Pempek Ikan Patin

Dipos pada March 10, 2022

Pempek Ikan Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Patin memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget sama pempek , mau coba buat sendiri tapi gak ada ikan tenggiri nya, jadinya buat pake ikan patin , dan kuahnya saya pakai jeruk nipis (karena gak ada asam jawa). #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Patin:

  1. 4 Potong Ikan Patin
  2. 200 Gram Tepung Tapioka
  3. 50 Gram Tepung Terigu
  4. 200 ml Air Es
  5. 7 Butir Bawang Putih (di haluskan)
  6. 1 Sdm Garam
  7. 1 Sdm Penyedap Rasa
  8. 1 Sdm Minyak Goreng
  9. Kuah Pempek
  10. 2 Buah Jeruk Nipis (Ukuran Besar)
  11. 2 Buah Gula Aren (Hitam)
  12. 10 Butir Bawang Putih Halus
  13. 4 Sdm Gula Pasir
  14. 1 Sdm Garam
  15. 1 Sdt Penyedap Rasa

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Patin

1
Bersihkan ikan patin terlebih dahulu, buang kulitnya (dengan bantuan gunting, pisau), ambil dagingnya saja. Kemudian masukan ikan patin, bawang putih halus kedalam blender. Setelah ikan patin halus, siapkan wadah masukan ikan patin, Tepung Terigu, Tepung Tapioka, 200 ml air es, 1 Sdm Garam, 1 Sdm Penyedap rasa.
Pempek Ikan Patin - Step 1
Pempek Ikan Patin - Step 1
2
Aduk Adonan hingga dapat di bentuk. Bentuk adonan panjang (pempek lenjer). Siapkan air untuk merebus beri 1 Sdm Minyak goreng agar tidak lengket. Rebus adonan pempek hingga terapung. Angkat siram dengan air mengalir.
Pempek Ikan Patin - Step 2
Pempek Ikan Patin - Step 2
3
Siapkan bahan untuk membuat kuah pempek. Siapkan 700 ml air masukan 2 buah gula aren, 4 Sdm gula pasir, bawang putih halus, 2 buah jeruk nipis ambil airnya saja, 1 Sdm garam 1 sdt penyedap rasa.
Pempek Ikan Patin - Step 3
Pempek Ikan Patin - Step 3
Pempek Ikan Patin - Step 3
4
Setelah air surut, dan kuah agak mengental, cek rasa bila ada yang kurang silahkan di tambahkan. Kemudian goreng pempeknya dan sajikan dengan kuah pempek.
Pempek Ikan Patin - Step 4
Pempek Ikan Patin - Step 4
Pempek Ikan Patin - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin Goreng Kuah Kuning

Patin Goreng Kuah Kuning

Resep yg sy pakai lebih simpel dr kuah kuning kebanyakan.. tp rasa tetap mantap dan paksu doyan syekaleeee πŸ˜† #Resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_tulungagung

Ikan patin bumbu kuning pedas

Ikan patin bumbu kuning pedas

hari minggu ini maunya masak yg simple2 aja.. jadilah masak si patin ini hehehe... #5resepterbaruku

Bothok pincuk patin/wagal

Bothok pincuk patin/wagal

Tue,26032019 Ikan air tawar adalah sumber protein hewani yang melimpah tanpa kenal musim..alangkah baiknya kalau dimanfaatkan secara maksimal untuk memenuhi gizi keluarga tersayang kita..udah pada tau khaan manfaatnya kalo sering makan ikan..yuk mulai gemar makan ikan biar anak kita sekolahnya pinter&cerdas seperti Ibu Susi,siapa tahu bisa jadi menteri..aaminn..oh iya,ini karena anakku yg msh kecil ga doyan pedes,sy pakainya cabe cm 2 biji ya..trus keluarga sy suka yg agak nyemeg/sedikit berkuah,jd sy tambahkan sedikit santan kanil/santan kental.. #berburucelemekemas #resolusi2019

