Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang diperkirakan sekitar 1 jam an.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @becksz23 Becksz’s Kitchen Semarak Clover sabtu ini ditentukan temanya oleh mbak Tri Puji Lestari. Berhubung beliau alergi terhadap ikan Laut maka kali ini temanya kuliner dari ikan tawar. Sempat bingung mau buat apa… karena menurutku memang ikan air tawar terbatas macamnya.. Sempat ingin memasak Bandeng.. ternyata dia hidup di air payau.. akhirnya pilih patin. Dan pengen banget patinnya ku gulai ala-ala resto Padang. Akhirnya nyari di akun CP nya mbak Whennie @becksz23 yang asli gadih minang. Kangennya sama uni satu ini.. so kukirim cooksnap nyaa ya uni.. ini enaak banget . Sempat bertanya juga kenapa judul resepnya panjang banget. Apa yang membedakan dengan gulai lain. Ternyata karena bumbu halusnya memakai cabe hijau, lalu maskan ini tidka memakai kemiri. Itulah yang menjadi khas gulai pangek masin. Thank you.. dan semoga mbak Tri berkenan. Menu ini juga bisa dijadikan menu pendamping Idul Adha loh.. kalau bosan dengan daging. Atau semangkuk nasi dengan lauk rendang dan kuah gulai pangek masin ini… sangat luar biasa enaaknyaa… #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #PosbarIdaman #ColamMatos #Colam_MenyambutQurban #Colam_MenuPendampingQurban #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang:

1. 2 elor ikan patin, cuci bersih
2. 1 buah tahu putih besar
3. 8 tangkai kacang panjang
4. 3 buah asam kandis
5. 1 batang serai
6. 2 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1 lembar daun kunyit
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu
11. 500 ml santan ( 100 ml santan kara + 400 ml air
12. Bumbu Halus
13. 30 buah cabe rawit (me : mix)
14. 7 butir bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 1 ruas jahe
17. 1 ruas lengkuas
18. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pangek Masin Ikan Patin Khas Padang

1

Siapkan bumbu halus dan cemplung. Cuci bersih ikan patin dan potong sesuai selera. Iris-iris kavang panjang.

2

Larutkan santan instant dengan air. Aduk rata

3

Haluskan bumbu halus dengan diuleg atau diblender

4

Campur santan dan bumbu halus, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk serta daun kunyit. Nyalakan api, aduk rata sehingga santan tidak pecah. Setelah wangi dan mulai mendidih beri asam kandis, garam dan kaldu. Aduk terus hingga tanek

5

Setelah mulai mendidih masukkan tahu, aduk sebentar lalu masukkan ikan patin. Setelah ikan masuk jangan terlalu sering dibolak balik, agar ikan tidak rusak.

6

Setelah ikan matang, baru masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang melayu.

7

Dan matikan kompor dan sajikan