Pindang Patin Khas Palembang

Name: Pindang Patin Khas Palembang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan patin yg lumayan besar, potong 4 bagian (selera); 1 buah jeruk nipis dan sedikit garam; Secukupnya garam, gula merah iris, merica bubuk dan kecap manis; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 biji kemiri; Bumbu tumis; 1 btg serai geprek; 2 cm jahe iris; 2 cm laos, iris; 4 lbr daun jeruk (skip); 2 lbr daun salam (skip); 5 bh rawit merah utuh (skip); 3 bh cabe merah potong panjang; 3 bh cabe hijau potong panjang; 1 buah tomat merah, potong kotak; 1 bh tomat hijau, potong kotak; Segenggam kemangi, bersihkan, ambil daunnya; Sambal Nanas; 1/2 bh nanas, potong kecil/cincang; 3 bh cabe merah; 2 bh cabe rawit (sesuai selera); 3 bh bawang merah; Secukupnya gula, garam dan minyak untuk menumis

Dipos pada February 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Patin Khas Palembang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Patin Khas Palembang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin Khas Palembang memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semarak Clover dengan olahan ikan air tawar tema dari @Chacha_Chiput dengan hidangan pindang patin yang khas dari Palembang. Ikan patin sendiri adalah jenis ikan air tawar yang berdaging lembut, gurih dan berlemak (lemak sehat tapi ya), namun jika pengolahannya yang kurang baik, masakan berbahan ikan patin sesering berbau lumpur. Dengan resep pindang patin khas dari Palembang yang kaya dengan bumbu, rempah dan daun kemangi yang harum, daging ikan patin yang gurih, lembut, berlemak pastinya enak dan segar. Yuk mari mencoba resep ini. Source Keko Risti @kekoristi_371 https://cookpad.com/id/resep/6255008-pindang-patin-ala-palembang-sambal-nanas-%F0%9F%98%8D%F0%9F%91%8D?ref=search&search_term=pindang%20patin #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin Khas Palembang:

1 ekor ikan patin yg lumayan besar, potong 4 bagian (selera)
1 buah jeruk nipis dan sedikit garam
Secukupnya garam, gula merah iris, merica bubuk dan kecap manis
Bumbu halus
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 biji kemiri
Bumbu tumis
1 btg serai geprek
2 cm jahe iris
2 cm laos, iris
4 lbr daun jeruk (skip)
2 lbr daun salam (skip)
5 bh rawit merah utuh (skip)
3 bh cabe merah potong panjang
3 bh cabe hijau potong panjang
1 buah tomat merah, potong kotak
1 bh tomat hijau, potong kotak
Segenggam kemangi, bersihkan, ambil daunnya
Sambal Nanas
1/2 bh nanas, potong kecil/cincang
3 bh cabe merah
2 bh cabe rawit (sesuai selera)
3 bh bawang merah
Secukupnya gula, garam dan minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin Khas Palembang

Bersihkan potongan ikan patin dan marinasi dgn jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan.

Tumis bumbu tumisan + bumbu halus dgn sedikit minyak sambil di aduk² dan masak hingga berbau harum.

Tambahkan 1 L air kedlm tumisan, didihkan. Tambahkan garam, sdkt kecap manis, gula merah iris secukupnya, sdkt merica, koreksi rasa.

Masukkan potongan ikan patin dan potongan tomat, cabai, tutup panci, masak hingga ikan matang. Lalu matikan api, baru terakhir masukkan daun kemangi segar, cek rasa.

Sambal Nanas, haluskan cabe dan bawang bersama sdkt garam, kemudian tumis dgn sdkt minyak, lalu masukan nanas cincang, tumis sebentar tambahkan gula dan cek rasa, angkat.

Sajikan pindang patin, dengan nasi putih, hangat-hangat serta sambal nanas, atau dengan bisa juga dengan sambal mangga muda. Enak dan segar banget, dan selamat menikmati....

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Batak Ikan Patin

Dan akhirnya ku menemukan ikan patin 😙

Ikan Patin Panggang Teflon

Gimana deh rasanya panggang ikan sambil ditungguin? Yang dipanggang cuma seuprit pula 😬 Jadi tukang sayur bawa ikan patin segar tinggal 1 kresek, setelah ditimbang ternyata cuma 280an gram. Karena si kecil suka banget ikan patin jadi diambil aja. Coba dipanggang pakai resepnya mbak Tiya Christya. Saat memanggang usahakan hati-hati dalam membalik patin ya karena tekstur patin yang lembut rawan rusak atau hancur. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang

Patin bakar banjar

Sering liat banyak yg jual makana masak, di snini. Yang uniknya bakaran disini warnanya merah, yup. Disini pake SAOS, jadi warnanya sedikit berbeda dari yg lain. Chek this out. #PejuangGoldenApron3

Pindang Patin Tempoyak kuah kental

Ini kesukaan suamiku banget... Kalau ada tempoyak pasti minta di pindang atau di pepes..

