Brengkes tempoyak ikan patin

Name: Brengkes tempoyak ikan patin
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 potong ikan patin segar yg sdh dibersihkan; 10 sdm tempoyak (bisa lebih sedikit, atau lbh byk); secukupnya daun pisang (bakar diatas kompor agar layu); tusuk gigi secukupnya; 1 ikat kemangi; 2 btg daun bawang (iris); secukupnya garam; 3 sdm gula pasir (kalau tempoyak ny agam masem bisa di tambah takaran gula pasirnya); 2 btg serai (di geprek); secukupnya garam dan kaldu jamur; note: utk kaldu jamur bs d ganti penyedap rasa lain atau tidak pakai jg ga masalah; bumbu halus:; sebesar ibu jari laos/ lengkuas; sedikit jahe; sedikit kunyit; 4 cabe burung; 6 cabe rawit; 8 cabe merah; 6 bawang putih; 4 bawang merah

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Brengkes tempoyak ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkes tempoyak ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkes tempoyak ikan patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brengkes tempoyak ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brengkes tempoyak ikan patin adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkes tempoyak ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brengkes tempoyak ikan patin memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brengkes tempoyak ikan patin:

6 potong ikan patin segar yg sdh dibersihkan
10 sdm tempoyak (bisa lebih sedikit, atau lbh byk)
secukupnya daun pisang (bakar diatas kompor agar layu)
tusuk gigi secukupnya
1 ikat kemangi
2 btg daun bawang (iris)
secukupnya garam
3 sdm gula pasir (kalau tempoyak ny agam masem bisa di tambah takaran gula pasirnya)
2 btg serai (di geprek)
secukupnya garam dan kaldu jamur
note: utk kaldu jamur bs d ganti penyedap rasa lain atau tidak pakai jg ga masalah
bumbu halus:
sebesar ibu jari laos/ lengkuas
sedikit jahe
sedikit kunyit
4 cabe burung
6 cabe rawit
8 cabe merah
6 bawang putih
4 bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Brengkes tempoyak ikan patin

Blender atau haluskan bumbu sampai benar2 halus

Kalau sdh halus masukan dlm wadah an campurkan dg tempoyak, gula pasir, garam, kaldu jamur, serai dan kemangi, uleni hingga semua bahan tercampur rata, kalau sdh rata masukkan ikan patin yg sdh di bersihkan

Setelah ikan patin dilumuri dg bumbu tempoyak td, simpan dulu di dlm kulkas kurleb 30menit biar bumbu meresap

Setelah 30 menit, bungkus ikan patin td satu persatu menggunakan daun pisang ygsdh di bakar td, sambil membungkus panaskan kukusan terlebih dahulu

Kalau sudah semua kukus brengkesny kurleb 30 menit, setelah d kukus siapkan teflon atau alat pangganan, panggang brrngkesnya sampai kering sambil di bolak balik

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Semur Ikan Patin

Penamaan sayur sepertinya kurang cocok, tapi sambal pun tidak cocok juga. Jadi mari anggap saja ini sebagai semur.

2 orang

20 menit

Sup ikan patin

Pekan posbar minggu ini masakan kuah bening..kebetulan lagi masak sup ikan pati sekalian aja ikut posbar he he..yu ah kita langsung masak aja #PekanPosbar #KuahBening

Sop Ikan Patin

Minggu ke 9. Dikasih tetangga, Ikan Patin tapi kecil. Akhirnya buat yang seger-seger. Jadilah sup bening Patin, mudah masaknya Dan Seger rasanya. #GA_TheNextLevel

Mangut Ikan Patin

Magut adalah masakan berkuah dengan bumbu rempah yang sangat khas. Rasanya pedas dan gurih..

3 orang

1 jam

Pindang patin nanas

25 menit

01. Ikan patin kuah kuning kemangi

Karena suami sering mancing dapetnya ikan patin. Bosen dimasak bumbu rujak, dan asem². Kali ininsy coba masak kuah kuning kemangi. (Ini kuahnya tidak saya tuang semua ya Bun).😄

5orang

40 menit

40. Patin Krispi Sambal Dabu-dabu

🌺Bismillah🌺 Tersisa stok ikan patin dikulkas, bakar2an udah bosen, pengen yg kriuk2, yaudah ikan patinnya dibikin goreng krispi aja.. biar tambah sedeppp pake sambal dabu-dabu.. Alhamdulillah nikmat 😌

Sup ikan patin / dori kuah asam

Sekilas mirip ama sop ikan batam, anak suka banget lahap makannya, aku ikutin resep dari Dr. Tan Shot Yen. Tp aku hanya pakai bumbu yg ada aja dirumah 😂. Resep asli bisa kepoin IG Dr Tan aja ya.

Ikan patin panggang oven

Tidak harus ikan patin ya, mau pakai ikan fillet atau ikan nila pun boleh. Selamat mencoba 😁. #ikanpatin #ikanpanggang #ikanpanggangoven

Pindang Patin Palembang 😊

Wah ada pesan Cookpad community Palembang. Mau dong jadi anggotanya 🤭. Sebagai wong Palembang suka banget sama menu ini. Kata mama saya resep pindang itu macam macam , jadi tiap daerah di Palembang itu pindangnya memiliki ciri khas tersendiri. Dicoba yuk salah satu #ResepWongKito

Pindang ikan patin dengan resep sederhana

2-3 porsi

Sambal ikan patin

Gangan asam iwak patin

Yeee semarak clover hadir lagi..kali ini penentu temanya org kalimantan nih..mbak yuyun..😘😘 beliau ngajakin kita buat masak masakan khas kalimantan...yuk di coba... #GanganMacamMacam #semarak_GanganMacamMacam #PutriChristian #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #PejuangGoldenApron2 #cookingwithhearteatingwithlove

3 orang

50.menit