Pepes Ikan Patin Khas Lampung

Dipos pada February 24, 2022

Pepes Ikan Patin Khas Lampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Patin Khas Lampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Patin Khas Lampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Patin Khas Lampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Patin Khas Lampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Patin Khas Lampung adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ikan Patin Khas Lampung diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Patin Khas Lampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Patin Khas Lampung memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami pulang kerja bawa satu kantung kresek besar isinya ikan patin😁 dapat dari teman kerja. Ternyata temannya ini pelihara ikan patin. Dibawakan 6 ekor besar ikan patin. Akhirnya malam- malam langsung dibersihkan, dipotong- potong dan masuk freezer. Keesokan hari saya buka cookpad dan cari resep untuk mengolah ikan patin. Dan ini hasilnya cooksnap resep Mbak Neti Yuliasari @netiyulias Rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera masing- masing ya..kalau suka pedas tambahkan cabai rawit di bumbu halus. Kalau saya cukup pakai cabai merah karena anak- anak ikut makan 😁 Ini link resep aslinya ya https://cookpad.com/id/resep/13237762-pepes-patin-khas-lampung?invite_token=wJkZxiUvbnRvnYmWui3iP9z5&shared_at=1624968897 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraLampung #Colam_ApiKabaghNikeu #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Patin Khas Lampung:

  1. 500 gr ikan patin
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  4. Bumbu halus
  5. 10 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 2 cabai merah
  8. 2 ruas kunyit
  9. 2 ruas lengkuas
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 1 sdt garam
  12. 1,5 sdt gula
  13. Bumbu iris
  14. 4 ruas lengkuas
  15. 2 batang daun bawang
  16. 4 batang serai
  17. 5 lembar daun salam
  18. 5 lembar daun jeruk
  19. secukupnya cabai rawit
  20. secukupnya daun kemangi
  21. 2 buah tomat hijau

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Patin Khas Lampung

1
Bersihkan ikan patin, kucuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 1
2
Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan (saya pakai blender). Lalu siapkan bumbu iris.
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 2
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 2
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 2
3
Masukkan bumbu halus ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula pasir. Lalu masukkan ikan yang sudah di bersihkan, aduk menyatu dengan bumbu.
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 3
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 3
4
Siapkan daun pisang yang sudah di sobek sesuai selera. Letakkan bumbu iris secukupnya di atas daun, kemudian taruh ikan diatasnya, tambahkan daun kemangi serta tomat potong dan cabe rawit utuh.
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 4
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 4
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 4
5
Lipat daun kemudian sematkan ujung-ujungnya. Lakukan sampai ikan habis. Gunting ujung-ujung daunnya agar rapi. Kukus pada panci yang sudah di panaskan sebelumnya. Saya kukus 40 menit.
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 5
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 5
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 5
6
Setelah pepes matang bakar di atas teflon. Pepes ikan patin siap dinikmati 🤤
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 6
Pepes Ikan Patin Khas Lampung - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang patin

Pindang patin

6 porsi
30 menit
Brengkes Tempoyak Ikan Patin

Brengkes Tempoyak Ikan Patin

Minggu ke 18 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 2 Oktober 2020) "Woiii alangke lemaknyo ini" kato wong Palembang 😀. Menu ini adalah menu khas kampung halaman yang terbuat dari campuran ikan dan tempoyak berbumbu. Nama lain brengkes yaitu pepes, saya pake ikan patin sungai (patin merah) karena ga bau tanah. Tempoyak sendiri adalah daging durian yang sudah difermentasi dengan garam (plus sedikit gula pasir kalo suka), rasanya asam asin. Saat mau dimasak tinggal tambahkan gula pasir secukupnya untuk mendapatkan rasa asam manisnya. Penasaran dengan rasanyaaaa????? Lemak nian mangcek bicek (enak pake banget 😀) . . #ResepHadleny #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #BandungSilihAsaan_NuDiSeupan #BukanPepesanBiasa #WeekendChallenge #brengkestempoyakpatin #pepestempoyakpatin #masakanpalembang #kulinerpalembang #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