4 orang

+-20 menit

Patin panggang simple

Ngolah ikan kesukaan lagi.. yang simple aja ga ribet bumbu. Agak eksotis ya ini karena sudah beberapa menit masih belum kering, dilamain dikit malah karamel gitu atasnya 😊 Tapi ngga gosong kok. Yuk yang suka ikan patin boleh dicoba 😆 Source @elabundaela https://cookpad.com/id/resep/15271338-patin-panggang-simple?invite_token=XzAAqZgq3BZmf1mU4yTfGz26&shared_at=1629261053 #CookpadCommunity_Depok #Rekreasi_Depok

Gulai Ikan Patin ala "Smart Pressure Cooker Vienta"

Alhamdulillah SPC ini memang sangat membantu dalam mewujudkan keinginan untuk tetap bisa menyediakan hidangan untuk keluarga tetapi mempunyai waktu yang terbatas, bayangkan gulai ikan patin ini hanya perlu waktu 13 menit dari mulai numis bumbu sampai matang sempurna dan yang penting lagi bisa ditinggal dan tinggal nunggu alarm tanda udah matang dan tingkat kematangan ikan benar2 pas😋

Balado Ikan Patin

7-8 orang

Gulai ikan patin khas riau

Dari sebelum nikah sering denger doi blg kalo gulai ini tuh enak bgt. Dn kmren mertua ngirimin ikan ini jauh2 dari Indonesia. Langsung deh eksekusi, ternyata emang enak bgt, padahal baru makan sejam yg lalu, jadi laper lagi liat nih gulai. Mantuls awi 😁😁😁

Patin sambal matah

Gulai Kepala Patin

Ikan patin saos tiram

Awalnya bingung masak apa Di tukang sayur adanya ikan patin , bingung juga mau di apain ini ikan patin ☺️ coba deh pake saos tiram

3 orang

30 menit

Patin Asem Pedas

Sop Ikan Patin Kemangi

Cocok jadi lauk makan malam kemarin hujan terus..Hangat dan segar..Lebih enak kayanya pake belimbing wuluh, kmrn k tkg sayur gada yg punya belimbing wuluh..nanti tanam dulu deh..masak laginya nunggu pohon berbuah..😆😆

2 orang

Sop Patin Favorit Suami

Suamiku suka makan ikan patin karna tekstur dagingnya yg lembut. Paling suka kalau patinnya dimasak sop patin, kuahnya segar ada rasa asem-asemnya gitu. Belum lagi ada aroma daun kemangi. Bikin selera makan langsung naik. hehe 😁

Sup Ikan Patin

Masakan simple dikala mager bikin bumbu yg ribet 🤣...kali ini masak ikan patin...no minyak, no goreng, bumbunya pun simpel tinggal iris2, masaknya tinggal cemplung2..sehat bgt pokoknya...cocok dimakan anget2 saat cuaca hujan begini...🤤 #supikanpatin #PejuangGoldenApron3 #resepmingguke35

2 porsi

Asam Padeh Patin Padang

Resep awalnya menggunakan tongkol segar, karna saya punya patin..jadi saya pakai patin aja. Enak lho ternyata. Informasi dari pemilik resep yaitu kak @cook_2009627 , masakan ini merupakan masakan khas Minangkabau & Melayu (Melayu, Aceh, Riau). Cita rasa masakan ini itu asam dan pedas. Kalau saya yg masak, hampir ndak pernah pedas ya..biar ramah buat anak² soalnya 😅. Makasie ya kak buat resepnya yg menginspirasi, walau belum bisa jalan² keseluruhan Indonesia..setidaknya bisa jalan² melalui kulinernya lewat #cookpad 🥰🥰🥰 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #SrikandiGA3

Semur ikan patin

Menu kesukaan sikecil

Patin Bakar (Teflon)

Menu hari ini. Biasanya di masak kuah asem dg belimbing wuluh. Lagi pingin yg bakar2, pas ketemu resepnya mbak Nani Setiati. Ini saya sandingkan dg sambel terasi. #pejuanggoldenapron3 #emaknusantarakreatif

Kari Ikan Patin

Masih ada sisa ikan patin di freezer, bingung mau dimasak apa😢 Pas ubek2 resepnya mba Dessy pemenang arisan #GenkPejuangDapur, nemulah resep ini🥰 kebetulan punya bubuk kari instant. Tp saya sertakan resep curry powder homemade, barangkali ada yang mau buat juga😍 Yuk silahakn dicoba 🙏 Sumber Resep : @dessy_solehyanti https://cookpad.com/id/resep/14754797-kari-ikan-nila?invite_token=eyQJyirD41kBft6ADd1FdqEC&shared_at=1637987877 #CookmemberGenkPeDa_DessySolehyanti #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Pindang Patin Segar

Jadi ceritanya, suami senang sekali makan ikan patin di kantin kantor, terus di awal pernikahan, dia iseng minta ke saya untuk bikin ikan patin bumbu kuning. Setelah berkali-kali coba berbagai resep, menurut saya ini yang paling pas. Segar, asam, terus ada pedasnya dari cabe gendot (mungkin orang dari Jawa Barat agak kesulitan menemukan jenis cabai ini). Yuk simak aja cara masaknya.

4 porsi

1 jam

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis