Ikan Patin Kuah Asam Manis

Dipos pada February 13, 2022

Ikan Patin Kuah Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Patin Kuah Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Patin Kuah Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Patin Kuah Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Patin Kuah Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Patin Kuah Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Patin Kuah Asam Manis memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dibawain ibuk ikan patin besar - besar. Kemarin sebagian sudah digoreng, terus sisanya mau dimasak apa yaaa... Cari-cari resep di cp tertarik resepnya Bunda Sherlyani. Gak berani beri judul asam manis khas Palembang karena bahan saya kurang lengkap karena gak punya buah nanas. Tapi nekat aja karena penasaran gimana rasanya kalau dimasak asam manis begini. Ternyata rasa kuahnya segar dan unik. Untuk menambah rasa asam saya menggunakan asam dan jeruk nipis karena kalau cuma pakai asam saja rasa asemnya kurang nendang... Takaran bumbunya saya kurangi tidak sama dengan resep aslinya karena menyesuaikan jumlah ikannya. #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Patin Kuah Asam Manis:

  1. 1 ekor ikan patin uk. besar
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 2 bh cabe merah besar
  7. 1/2 ruas jahe
  8. 1/2 ruas kunyit
  9. 1/4 sdt terasi
  10. Bahan cemplung :
  11. 1/2 jempol lengkuas
  12. 1 btng serai
  13. 2 lbr daun salam
  14. 1 btng daun bawang, rajang kasar
  15. 1 genggam kemangi
  16. 1 jempol asam jawa, larutkan dgn sedikit air
  17. 1 sdm air jeruk nipis
  18. Garam, gula, kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Patin Kuah Asam Manis

1
Bersihkan ikan patin. Potong - potong sesuai selera. Kucuri jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci kembali.
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 1
2
Didihkan air. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 2
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 2
3
Haluskan bahan bumbu halus. Masukkan dalam panci yang berisi air tadi.
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 3
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 3
4
Setelah mendidih masukkan ikan patinnya. Masukkan juga cabe rawitnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air asam dan air jeruk nipis. Tunggu hingga air mendidih dan bumbunya meresap ke daging ikan. Bila punya nanas, boleh ditambahkan nanas yang dipotong dadu.
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 4
5
Masukkan daun bawang yang sudah dirajang dan kemangi. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih. Sajikan.
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 5
Ikan Patin Kuah Asam Manis - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Padeh Ikan Patin

Asam Padeh Ikan Patin

#cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3 Minggu ke 36 #GenkPejuangDapur #MasakItuSaya

Ikan patin goreng sereh

Ikan patin goreng sereh

Ikan patin kuah kuning

Ikan patin kuah kuning

Suami doyan bgt sama yg namanya ikan....jujur sy GK bisa ngolah ikan tp dgn keyakinan bismilah.....apa LG di Jaman yg LG krisis minyak goreng mahal huffftt....bismilah bisa 🤗

2 orang
30 menit
Mangut ikan patin

Mangut ikan patin

2 orang
30 menit
Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

#PejuangGoldenBatikApron

Dori (patin) fillet goreng tepung

Dori (patin) fillet goreng tepung

Ikan yang memiliki nama ilmiah Pangasius sp ini tergolong satu spesies dengan lele. Biasa kita menyebutnya ikan patin atau bahkan kalau ke supermarket seringkali dilabel dengan ikan dori. Ikan pangasius/patin ini umumnya dijumpai hidup di air tawar, dari beberapa artikel, blog yang aku baca banyak yang mengatakan kalau ikan patin cenderung bau lumpur dan amis. Hal ini menyebabkan saat dimasak aroma amisnya mengganggu dan tak sedap kala disantap. Berbeda dengan ikan laut segar yang apabila dimasak aroma amis tidak ada. Pengalaman serupa juga pernah aku rasakan kala berlibur kepulau seribu. Saat memakan udang, cumi yang benar-benar fresh daging nya tak mengeluarkan amis, teksurnya juga lembut. Lantas aku teringat sahabatku yang berasal dr Alor. Nona Ikeh biasa kupanggilnya, dia sempat trauma jika makan ikan. Menurutnya ikan disini Jakarta - Bekasi yang dicoba kurang segar dan rasanya tidak enak, super amis. Karena terbiasa makan yang fresh.. Mau masak ambil dulu ikan dilaut. Baiklah, aku akhiri cerita ini dan lanjutkan dengan memasak. Teman-teman mau coba ? Menu ini bagus juga untuk anak-anak yang sedang masa pertumbuhan. So, let's to try!

Sayur Asem Patin

Sayur Asem Patin

Ak tuh suka bingung sama kemauan paksu..dimasakin ikan maunya yg ikan laut padahal udah dibilang sm dokter g boleh bikin tinsi tinggi terus...tapi susah maunya ikan laut Mulu lauknya..kl g dibikin y kasihan seharian puasa Anjuran dokter tu y ikan air tawar yg boleh dikonsumsi penderita hypertensi Akhirnya punya jln keluar ikan patin dimasak kuah asam kyk ikan kakap Yuk intip resep ikan ini..g kalah kyk ikan kakap syeegeerr nya #AnjangsanaKhas_Palembang #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Bogor

2 porsi
20 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Pertama kali mau masak ikan Patin di bumbu pindang,semoga sesuai ekspektasi yaa,aamiin

