Patin Krispi Sambal Dabu-dabu

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Krispi Sambal Dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Krispi Sambal Dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Krispi Sambal Dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Krispi Sambal Dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Patin Krispi Sambal Dabu-dabu adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Patin Krispi Sambal Dabu-dabu diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Krispi Sambal Dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Krispi Sambal Dabu-dabu memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#278 /Rabu, 30 Desember 2020 Bbrp waktu yg lalu ada tayangan tips memfillet ikan patin yg dipandu Chef Ali di yt cookpad, jd nambah pengetahuan lagi ttg keterampilan. Di kotaku klo beli ikan, bisa minta di-filletkan sama penjual ikan. Sisa tulang, kepala dan ekornya biasanya sy simpan buat dibikin sup. Filet ikan hari ini dibikin menu seperti resepnya mbak Ilma. Resep dimodifikasi sesuai bahan yg ada. Anak-anak doyan banget, enak garing empuk gak amis katanya. Cocok pula dipadu dg sambal dabu-dabu, yg rasanya pedas asem segar. Source resep : Ilma Mahdiya - Banjarmasin, dg bbrp modifikasi https://cookpad.com/id/resep/13859011-40-patin-krispi-sambal-dabu-dabu?invite_token=yLDo3LhztTB7aXZhVBLWYGaa&shared_at=1607700960 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id #Basidoncek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Krispi Sambal Dabu-dabu:

1. 350 g fillet ikan patin
2. ✅Bumbu marinasi pertama : 1/2 buah jeruk nipis (peras airnya)
3. ✅Bumbu marinasi kedua :
4. 3/4 sdt garam
5. 1/2 sdt kunyit bubuk
6. 1/2 sdt ketumbar bubuk
7. ✅Bahan baluran krispi :
8. 1 telur (dikocok)
9. 7 sdm tepung krispi homemade
10. ✅Bahan sambal dabu-dabu :
11. 3 buah cabe rawit merah
12. 5 buah cabe merah keriting
13. 1 buah tomat (90g)
14. 3 buah bawang merah
15. 1 buah bawang putih
16. Secukupnya garam/kaldu bubuk
17. 1/2 buah jeruk nipis (peras airnya)

Langkah-langkah untuk membuat Patin Krispi Sambal Dabu-dabu

1

Daging fillet ikan dipotong2 ukuran kecil sesuai selera. Marinasi dg cara dikucuri dan diuleni air jeruk nipis, biarkan 5 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan. Beri bumbu marinasi yg kedua, aduk rata. Biarkan bumbu meresap selama kurleb 10 menit. Sisihkan.

2

Siapkan bahan baluran krispi. Telur dikocok lepas. Satu persatu, fillet ikan dicelup telur dulu kemudian digulingkan kedlm tepung krispi.. Ulangi sampe habis.. Bila perlu, diulang 2x atau sampe semua bahan baluran habis.

3

Panaskan minyak. Masukkan bbrp potong filet yg udh terbalut tepung. Goreng hingga golden brown. Angkat dan tiriskan. Ulangi hingga semuanya selesai.

4

Membuat sambal dabu-dabu : iris tipis duo bawang, iris bulat duo cabe, potong kotak kecil tomat merah. Jeruk nipis kerat2, congkel bijinya. Campur bawang, cabe, tomat kemudian beri perasan jeruk nipis, garam/kaldu bubuk. Aduk rata. Siram dg minyak panas, adukrata lagi. Cek rasa, sesuaikan selera.

5

Kalo mau disajikan segera : tata filet krispi dlm wadah saji, siramkan di atasnya sambal dabu-dabu. Sedap.