederhana Mantep

Masak nasi liwet buat Sarapan aja,di makan pakai telur dadar aja udah mantep😋😋

30 menit

Patin rica rica

11. MPASI 6mo menu 4⭐

Notes: gambar diatas belum disaring dan diatur teksturnya yaa... Dan kali ini diblender dulu 40 detik. Karna selama sepekan kmren lumayan nyaringnya lagi sakit tangan ibuk . Jadi biar irit waktu n tenaga. Asal jangan kebanyakan air pas ngeblender dan maksimal 2 menit. Ini cuma 40 detik udah lumayan. Alhamdulillah kanzia suka dan habis. Aromanya enak bgt 😍

2 porsi

Tempoyak sedap mantap khas Jambi

Sayur ikan bumbu kuning

Mpasi hati ayam kampung

⌚mar 15, 2017 | day 27

Pindang ikan patin peggan(palembang)

Kembung kuah kuning seger manteb

Menu sehat.. No minyak.. Tetep uenakkk.. 💛💛💛 kalau kurang asem bisa ditambahin lg ya perasan jeruk nipisnya

Tumis ikan jambal kering

Lebih Mantap ditambah sayur lodeh nangka

1-2 orang

Gulai ikan asap

Ini pertama kalinya coba masak ikan asap.sebelumnya blom pernah tau gimana rasanya ikan asap.akhirnya pas ke pasar nyoba beli.ehhh sampe rumah binun saya mau d masak ini si ikan😅😅 akhirnya saya gulai saja.tapi saya buat versi tidak terlalu kental kuahnya,soalnya stok santan abis 😂😂 jd klo mau agak kental kuahnya bs tambahkan santan lg ya 😉

4 porsi

20 menit

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis