Pindang Kepala Patin

Name: Pindang Kepala Patin
Yield: 1-2 porsi
Ingredients: 1 buah kepala ikan Patin, belah dúa; Sisa-sisa filetan daging Patin; 1 ruas jari kunyit; 1 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt merica butir; 5 siung bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 4-5 buah belimbing wuluh (bisa Diganti air asam Jawa); 1-2 tangkai kemangi, petiki daunnya; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdm kecap manis; 1 sdt royco bubuk; 10 buah cabe rawit; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air putih, didihkan

Dipos pada March 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Kepala Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Kepala Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Kepala Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Kepala Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Kepala Patin adalah 1-2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Kepala Patin diperkirakan sekitar +/- 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Kepala Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Kepala Patin memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memanfaatkan kepala patin dan side item filetan dagingnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Kepala Patin:

1 buah kepala ikan Patin, belah dúa
Sisa-sisa filetan daging Patin
1 ruas jari kunyit
1 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1/2 sdt merica butir
5 siung bawang merah
4 buah bawang putih
3 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
4-5 buah belimbing wuluh (bisa Diganti air asam Jawa)
1-2 tangkai kemangi, petiki daunnya
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 sdt royco bubuk
10 buah cabe rawit
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air putih, didihkan

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Kepala Patin

Haluskan kunyit, jahe, kemiri, merica, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan air putih matang yang masih panas, biarkan sampai mendidih kembali.

Masukkan kepala ikan patin, dan sisa filetan dagingnya, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan royco. Aduk rata.

Masukkan Cabe rawit, belimbing wuluh atau air asam jawa, dan daun kemangi. Aduk rata. Biarkan sampai ikan matang, dan kuah sedikit menyusut. Api kecil sampai sedang.

Setelah kuah mulai menyusut dan ikan tampak telah matang sempurna, lakukan tes rasa, apabila dirasa sudah pas, matikan kompor.

Hidangkan pindang kepala patin panas-panas lebih nikmat bersama nasi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mangut Ikan Patin Goreng (Non MSG)

Masak bekal makan siang buat papanya Michelle yg suka lupa makan kalo di kantor. Pas enak! (Fotonya harap dimaafkan 😝)

6 porsi

20 menit

2. Sambal ikan patin, mudah dan simpel #SelasaBisa

Udah lama gak masak ikan patin sambal kyk gini. Masak ini jadi teringat #kampuangnanjauhdimato. dulu waktu kecil ibu sering masak ini dirumah, krn alm.bapak suka dgn masakan ini apalagi di padang kan terkenal dgn masakan yg pedas2 😀. Ini sy bikin Ikannya sy campur kentang 2 buah, boleh diskip klo tdk suka, cukup ikan nya saja. Cabenya jg sy sesuaikan dgn lidah suami yg kurang sk pedas. Yuk dicoba, ini mudah koq, dimakan pake nasi plus sayur asem atau tumis kangkung, sedaap.. bisa #BikinRamadanBerkesan 😊

4 porsi

45 menit

Patin Asam Pedas

Masih dgn olahan pedeeesss 😆 , yg doyan silahkan resep nya 😉👇

Patin Woku

Tempoyak patin

Pas silaturahmi kerumah sodara dikasih tempoyak asli bikinan sendiri. Baunya aja udah menggugah selera, beda sama yg dibeli dipasar, yg sering bau asem karena udh dicampurin ini itu.

Patin goreng dengan sambal ulek

Ikan Patin Kuah Pedas

#7 #BikinRamadanBerkesan #30harimengejarcelemek Untuk resep ini ikannya bisa di ganti ikan apa saja ya... bisa ikan laut ataupun ikan air tawar. Banyak sedikitnya cabai juga bisa di sesuaikan dg selera masing masing.

5 porsi

30 menit

Kare Patin (Instan BMM)

Masak Cepat

4 Porsi

7 Menit

Gulai Patin bumbu instan (desaku kari)

Ikan patin tempe santan

017. Ikan patin pedas, tomat, kemangi. Endezzz. Pasti enak

Bikin nagih. Tidak kolesterol. Gurih. Tetapi ada yg protes kenapa cuma bikin sedikit?

7 orang

10 mnt

Sup Patin Segar

Bingung ikannya mau dimasak apa. Bosen sama goreng atau saus kecap/tiram. Cemplungin aja lah ke panci. Praktis. Sambil merem juga jadi 🙈🙈🙈

Gangan Asam Ikan Patin

Pertama kali bikin ini buat suami 😁dan ketagihan lihat masakan di cookpad 🙏

Ikan patin bumbu kuning

Patin Acar Kuning

Biasanya bikin masakan acar kuning pakai ikan nila atau ikan gurame, tapi kali ini bocil minta ikan patin, yuuuk mari kita coba, Happy Cooking and Good Luck moms...

Garang asem ikan patin

#BikinRamadanBerkesan buber di rumah dengan orang tua yang favoritnya olahan ikan. Berangkat ke pasar cari ikan ketemu ikan patin. Cocok banget kalau buat garang asem

8 porsi

Balado ikan patin

Ikan patin pedas bumbu kuning

Ikan patin bumbu merah

Sup Ikan Patin ala Dapur Dimong

Musim hujan yang dingin enaknya makan sup ikan patin yang bikin keringetan. Masih dalam program diet kolestrol semua bahan direbus dan bumbu-bumbunya hanya dikeprek kasar saja. Maksudnya karena aku suka ada aroma bawang merah yang bisa dikunyah waktu makan. Selain itu juga praktis kan gag usah ngulek lama-lama hehe kaburu laper 😊😊 Sup Patin lain biasanya ditambahkan daun kemangi aku ganti dengan kangkung supaya lebih berserat dan bergizi. Jika tidak suka pedas cabai rawitnya bisa dikurangi atau tidak usah dibelah.

2-3 porsi