Pindang Patin khas Palembang

Dipos pada February 8, 2022

Pindang Patin khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin khas Palembang memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Olahan ikan itu selalu di sukai di rumah.inspirasi dari Masak Enak dengan penyesuaian. #Bunda_Lia #olahanikan #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin khas Palembang:

  1. Segenggam daun kemangi (skip)
  2. 1 kg Ikan patin
  3. Cuka untuk marinasi
  4. 7 buah cabai keriting
  5. 2 batang daun bawang, iris iris
  6. 2 buah tomat hijau/merah
  7. 1 buah nanas madu/1/2 buah nanas biasa
  8. 1/2 keping gula merah
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 2 sdt kaldu bubuk
  11. Bumbu halus :
  12. Bumbu cemplung :
  13. 5 buah belimbing wuluh
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1 ruas jahe
  16. 10 siung bawang merah
  17. 5 siung bawang putih
  18. 1 ruas lengkuas
  19. 2 batang serai, geprek
  20. 8 buah cabe rawit
  21. 4 lembar daun salam
  22. 1 sdm garam
  23. 1,5 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin khas Palembang

1
Bersihkan ikan patin, lalu marinasi dengan cuka selama 10 menit. Kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
2
Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih. Setelah itu masukan ikan dan semua bumbu kecuali daun bawang, tomat dan kemangi (kalau menggunakan).
Pindang Patin khas Palembang - Step 2
Pindang Patin khas Palembang - Step 2
Pindang Patin khas Palembang - Step 2
3
Masak hingga air mendidih kembali dan ikan setengah matang. Setelah itu masukan tomat, daun bawang dan kemangi. Masak hingga ikan benar benar matang dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa.
Pindang Patin khas Palembang - Step 3
4
Angkat dan sajikan.
Pindang Patin khas Palembang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Patin Asap Kuah mantull

Ikan Patin Asap Kuah mantull

Oleh-oleh dari pantai apalagi kalau bukan ikan asap, mantul dimakan waktu hujan-hujan gini 🤤🤤🥘

2-3 porsi
30 menit
Pepes patin hemat daun//pakai loyang😉

Pepes patin hemat daun//pakai loyang😉

Karna persiapan daun pisang yg sedikit jadi pakai seadanya aja,..memanfaatkan loyang 😁

3 orang
1jam
Sop Ikan Patin - Imun Booster

Sop Ikan Patin - Imun Booster

Teman-temanku lagi banyak yang Covid, aku bikinin ini akhirnya untuk mereka dan pada bilang seger banget! Resepnya kaya rempah dengan sensasi asam, emang cocok banget untuk hidangan saat badan lagi greges-gregesnya.

2 porsi
30 menit
Gulai Ikan Patin ala "Smart Pressure Cooker Vienta"

Gulai Ikan Patin ala "Smart Pressure Cooker Vienta"

Alhamdulillah SPC ini memang sangat membantu dalam mewujudkan keinginan untuk tetap bisa menyediakan hidangan untuk keluarga tetapi mempunyai waktu yang terbatas, bayangkan gulai ikan patin ini hanya perlu waktu 13 menit dari mulai numis bumbu sampai matang sempurna dan yang penting lagi bisa ditinggal dan tinggal nunggu alarm tanda udah matang dan tingkat kematangan ikan benar2 pas😋

MPASI Ikan Patin Bumbu Kuning

MPASI Ikan Patin Bumbu Kuning

Karena anak sedang rewel masa-masa tumgi, mencoba memasak lauk dengan ikan patin. Dengan tekstur lunak alaminya, ternyata dia lahap makan. Saya tidak pakai gula garam karena usia bayi belum 1 tahun. Nanti lauk ini dicampur dengan nasi tim (nasi lembek) yang sudah terlebih dahulu saya sisihkan dalam wadah terpisah.

3 kali makan
45 menit
241. Garang Asem Patin #ComboAnjangsana_KhasJateng

241. Garang Asem Patin #ComboAnjangsana_KhasJateng

Garang asem adalah salah satu makanan yang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan tradisional Semarang, Demak, Kudus, Pati dan Pekalongan. Ibuku walaupun bukan berasal dari kota-kota diatas, tapi sering memasaknya. Kalo pulang ke kampung, pasti hidangannya ya ginian. Jadi sudah melekat seperti hidangan dari kampung sendiri. Lalu memperkenalkan masakan ini sebagai lauk favorit keluarga. Intip resepnya yaa. Karena masih banyak stok ikan Patin dari hasil Bapak mancing kemarin, another dish kali ini bikin #garangasem #ComboAnjangsana_KhasJateng #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel Week 26 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 99