4 orang
1 jam
Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

Anak kicik lagi batuk, jadi bebikin menu nya yang tanpa minyak. Sayur lauk hewani dan nabati campur jadi satu. Masaknya gampang banget tinggal Cemplung² dan rasanya pun enak. Segerrr. Dimakan hangat², rasanya nyaman banget di tenggorokan. Ada kandungan jahe tapi tidak dominan. Passs deh pokoknya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #OlahanPatin #SeptemberCeria #WeekendChallenge

3 orang
15 menit
Ikan patin masak kuning

Ikan patin masak kuning

Klo sy ga bisa makan ikan patin...tp suami sm anak2 suka.....😊

-
-
5. Pindang Patin Bumbu Iris (Simple)

5. Pindang Patin Bumbu Iris (Simple)

Karna sekarang tinggal di Kalsel jd byk ikan patin disini, Pindang patin jd salah satu opsi aku selain digoreng atau bakar. 💕

45 menit
Patin bumbu kuning

Patin bumbu kuning

Pertama kali masak patin. Pakai bumbu yang banyak biar gak amis. Ternyata enak sekali. Mantul.. Bikin suami habis buka minta nambah lagi

Sup ikan patin bumbu iris2

Sup ikan patin bumbu iris2

Mau bikin yg segerrr ga bikin eneg di perut. Ga mau repot bekawan dgn cobek jd semua bumbu q iris2..simpel kan...👍🥰

3-4 org
30 menit
Nasi goreng ikan patin & bakso ayam MPASI 21 bulan

Nasi goreng ikan patin & bakso ayam MPASI 21 bulan

#PERMISI #sayanganak #masakdirumah #stayathome #pejuanggoldenaproan

1 porsi
15menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Pindang Patin ini enak banget kalau disantap dengan sambal nanas atau sambal kemang...uuuu lemak nian.

Ikan patin kuah pedas

Ikan patin kuah pedas

sesekali masak ikan dengan kuah yang segar... dan pastinya pedas 🙂

MPASI 10 bln +  LENGKAP (bubur ikan patin & teri nasi)

MPASI 10 bln +  LENGKAP (bubur ikan patin & teri nasi)

Si baby lagi nggak doyan makan besar. Senangnya Snack atau ga buah. Tapi mau ga mau, dia harus makanbesar kan.. Jadi saya putar otak, baca2 resep + berkreasi dengan bahan yg ada. Papinya beliin ikan patin, ya udah deh...si mommy berkreasi dengan si patin.

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Biasa nya ikan patin klo di rumah di bikin pindang,tapi kali ini kita pepes yuk... #PejuangGoldenApron3

Patin bumbu kuning

Patin bumbu kuning

Ini pertama kali aku masak ikan patin di bumbui, boasanya cuma di goreng. Reequest dari pak suami.

sekeluarga
60 menit
Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Source : Siti Kulsum #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #DapurGhafsha

Asem Pedes Patin

Asem Pedes Patin

Ini asem pedes kepala patinnya segerr banget, enak dimakan pakai nasi anget 🤤 sampai tambah tambah 😁 Minggu ke-8 #PejuangGoldenApron3

Patin Sambal Terasi

Patin Sambal Terasi

3 porsi
20'
Pangek Patin Khas Sumatera Barat/Gulai Masin Patin

Pangek Patin Khas Sumatera Barat/Gulai Masin Patin

#cloverdandelion17 Haiiii, moms. Hari ini aku masak gulai pangek khas Sumatera Barat daerah asal suami aku. Yuk disimak resepnya 🤭

4 orang
45 menit
Pepes Patin Sederhana

Pepes Patin Sederhana

Salah satu ikan favorit mau dimasak apa aja enak, apalagi lemak-lemaknya itu uuuuuchhhh bisa nambah berkali-kali. Nah kali ini si patin ini dimasak kalo kata orang banjar "pais" atau bahasa indonesianya "pepes" Tapi kali ini pepesnya tu simple bgt yuksss langsung aja simak resepnya

2 bungkus
30 menit