Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asam Kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asam Kalimantan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asam Kalimantan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asam Kalimantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asam Kalimantan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asam Kalimantan diperkirakan sekitar 20 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asam Kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asam Kalimantan memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hidangan ini merupakan kesukaannya ayah mertua, kebetulan rumah kami dekat dengan sungai dan beliau sering memancing ikan disana. Sayur asam yang saya buat menggunakan ikan baung, saya tidak tau kalau di daerah lain apa namanya ikan ini. Kalau gak pakai ikan baung, bisa diganti dengan ikan patin. Biasanya sayuran yang digunakan adalah kol, kacang panjang, timun. Bisa pula ditambahkan pucuk melinjo. Tapi karena di dapurku cuma ada kol dan kacang panjang aja jadinya seadanya deh ;)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asam Kalimantan:
- 1/2 kg ikan baung/patin
- 5 lonjor kacang panjang potong2
- 1/4 kol potong sesuai selera
- 2 buah cabai hijau tidak perlu dipotong
- 3 buah belimbing wuluh bisa diganti tomat sayur, potong2
- 1 batang sereh geprek
- 2 cm laos geprek
- 1 1/2 liter air
- Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1/2 sachet terasi abc
- 2 sdm air perasan asam jawa (kira2 asam jawanya 1 sdt)
- secukupnya garam dan penyedap rasa
- secukupnya minyak utk menumis