2 porsi
45menit
Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Senin, 9 Agustus 2021 Kali ini jelajah kuliner dari dapur sendiri ke Sumatera Barat. Masakan khas dari SumBar endol" yang saya pilih kali ini gulai ikan patin, yuk markicob 🤗 🌺Cooksnap: Chiensyn Kuliner #Resepalgis #GulaiIkanPatin #DariDaerahUntukIndonesia #WikulVirtualSumateraBarat #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Pasuruan #MasakanKhasSumateraBarat

Ikan Patin Goreng Krispi

Ikan Patin Goreng Krispi

Edisi usaha agar suami mau makan ikan. Hehe. Aku recook resepnya Mbak Nanny Tsuba, tapi ditambah ketumbar sedikit buat marinasi ikannya. Alhamdulillaah hasilnya mantap, suamiku mau makan, yeay 💕 #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #CABEKU #PakKetipakTepung

*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*

*Brengkes Patin Kukus Panggang (khas Palembang)*

Sabtu 07-08-2021 ... Bikin brengkes ikan patin khas dari Sumatera Selatan alias Palembang yang hampir mirip sama pepes. Dibrengkes ini ikannya itu harus digoreng dulu setengah mateng baru deh sesudah itu dibumbui dan dibungkus lalu dikukus seperti pepes dan kemudian dipanggang hingga daunnya berubah warnanya...karna saya dah keburu laper jadi sampe lupa gak pake dipanggang dulu wkwkwkkkkaak.... Source : Oknisa Carolina #PekanPosbar #JelajahKulinerNusantara #MasakanKhasPalembang #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Asam Padeh Ikan Patin ala Pemula

Asam Padeh Ikan Patin ala Pemula

Kenapa pemula? Krn ini perdana saya masak asam padeh 🤣 berhubung beli patin, saya suka banget patin itu di asam padeh.. Jd olah olah yaaa begini deh jadinya. Lumayan la yaa haha mungkin beberapa resep ada yg menambah kan ruku-ruku, atau kacang panjang, atau yg lainnya, itu dibolehkan banget yah 💕 Porsi berdua untuk makan siang dan malam aja hehe. Biar hemat gas bun 😆 #ikanpatin #asampadeh #resepmudah #reseppraktis #reseppemula

2 orang
15 menit
Sup Patin Kemangi

Sup Patin Kemangi

Resep masakan favorit mama, semoga bermanfaat 😉

3-4 orang
Sop ikan patin

Sop ikan patin

2 orang
30 menit
Patin Kecap Segar

Patin Kecap Segar

Biasa pakek ikan pindang, nyoba pakek ikan patin .. wuihh g kalah enak 😍😍. #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang

Pindang Patin Muaradua

Pindang Patin Muaradua

Kota padang yg lagi mendung.. kebetulan td beli ikan patin di pasar, perlu di eksekusi buat penghangat perut😁

4 porsi
35 menit
Wadi Patin Goreng ala Violet Azalea

Wadi Patin Goreng ala Violet Azalea

Wadi merupakan makanan khas Dayak Ngaju yang di daerah lain terdapat juga makanan serupa dengan nama panggilan berbeda. Di Kalsel suku Banjar menyebutnya "Iwak Samu". Enak disajikan dengan nasi putih hangat. Aku sertakan juga resep homemade wadinya sebelumnya. Enak jika ikan patin yang digunakan berlemak dan jenis patin yang liar di sungai. Bisa diganti ikan Gabus, Seluang, Sepat, Jelawat, Papuyu(Betok) atau ikan sungai lainnya. Tapi favoritku yg terbuat dari patin dan jelawat. Bahkan telur ikan pun bisa diolah menjadi wadi loh! Selain digoreng seperti ini bisa juga menjadi campuran "Juhu Singkah Uei", yaitu sejenis hidangan khas berkuah santan yg berisikan Singkah Uei atau batang rotan muda dan juga labu kuning. Lain kali nanti aku tuliskan resepnya. Oh iya buat perhatian dalam menggoreng wadi ini sebaiknya dengan minyak sedikit dan api kecil ya supaya matang merata ke dalam. Minyak akan terdpt bubuk samu dan aroma yg khas, shgg tidak memerlukan minyak yg banyak. Kalau menggunakan minyak yg banyak dikhawatirkan akan mengotori minyak (sayang kan kalo minyaknya jd bau wadi dan dibuang). Tapi aku paling suka kalau minyak bekas menggoreng wadi disiramkan ke nasi ketika sedang memakan wadi 😁✌🏻. Sama seperti sensasi memakan nasi berkucurkan minyak bekas menggoreng ikan asin 😂😂. #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif

Patin Bumbu Kuning Spesial

Patin Bumbu Kuning Spesial

Ini resep coba-coba, hasilnya enaak sekali. Mari mencoba :))

5 orang
Patin Asap Bumbu Sarden

Patin Asap Bumbu Sarden

Source : Mbak @tya.hidayat (Ig) Assalamualaikum ayank beibs😘 "Jumpa lagi dengan Meissy disiniiii✌😉" haluuuu....yaaak😂 Baiklah... Kali ini saya masak dengan bumbu yg agak kental ya bu ibu. Pengennya makan pake bumbu ala2 sarden gitu cuma saosnya saya pakai gak terlalu banyak, kalau temen2 suka yg kental silahkan ditambahkan aja saosnya😉. Mareee mamaammm...🍴🍛 #PejuangGoldenApron3

3-4 orang
Ikan Patin Masak Kuning

Ikan Patin Masak Kuning

Hampir saja lupa setor golden apron, untung diingatkan oleh mamah cookpad. Kali ini masak ikan patin ya ada tambahan Pete kesukaan suami😁 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Kalsel #IdeMasak #Kesuakaanku