Pesmol Patin Pete

Pesmol Patin Pete

Masak itu kadang bagian dari eksperimen, seperti juga masakan saya kali ini.. Biasanya yg dibumbu pesmol gurame, mujair atau bandeng, kali ini coba pakai ikan patin.. Deg2an.. karena suami bukan penggemar ikan apalagi ikan patin, menurut dia amisnya ga ilang2.. Pantang putus asa saya coba beberapa kali masak patin, akhirnya tau bagaimana menghilangkan rasa n bau amisnya. Memang perlu ketelitian, kulitnya dikerok pakai punggung pisau spy sisa2 lumpur terbuang, jangan sisakan jeroannya, bersihkan di air mengalir sampai semua darahnya hilang.. Lalu kucuri dengan cuka masak merata, diamkan 15 menit dan cuci bersih kembali.. Akhirnya dengan treatment njelimet spt itu, rasa yg tertinggal hanya gurihnya.. Yang penting suami n anak2 doyan 😊 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #OneRecipeOneTree #TeamTrees #SatuHariSatuResepSatuPohon

2 porsi
20 menit
Gulai Daun Singkong dan Salai Patin

Gulai Daun Singkong dan Salai Patin

Mumpung nemu salai patin di warung sayur, jd kepikiran bikin gulai deh... Tinggal tambahin daun singkong sbg sumber serat πŸ˜‹

6 porsi
30 menit
Patin asam pedes

Patin asam pedes

Berhubung untuk anak2 maka Patin ini sengaja dibuat tidak pedas, dan isi cabai dikeluarkan agar tidak pedas, hanya untuk mendapatkan warna merahnya. Dijamin anak minta tambah nasi. Saya kasih cabai utuh tujuannya disediakan untuk penyuka pedas. #olahanikanpatin #SayangAnak #BuatSiKecil #BerburuCelemekEmas

Patin Asam Manis

Patin Asam Manis

Patin asam manis tanpa nanasπŸ‘ŒπŸ‘Œ

Ikan patin kuah merah pedas

Ikan patin kuah merah pedas

Menu favorit bikin terus nambah nasi😁😁 #semarakramadhan #ramadhan #menuramadhan #menupuasa

Ikan Patin bumbu merah

Ikan Patin bumbu merah

Ikan patin paling enak karena lembut dagingnya...tp ga enak kalo pas dapat yg bau lumpur. Biasanya direbus dl dan airnya dibuang dulu

5-6porsi
30 menit
Otak otak ikan patin

Otak otak ikan patin

Sebagian sy balur telur yaa bun, stlh buat ini bagiin ke tetangga eh malah tetangga pesan minta dibuatin lg, syukronπŸ˜‡#SayangAnak

Sambal goreng patin ala mbok'e

Sambal goreng patin ala mbok'e

udh semingguan ini pak'e minta dimasakin patin. tapi saya kurng suka patin bumbu kuning, trasa brlemak banget. jadi masak sambel ajah, gk trlalu brlemak hasilnya..

Pindang Patin

Pindang Patin

Pertama kali nyoba masak pindang patin, ehhh ternyata bisa dan sedapp pula. Mudah2an sukaa

4-5 Porsi
45 menit
59. Patin Goreng Ketumbar

59. Patin Goreng Ketumbar

Punya stok ikan patin dan bingung harus diapain. Digoreng adalah cara olah ikan paling mudah dan simpel. Semoga yang recook suka, ya πŸ˜‹

Ikan Patin Kuah Bumbu Bakar

Ikan Patin Kuah Bumbu Bakar

Menu saya hari ini dengan bumbu sederhana aja, cukup bumbu inti, ga lengkap seperti biasa karena ada beberapa bahan yang saya skip, misalnya tomat/belimbing wuluh, cabe dan kaldu bubuk/jamur. Berhubung masih pemulihan lambung bumbunya saya bakar ga ditumis, jadi makanannya harus benar-benar dijaga. Untuk anak-anak masakan ini cocok banget karena aman. Yang penting rasa tetap enak dilidah dan harus membiasakan diri makan teratur, tanpa rasa asam, pedas dan berminyak yang dulunya adalah rasa favorit saya. Semoga secepatnya bisa pulih seperti dulu dan makan apa aja. Untuk saat ini cuma bisa melototin resep-resep yang ada dicookpad sembari ncessss 😁 . . #cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya

Sup ikan patin tahu

Sup ikan patin tahu

Masih balada tinggal di negara tetangga. Pengen makan sop ikan yg berempah tapi bahan terbatas.Jadinya yg ada aja...yuk cus.

5 porsi
60 menit
Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Neneknya suami paling suka dimasakin pindang ikan. Kalo lagi sakit, lebih sering request minta dimasakin pindang ikan πŸ˜‡