Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea

Dipos pada February 1, 2022

Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea

Anda sedang mencari inspirasi resep Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea memakai 5 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wadi atau iwak samu adalah masakan khas Dayak dan Banjar yang berupa ikan yang difermentasikan dengan garam dan bubuk samu. Bubuk samu terbuat dari beras atau beras ketan yang disangrai dan ditumbuk. Jika sudah jadi ada rasa asam asin yang khas dan mengguggah selera. Lebih enak bubuk samunya terbuat dari ketan. Tapi bisa aja kok pake beras biasa #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea:

  1. 1 kg ikan patin, cuci dan bersihkan,potong
  2. 1 batang garam kotak, haluskan
  3. 2 SDM air
  4. Bubuk Samu :
  5. 250 gram beras ketan/beras biasa

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea

1
Ikan dibersihkan. Cuci bersih, potong dan buang isi perut (kecuali lemak dan telur). Cuci bersih hingga lendir berkurang dan air cucian jernih.
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 1
2
Berikan garam.
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 2
3
Lumuri garam hingga rata.
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 3
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 3
4
Masukkan ke dalam toples. Tutup dan diamkan 1 hari. Sisihkan
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 4
5
Sangrai ketan. Sangrai api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk hingga nyoklat
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 5
6
Blender halus.Atau kalau mau ulek boleh juga tapi harus kering. Sisihkan
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 6
7
Keluarkan ikan dari toples. Tiriskan
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 7
8
Buang air yg mengendap ditoples agar ikan tidak amis
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 8
9
Ratakan ikan dengan samu beras
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 9
10
Ratakan ke seluruh bagian sambil ditekan-tekan
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 10
11
Masukkan ke toples sambil ditekan-tekan.
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 11
12
Sisa samu taburkan ke dalam toples. Beri 2 sdm air untuk mempercepat proses fermentasi. Tutup rapat toples dan biarkan minimal 3 hari atau seminggu. Kalau ditaruh di kulkas fermentasi akan terhenti. Taruh di suhu ruang. 3-4 hari belum terlalu kuat asamnya. 5 hari sudah terasa asamnya
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 12
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 12
13
Bisa diolah. Resepnya aku punya (coming soon, yah πŸ˜‰) dan enak disajikan dengan nasi putih hangat
Homemade Wadi Patin ala Violet Azalea - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Paliat patin

Paliat patin

Paliat Patin termasuk Makanan favorit saya. setiap kerumah teman orang tanjung (Tabalong),kalau menu mereka ini saya pasti numpang makan πŸ€­πŸ˜‚ ditempat tinggal saya tidak ada yang jual Paliat patin ini,kadang pengen tapi beli dimana ?? Kalau ketanjung gak mungkin laah terlalu jauh πŸ€ͺ jadi saya dengan pedenya minta resep ke teman saya 🀭😘

Patin Goreng + Bilungka bakarik

Patin Goreng + Bilungka bakarik

Eitsss... di bibi sayur keliling sisa patin aja lagi nihπŸ˜„ Masak cerdas masih dengan prinsip simpel praktis ekonomis tapii tetep Lazzziiissss aliasss nikmat πŸ˜‚πŸ˜‚

3orang
Patin Fillet Asam Manis

Patin Fillet Asam Manis

Source : Mba Putri @DapurAlaMamaJasmine πŸ€— #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAlaMamaJasmine #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

4 orang
20 menit
Pindang Patin khas Palembang

Pindang Patin khas Palembang

Olahan ikan itu selalu di sukai di rumah.inspirasi dari Masak Enak dengan penyesuaian. #Bunda_Lia #olahanikan #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Pergedel ikan patin MPASI 20 bulan

Pergedel ikan patin MPASI 20 bulan

#masakpenuhcinta #atayathome #pejuanggoldenaproan

Pindangan ikan patin

Pindangan ikan patin

Keluarga ku sih semuanya suka banget sama lauk yang satu ini,apalgi ikan nya tuh seperti ikan lele, patin,nila..

4 orang
1 jam
Sop ikan patin

Sop ikan patin

2 orang
30 menit
Asam Pedas Ikan Patin khas pontianak

Asam Pedas Ikan Patin khas pontianak

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalbar #KulinerKhasKalbar #festivalkulinerkalimantambarat #fkkb_Pontianak #CookpadCommunity_kalbar

Patin Bakar Teflon Bumbu Kuning

Patin Bakar Teflon Bumbu Kuning

Assalamu'alaikum semua. Alhamdulillah kembali dihari senin lagi. Sarapan pagi kali ini pengen si ikan patin😍😍 Sumber : Yeni Pramusti #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke36

Ikan Patin Crispy Penyet

Ikan Patin Crispy Penyet

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunity #PekanPosbar #IkanPatin

2 Orang
20 Menit
Fillet Patin Asam Manis

Fillet Patin Asam Manis

Kebetulan pagi ini ada yang nawarin ikan patin sungai ke rumah. Akhirnya difillet buat menu buka puasa. Saya mencontek resep bu @tintinpurnama #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni

Gulai Kuning Ikan Patin Khas Padang

Gulai Kuning Ikan Patin Khas Padang

Pecinta kuliner RM Padang pasti tau dong Gulai ikan khas minang. Duuh, makan pas lagi laper lapernya bikin porsi nambah nambah. Apalagi kalo kuahnya pekat. Ondeh, lamak banaaa. Ini aku buat Gulai ikan pakai ikan patin. Bisa pakai ikan Mas, Nila, Kakap atau yang lainnya. Tapi lebih baik jenis ikan yang dagingnya banyak dan g banyak tulang. #CookpadCommunity_Sumbar

Patin bumbu kuning

Patin bumbu kuning

#olahan patin Cocok buat tambah variasi lauk biar ngga bosen

4orang
1jam
Ikan Patin Kuah Belimbing ❀️

Ikan Patin Kuah Belimbing ❀️

Lagi pengen nyobain ikan kuah belimbing yang asam segar2, nyari resep di cookpad ketemu resepnya Susi Agung, pas dicoba endolita rasanya seger banget, untuk cabenya saya ganti dengan cabe ijo karena lagi gak boleh makan pedes dan gal saya tambahin daun kemangi karena lagi gak ada stock, tapi tetap enak.. Selamat recook ya mom's.. #DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #ResepIkanPatinKuahKuning #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

4 potong
45 menit
Asem-Asem Patin Belimbing Wuluh

Asem-Asem Patin Belimbing Wuluh

Bikin menu berkuah yg seger2, cocok disantap pas musim hujan seperti ini πŸ˜‹ source: Amalia Sarah #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Week36

3-4 orang
40 menit
Soup Ikan Patin Asam Segar

Soup Ikan Patin Asam Segar

Saat masak ikan saya lebih sering digoreng, karena simple... tapi bosen juga, jadi hari ini saya masak ikan patin tanpa digoreng dulu ikannya, dan anak suka... tidak pedas ya, karena menggunakan cabai utuh ❀

3 porsi
45 menit
Patin Bumbu Kuning

Patin Bumbu Kuning

Pengen masak ikan patin selain dibikin botok dan di goreng. coba bikin patin bumbu kuning.. dan tralaa berhasil dan enak.. anak2 pada suka, sampe maemnya nambah2... krn tidak pedas..

6 orang
1 jam