Anda sedang mencari inspirasi resep Paliat Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Paliat Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Paliat Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Paliat Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Paliat Patin diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Paliat Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paliat Patin memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Khas Tanjung (Tabalong-Kalsel) ini diberi nama Paliat sesuai dengan nama tempat dimana masakan ini banyak dibuat dan menjadi santapan penduduk setempat. Terinspirasi dari resepnya Mbak Citra Risa Septiani, saya pakai 1/2 bagian resep saja, kemudian saya tidak menambahkan larutan asam ataupun belimbing wuluh, saya andalkan sambal terasi mangga saja untuk rasa asamnya. Mantap dimakan saat acara kumpul keluarga. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookPapadaan #Recook_Citra #RecookOfTheWeek
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paliat Patin:
- Ikan nila (bagian ekor)
- 350 ml santan
- 1/4 buah timun
- 2 kacang panjang
- 1/2 buah tomat
- Belimbing wuluh (saya skip)
- 2 buah cabe (merah dan hijau)
- Bumbu halus:
- 4 buah bawang merah
- 2 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai (geprek)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah
- Penyedap rasa (opsional)
- Pelengkap:
- Sambal Terasi Mangga
Langkah-langkah untuk membuat Paliat Patin