10 bungkus
Asam Padeh Patin

Asam Padeh Patin

Seperti biasa,, paling suka masak yg tanpa tumis atau santan,,, krn ikan patin kurang cocok kalau di sop ya udh di buat #asampadeh aja . Seger. Pedes wangiiiii bikin yg makan maunya nambah terus . #pejuanggoldenbatikapron #mingguke11

4org
1jam
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

2 porsi
45 menit
Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin)

Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin)

#PejuangGoldenApron3

Sup Ikan Patin Daun Kemangi

Sup Ikan Patin Daun Kemangi

Sup ikan patin ala mbak Happy Endahsa 😁

Pindang Patin

Pindang Patin

Bismillah Kali pertama cobain dan masak masakan palembang selain pempek ya... Pindang patin ini salah satu masakan khas palembang, cita rasanya unik, segar dan nikmat apalagi dimakan ketika baru matang. Hangat hangat sangat cocok dengan cuaca yang dingin sejuk saat ini. Source : @Dapursesma #CooksnapTimlo_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

Ikan Patin masak asam

Ikan Patin masak asam

Paling suka masakan kuah begini, asem gurih, dan yang pasti anak2 dan suami suka #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #menuramadhan2021

Pindang patin iris

Pindang patin iris

#cancerwarrior banyak pantangan. salah satunya minyak goreng. makanya munculah kreasi pindang patin ini deh. tanpa minyak, simpel karena bumbu iris

10 porsi
120 menit
Pindang Patin Nanas

Pindang Patin Nanas

Dalam waktu kurang dari seminggu. saya mendapatkan 2 kabar kerabat yg wafat. Pertama sesama perantau, lalu yang kedua adalah paman saya. Saya benar benar merasa sangat kehilangan. Terutama paman saya, beliau membantu saya waktu semasa sekolah bahkan hingga saya punya anak. Beliau sangat suka makan ikan. Entah kenapa saya sangat ingin masak pindang patin seperti kesukaannya yg dulu. Semangkuk makanan kadang bisa membawa jutaan kenangan. Aahh, maaf jika terlalu sentimentil. Semoga bermanfaat. Stay healthy folks! #PejuangGoldenApron3

2 orang
1 jam
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

Dapet kiriman Ikan Patin Goreng dari Adik.... Langsung kepikiran dimasak ulang, dibumbu kuning dengan santan kental tambah tahu putih utuh.... Kesukaan anak anak banget.... yuk langsung ke dapur... #PejuangGoldenApron3 #Week50 (Minggu, 16 Mei 2021)

Asem padeh patin

Asem padeh patin

Buat ikan yg berkuah nyemek biar seger siang2 masaknya

4 porsi
45 menit
Patin Kuah Asam Aroma Kemangi

Patin Kuah Asam Aroma Kemangi

Recook resep @yanesthi di IG

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Bismillah.. kali ini kita jalan jalan ke Palembang nga mesti ke sana ya .. tetap di rumah aja kita masak menu khasnya yaitu Pindang ikan patin.kerna lagi flu pas banget makanan yang berkuah, rasanya segar dan pedas. enak di makan di cuaca seperti ini terimakasih Inspirasinya Source-Pudji Handayani #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Balikpapan

Sup ikan patin

Sup ikan patin

Dalam rangka menghemat minyak goreng, akhir2 ini sering bikin sup atau tumis 😂 , iseng beli ikan patin karena inget dulu pas kost sering makan di warteg dan ada menu sup ikan patin, akhirnya coba bikin dan liat resepnya @elles_cooking , tapi aku patin fillet dan bumbu ditambah minyak ikan dan wortel , lalu tanpa daun salam dan tomat merah.

4 orang
45 menit
Sop Ikan Patin

Sop Ikan Patin

Bismillah, Setor resepnya ke mbak nienna mah udah lama tapi lupa belum diupload resepnya. Sebenarnya resep aslinya pakai ikan gurame...jadi ingat waktu ke Serang..gak pernah terlewatkan beli Sop Ikan Kuwe atau Sop Ikan Guramenya di RM. Taman Taktakan...Sop ikannya segeeer banget..sambil ditemani es kelapa muda 🤤🤤..eeeh jadi ngelantur. Namun karena stok ikan yg ada ikan patin...yaa tetep dieksekusi aja ya...dan untuk memasaknya ada sedikit modifikasi dr saya dimana bumbu2 geprek sy tumis terlebih dahulu. #PekanPosbarProtein #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bekasi